本实用新型专利技术涉及一种蒸烤烹饪内胆结构及蒸烤烹饪机，包括具有排气口的内胆和设置在内胆上方并具有排气进口的排气通道，排气进口与排气口通过排气管连通，还包括用于夹持排气管的夹具，并且，初始状态下，夹具夹紧上述排气管而使该排气管被关闭，而烹饪状态下，夹具松开该排气管而使该排气管被打开。本实用新型专利技术具有用于夹持排气管的夹具，初始状态下(未烹饪状态下)，上述夹具夹紧上述排气管而使该排气管被关闭，从而能有效避免外界的脏东西以及昆虫等通过排气口进入内胆中，保证内胆的洁净和使用安全性，烹饪状态下，上述夹具松开该排气管而使该排气管被打开，从而保证内胆的正常排气，可见，本实用新型专利技术能通过对排气管的松开和夹紧而实现对排气口的启闭。夹紧而实现对排气口的启闭。夹紧而实现对排气口的启闭。
【技术实现步骤摘要】
一种蒸烤烹饪内胆结构及蒸烤烹饪机
[0001]本技术涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种蒸烤烹饪内胆结构及蒸烤烹饪机。
技术介绍
[0002]蒸烤烹饪机等蒸烤烹饪设备是一种同时具有蒸功能和烤功能的复合型的烹饪设备，例如：专利号为ZL201820707442.3(授权公告号为CN209284910U)的中国技术专利、专利号为ZL201821449282.3(授权公告号为CN209031991U)的中国技术专利等公开的蒸烤一体机结构。
[0003]现有的蒸烤烹饪设备蒸功能和烤功能共用一个内胆，且该内胆上仅开设有一个排气口，蒸功能和烤功能下均通过该排气口外排气体。然而，蒸功能和烤功能对排气口大小要求不同，其中，蒸功能要求排气口不能太大，若排气口太大会导致排气速度过快，这样不仅会影响水箱的续航能力，同时也会使厨房环境湿度过大，而烤功能则需要开口较大的排气口，以便于烘烤过程中内胆中的湿气能快速外排，尤其在烘烤蛋糕等对湿度要求较高的食物时。此外，现有的蒸烤烹饪机的排气口一般处于常开状态，这样在未烹饪状态下，外界的脏东西以及昆虫等容易通过排气口进入内胆中，从而污染内胆，影响烹饪安全性。
技术实现思路
[0004]本技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种排气口可启闭的蒸烤烹饪内胆结构。
[0005]本技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种排气口可自适应启闭的蒸烤烹饪内胆结构。
[0006]本技术所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种不同烹饪模式下排气速度可调的蒸烤烹饪内胆结构。
[0007]本技术所要解决的第四个技术问题是针对现有技术而提供一种不同烹饪模式下排气速度自适应可调的蒸烤烹饪内胆结构。
[0008]本技术所要解决的第五个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述蒸烤烹饪内胆结构的蒸烤烹饪机。
[0009]本技术解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤烹饪内胆结构，包括具有排气口的内胆和设置在该内胆上方并具有排气进口的排气通道，该排气进口与上述排气口通过排气管连通，其特征在于，还包括用于夹持上述排气管的夹具，并且，初始状态下，上述夹具夹紧上述排气管而使该排气管被关闭，而烹饪状态下，上述夹具松开该排气管而使该排气管被打开。
[0010]进一步，还包括管状的蓄能腔和推杆，该推杆沿该蓄能腔长度方向设置并能沿该蓄能腔长度方向来回滑动，且该推杆的第一端固定有与推杆相垂直设置的隔板，该隔板隔设在上述蓄能腔中而将该蓄能腔沿其第一端至第二端方向依次分隔为能与上述内胆发生热传递的第一腔体和内压始终等于大气压的第二腔体，并且，上述第二腔体中设置有复位
