一种牛排腌制酱汁自动调配装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及牛排技术领域，且公开了一种牛排腌制酱汁自动调配装置，包括载板，所述载板的顶部固定安装有箱体，所述箱体的顶部左侧固定安装有挡板，所述挡板的顶部固定安装有挂板。该牛排腌制酱汁自动调配装置，通过设置活动杆、衔接盘、扭力弹簧、配料箱、活动辊和盛放槽，将牛排放入箱体，180度旋转转动杆，活动辊旋转180度使得盛放槽朝下，盛放槽的干料落在箱体内，加入与干料相匹配量的流体酱料后开始腌制牛排，如此，负责腌制的人员只知道腌制一块牛排所用流体酱料的量，酱汁的配方不会因此泄露，大厨不需要每次顾客点餐都单独调配腌制酱汁，一次性调配好大量干料即可，大大减轻了大厨的工作负担。了大厨的工作负担。了大厨的工作负担。

【技术实现步骤摘要】
一种牛排腌制酱汁自动调配装置


[0001]本技术涉及牛排
，具体为一种牛排腌制酱汁自动调配装置。

技术介绍

[0002]牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
[0003]酒店内的牛排一般都有秘制的腌制酱汁，所谓秘制酱汁，主要保密的都是胡椒粉这类干料的调配比例，酱汁的配方为大厨所掌握，为了保密一般酱汁也只能大厨亲自调配，这大大增加了大厨的工作负担，故而提出一种牛排腌制酱汁自动调配装置。

