一种耐高温解脂亚罗酵母变异菌株的选育方法及其在赤藓糖醇发酵中的应用技术

本发明专利技术涉及一种定向选育解脂亚罗酵母（Yarrowia lipolytica）耐高温变异菌株的选育方法，可显著提高菌种的极限耐受温度，并将该方法用于赤藓糖醇发酵菌种的改造，得到解脂亚罗酵母GDMCC 61939，使菌株最适发酵温度从原种的29℃提高到34℃以上，从而降低发酵过程中的冷却负荷，具有显著的应用价值。具有显著的应用价值。

【技术实现步骤摘要】
一种耐高温解脂亚罗酵母变异菌株的选育方法及其在赤藓糖醇发酵中的应用


[0001]本专利技术涉及工业微生物的改造和应用，属于生物工程


技术介绍

[0002]解脂亚罗酵母（Yarrowia lipolytica）是一种典型的中温好氧酵母菌种。由于其安全、易培养及可利用碳源等特点，目前被广泛的用于脂肪酶、有机酸等产物的生产并被广泛用作基因工程宿主菌用于外源基因的表达。然而解脂亚罗酵母的生长温度限制却非常严格，几乎所有的野生品系的极限耐受温度仅能达到32℃，这一性质很大程度上限制了其在一些场合的应用，尤其是在高细胞密度、大容积发酵的场合，由于系统的大量放热升温会造成生长迟滞、产品产量降低甚至酵母细胞死亡。随着全球环境温度的不断升高和不断收紧的碳排放要求，发酵系统的控温所需的降温成本将日益升高，因此提高解脂亚罗酵母菌种的温度耐受性具有紧迫性的实用性。近年来，众多的研究表明高热量的食糖摄入会对健康带来诸多不利影响，而食用低热量甜味剂成为满足人们对甜味需求的重要途径，并为食品、饮料生产企业和广大消费者所普遍接受。在低热量甜味剂中糖醇类化合物，其中的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种利用精氨酸营养缺陷作为指示标记筛选耐高温解脂亚罗酵母变异菌株的选育方法。2.权利要求1所述的选育方法，其特征在于利用自然突变或物理、化学诱变方法获得精氨酸的营养缺陷株，然后从中挑选出具有在35℃以上温度生长的酵母变异菌株。3.如权力要求1所述的耐高温解脂亚罗酵母变异菌株，其特征在于该菌株寄存于广东省科学院微生物研究所，保藏编号为GDMCC 61939。4.权利要求1所述选育方法应用于发酵制备赤藓糖醇，具体方法为，使用权利要求3所述菌株，在34~35℃下利用葡萄糖为碳源发酵生产赤藓糖醇，进一步包括如下步骤：(1) 将权利要求3所述菌株采用如下培养基制备种子液：葡萄糖5
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20%（w/v），酵母浸出物0.03
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2.5%（...

【专利技术属性】
技术研发人员：裴疆森，李红娇，董建辉，郝飞克，栾春光，金玮鋆，于佳俊，
申请(专利权)人：中国食品发酵工业研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：