弹簧，该复位弹簧套设在上述推杆上并被限位在蓄能腔第二端的内端面与隔板之间，初始状态下，该复位弹簧处于未受力状态，而烹饪状态下，该复位弹簧使上述隔板具有朝蓄能腔的第一端方向移动的趋势，上述推杆的第二端外露于蓄能腔并与上述夹具通过传动机构联动。这样烹饪状态下，内胆温度升高，则第二腔体温度升高而使其内压升高，隔板在两侧压差的作用下朝蓄能腔的第二端方向移动，则夹具在传动机构的传动下动作而松开排气管，排气管打开，则内胆中的热气能通过排气口以及排气管外排；烹饪结束时，内胆温度下降，则第二腔体温度下降而使其内压下降，在第一腔体的内压以及复位弹簧的弹性力的作用下，隔板朝蓄能腔的第一端方向移动，则夹具在传动机构的传动下动作而夹紧排气管，排气管关闭。可见，本技术能根据内胆的温度变化实现对排气管的自适应启闭，进而实现对排气口的自适应启闭。
[0011]进一步，所述夹具对排气管夹持的松紧程度与上述推杆的移动距离呈正相关，而推杆的移动距离与第一腔体的内压大小有关，进一步，第一腔体的内压与其温度有关。这样蒸功能下，内胆的温升(相对于初始状态)相对较低，则推杆的移动距离相对较小，则夹具对排气管的松开程度相对较低(相对于初始的完全夹紧状态)，排气管的实际排气速度相对较小，则排气口的实际排气速度相对较小，从而能使内胆中的蒸汽与食物充分发生热交换；烤功能下，内胆的温升(相对于初始状态)相对较高，则推杆的移动距离相对较大，则夹具对排气管的松开程度相对较高(相对于初始的完全夹紧状态，可达到完全松开状态)，排气管的实际排气速度相对较大，则排气口的实际排气速度相对较大，满足烤功能快速排气的需要。
[0012]进一步，所述夹具包括具有第一夹头的第一夹体、具有第二夹头的第二夹头以及转轴，该第一夹体和第二夹体均转动连接在该转轴上，且当第一夹体的第一夹头与第二夹体的第二夹头相向转动时，该夹具夹紧上述排气管，而当第一夹体的第一夹头与第二夹体的第二夹头相离转动时，该夹具松开上述排气管，从而能通过夹具较好地实现对排气管的夹紧和松开。
[0013]进一步，所述传动机构包括沿上述推杆的长度方向设置在该推杆的第二端上的传动齿面、第一传动齿轮、第二传动齿轮、第三传动齿轮以及传动轴，上述第一传动齿轮与上述传动齿面相啮合，上述第二传动齿轮与第三传动齿轮为双联齿轮，其中，第二传动齿轮的轮径小于第三传动齿轮，且该第一传动齿轮、第二传动齿轮以及第三传动齿轮均安装在上述传动轴上，上述第一夹体和第二夹体上还分别具有圆弧状的第一传动齿条和第二传动齿条，该第一传动齿条和第二传动齿条分别与上述第二传动齿轮和第三传动齿轮相啮合，且该第一传动齿条和第二传动齿条能分别以上述转轴为中心朝相反方向转动。这样推杆的移动带动第一传动齿轮转动，实现第二传动齿轮和第三传动齿轮的转动，则通过该第二传动齿轮和第三传动齿轮分别与第一传动齿条和第二传动齿条的相啮合而实现第一夹体和第二夹体的反向转动，进而实现第一夹体的第一夹头与第二夹体的第二夹头的相向转动，或者，第一夹体的第一夹头与第二夹体的第二夹头的相离转动，实现对排气管的夹紧或松开。
[0014]进一步，所述第一夹体包括套连在上述转轴上的第一转动套，该第一转动套的一端固定有上述第一夹头而另一端固定有扇形的第一旋转架，该第一旋转架的弧形边即为上述第一传动齿条，上述第二夹体包括套连在上述转轴上的第二转动套，该第二转动套的一端固定有上述第二夹头而另一端固定有扇形的第二旋转架，该第二旋转架的弧形边即为上述第二传动齿条，且上述第一转动套与第二转动套沿转轴长度方向并列设置，上述第二旋
转架的横截面面积大于第一旋转架，且第一传动齿条的齿面设置在第一旋转架的外侧，而第二传动齿条的齿面设置在第二旋转架的内侧。从而能使第一传动齿条和第二传动齿条能更加稳定地分别与上述第二传动齿轮和第三传动齿轮相啮合，另一方面能较好地实现第一夹头和第二夹头的相向运动或相离运动。