技术实现思路

[0004]（一）解决的技术问题
[0005]针对现有技术的不足，本技术提供了一种牛排腌制酱汁自动调配装置，具备既可以保证酱汁配方不泄露，也可以减轻大厨的工作负担等优点，解决了酱汁的配方为大厨所掌握，为了保密一般酱汁也只能大厨亲自调配，这大大增加了大厨的工作负担的问题。
[0006]（二）技术方案
[0007]为实现上述既可以保证酱汁配方不泄露，也可以减轻大厨的工作负担的目的，本技术提供如下技术方案：一种牛排腌制酱汁自动调配装置，包括载板，所述载板的顶部固定安装有箱体，所述箱体的顶部左侧固定安装有挡板，所述挡板的顶部固定安装有挂板，所述挂板的左侧贯穿并延伸到挂板右侧的活动杆，所述活动杆的外部固定安装有衔接盘，所述衔接盘的左侧固定安装有套接在活动杆外部且一端与挂板右侧固定连接的扭力弹簧，所述挂板的右侧且位于活动杆的上方固定安装有配料箱，所述活动杆的右侧固定安装有一端贯穿并延伸到配料箱内部的活动辊，所述活动辊的顶部开设有盛放槽，所述配料箱的顶部活动安装有箱盖，所述挡板的顶部且位于挂板的右侧固定安装有定位板，所述活动辊的右侧固定安装有一端贯穿并延伸到定位板右侧的转动杆，所述挡板的顶部且位于挂板和定位板之间开设有一端贯穿并延伸到挡板下方的落料孔。
[0008]优选的，所述载板为橡胶板，所述箱体和挡板为铝合金箱，所述箱体和挡板的连接方式为焊接。
[0009]优选的，所述挂板和活动杆均为不锈钢，所述挂板的内部开设有与活动杆相匹配的活动孔，所述活动杆的左侧固定安装有挡盘，所述挡盘的直径大于活动孔的直径。
[0010]优选的，所述配料箱的底壁开设有与活动辊相匹配的对接孔，所述配料箱的内底壁固定安装有与活动辊相接触的密封环，所述密封环为橡胶环。
[0011]优选的，所述配料箱和箱盖相匹配，所述箱盖的顶部固定安装有握持把手。
[0012]优选的，所述定位板的内部开设有与转动杆相匹配的贯穿孔，所述转动杆的右侧
固定安装有转动把手，所述落料孔位于活动辊的正下方。
[0013]（三）有益效果
[0014]与现有技术相比，本技术提供了一种牛排腌制酱汁自动调配装置，具备以下有益效果：
[0015]该牛排腌制酱汁自动调配装置，通过设置活动杆、衔接盘、扭力弹簧、配料箱、活动辊和盛放槽，使用者在使用设备时，大厨将牛排腌制酱汁所需的干料大量调配好后放入配料箱，设置盛放槽的容积与腌制一块牛排所需的干料量一致，如此，在顾客点餐时，杂工将牛排放入箱体，180度旋转转动杆，活动辊旋转180度使得盛放槽朝下，盛放槽的干料落在箱体内，加入与干料相匹配量的流体酱料后开始腌制牛排，如此，负责腌制的人员只知道腌制一块牛排所用流体酱料的量，酱汁的配方不会因此泄露，大厨不需要每次顾客点餐都单独调配腌制酱汁，一次性调配好大量干料即可，大大减轻了大厨的工作负担。
附图说明
[0016]图1为本技术结构示意图；
[0017]图2为本技术图1中A处放大图；
[0018]图3为本技术配料箱的俯视图。
[0019]图中：1载板、2箱体、3挡板、4挂板、5活动杆、6衔接盘、7扭力弹簧、8配料箱、9活动辊、10盛放槽、11箱盖、12定位板、13转动杆、14落料孔。
具体实施方式
[0020]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]请参阅图1
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3，一种牛排腌制酱汁自动调配装置，包括载板1，载板1的顶部固定安装有箱体2，箱体2的顶部左侧固定安装有挡板3，载板1为橡胶板，箱体2和挡板3为铝合金箱，箱体2和挡板3的连接方式为焊接，挡板3的顶部固定安装有挂板4，挂板4的左侧贯穿并延伸到挂板4右侧的活动杆5，挂板4和活动杆5均为不锈钢，挂板4的内部开设有与活动杆5相匹配的活动孔，活动杆5的左侧固定安装有挡盘，挡盘的直径大于活动孔的直径，活动杆5的外部固定安装有衔接盘6，衔接盘6的左侧固定安装有套接在活动杆5外部且一端与挂板4右侧固定连接的扭力弹簧7，当使用者转动活动辊9取料后，扭力弹簧7可以带动活动辊9复位，挂板4的右侧且位于活动杆5的上方固定安装有配料箱8，活动杆5的右侧固定安装有一端贯穿并延伸到配料箱8内部的活动辊9，配料箱8的底壁开设有与活动辊9相匹配的对接孔，配料箱8的内底壁固定安装有与活动辊9相接触的密封环，密封环为橡胶环，活动辊9的顶部开设有盛放槽10，配料箱8的顶部活动安装有箱盖11，配料箱8和箱盖11相匹配，箱盖11的顶部固定安装有握持把手，挡板3的顶部且位于挂板4的右侧固定安装有定位板12，活动辊9的右侧固定安装有一端贯穿并延伸到定位板12右侧的转动杆13，挡板3的顶部且位于挂板4和定位板12之间开设有一端贯穿并延伸到挡板3下方的落料孔14，定位板12的内部开设有与转动杆13相匹配的贯穿孔，转动杆13的右侧固定安装有转动把手，落料孔14位于活动
辊9的正下方，通过设置活动杆5、衔接盘6、扭力弹簧7、配料箱8、活动辊9和盛放槽10，使用者在使用设备时，大厨将牛排腌制酱汁所需的干料大量调配好后放入配料箱8，设置盛放槽10的容积与腌制一块牛排所需的干料量一致，如此，在顾客点餐时，杂工将牛排放入箱体2，180度旋转转动杆13，活动辊9旋转180度使得盛放槽10朝下，盛放槽10的干料落在箱体2内，加入与干料相匹配量的流体酱料后开始腌制牛排，如此，负责腌制的人员只知道腌制一块牛排所用流体酱料的量，酱汁的配方不会因此泄露，大厨不需要每次顾客点餐都单独调配腌制酱汁，一次性调配好大量干料即可，大大减轻了大厨的工作负担。
[0022]综上所述，该牛排腌制酱汁自动调配装置，通过设置活动杆5、衔接盘6、扭力弹簧7、配料箱8、活动辊9和盛放槽10，使用者在使用设备时，大厨将牛排腌制酱汁所需的干料大量调配好后放入配料箱8，设置盛放槽10的容积与腌制一块牛排所需的干料量一致，如此，在顾客点餐时，杂工将牛排放入箱体2，18本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种牛排腌制酱汁自动调配装置，包括载板（1），其特征在于：所述载板（1）的顶部固定安装有箱体（2），所述箱体（2）的顶部左侧固定安装有挡板（3），所述挡板（3）的顶部固定安装有挂板（4），所述挂板（4）的左侧贯穿并延伸到挂板（4）右侧的活动杆（5），所述活动杆（5）的外部固定安装有衔接盘（6），所述衔接盘（6）的左侧固定安装有套接在活动杆（5）外部且一端与挂板（4）右侧固定连接的扭力弹簧（7），所述挂板（4）的右侧且位于活动杆（5）的上方固定安装有配料箱（8），所述活动杆（5）的右侧固定安装有一端贯穿并延伸到配料箱（8）内部的活动辊（9），所述活动辊（9）的顶部开设有盛放槽（10），所述配料箱（8）的顶部活动安装有箱盖（11），所述挡板（3）的顶部且位于挂板（4）的右侧固定安装有定位板（12），所述活动辊（9）的右侧固定安装有一端贯穿并延伸到定位板（12）右侧的转动杆（13），所述挡板（3）的顶部且位于挂板（4）和定位板（12）之间开设有一端贯穿并延伸到挡板（3）下方的落料孔（14）。2.根据权利要求1所述的一种牛排腌制酱汁自...

【专利技术属性】
技术研发人员：李孙宝，刘新涛，
申请(专利权)人：福建省聚元食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：