[0015]进一步，所述第一夹头包括圆弧状的第一连接杆，该第一连接杆的一端与上述第一转动套固定而另一端固定有第一夹持板，所述第二夹头包括圆弧状的第二连接杆，该第二连接杆的一端与上述第二转动套固定而另一端固定有第二夹持板，该第二夹持板的面积大于上述第一夹持板，且夹持状态下，该第二夹持板与第一夹持板相对，从而能较好地实现第一夹头与第二夹头配合夹紧排本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种蒸烤烹饪内胆结构，包括具有排气口(11)的内胆(1)和设置在该内胆(1)上方并具有排气进口(71)的排气通道(7)，该排气进口(71)与上述排气口(11)通过排气管(3)连通，其特征在于，还包括用于夹持上述排气管(3)的夹具(4)，并且，初始状态下，上述夹具(4)夹紧上述排气管(3)而使该排气管(3)被关闭，而烹饪状态下，上述夹具(4)松开该排气管(3)而使该排气管(3)被打开。2.如权利要求1所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，还包括管状的蓄能腔(50)和推杆(51)，该推杆(51)沿该蓄能腔(50)长度方向设置并能沿该蓄能腔(50)长度方向来回滑动，且该推杆(51)的第一端固定有与推杆(51)相垂直设置的隔板(511)，该隔板(511)隔设在上述蓄能腔(50)中而将该蓄能腔(50)沿其第一端至第二端方向依次分隔为能与上述内胆(1)发生热传递的第一腔体(501)和内压始终等于大气压的第二腔体(502)，并且，上述第二腔体(502)中设置有复位弹簧(52)，该复位弹簧(52)套设在上述推杆(51)上并被限位在蓄能腔(50)第二端的内端面与隔板(511)之间，初始状态下，该复位弹簧(52)处于未受力状态，而烹饪状态下，该复位弹簧(52)使上述隔板(511)具有朝蓄能腔(50)的第一端方向移动的趋势，上述推杆(51)的第二端外露于蓄能腔(50)并与上述夹具(4)通过传动机构(6)联动。3.如权利要求2所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，所述夹具(4)对排气管(3)夹持的松紧程度与上述推杆(51)的移动距离呈正相关。4.如权利要求3所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，所述夹具(4)包括具有第一夹头(411)的第一夹体(41)、具有第二夹头(421)的第二夹体(42)以及转轴(43)，该第一夹体(41)和第二夹体(42)均转动连接在该转轴(43)上，且当第一夹体(41)的第一夹头(411)与第二夹体(42)的第二夹头(421)相向转动时，该夹具(4)夹紧上述排气管(3)，而当第一夹体(41)的第一夹头(411)与第二夹体(42)的第二夹头(421)相离转动时，该夹具(4)松开上述排气管(3)。5.如权利要求4所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，所述传动机构(6)包括沿上述推杆(51)的长度方向设置在该推杆(51)的第二端上的传动齿面(512)、第一传动齿轮(61)、第二传动齿轮(62)、第三传动齿轮(63)以及传动轴(64)，上述第一传动齿轮(61)与上述传动齿面(512)相啮合，上述第二传动齿轮(62)与第三传动齿轮(63)为双联齿轮，其中，第二传动齿轮(62)的轮径小于第三传动齿轮(63)，且该第一传动齿轮(61)、第二传动齿轮(62)以及第三传动齿轮(63)均安装在上述传动轴(6...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘子厚，付远华，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：
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