一种面包加工生产用发酵设备制造技术

本发明专利技术公开了一种面包加工生产用发酵设备，包括发酵箱，所述发酵箱，所述发酵箱的内侧安装有旋转发酵机构，所述旋转发酵机构的内侧等间隔安装有承接机构，所述承接机构上安装有清理机构，所述发酵箱的右侧分别安装有鼓风机和电热箱，所述鼓风机的出气管与电热箱相连通，所述电热箱的底部通过通气管与发酵箱的底部相连通。通过承接机构和清理机构的使用，是得到承接机构上盛放的面团在取走后，清理机构的使用能够方便对承接机构上残留的面团进行清理，从而防止残留的面团会影响到其他面团发酵的效果，重新将承接板放回原来的位置时，清理机构能够刮除承接板上的残留物，让残留物在清理时变得更加方便。清理时变得更加方便。清理时变得更加方便。

【技术实现步骤摘要】
一种面包加工生产用发酵设备


[0001]本专利技术涉及面包加工
，具体为一种面包加工生产用发酵设备。

技术介绍

[0002]面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，面包在发酵过程中需要使用到面包发酵设备，面包发酵设备通过对设备内部进行恒温实现对发酵面团的恒温发酵，面团的发酵直接决定着面包的口感。
[0003]目前面包在加工的过程中，针对面团进行发酵时，面团需要放在发酵设备中保证其发酵的温度，然而面团随着时间和温度的发酵，在取出发酵好的面团时，面团的底部容易黏在放置的位置，并且不方便进行清理，通过人工清理时非常的浪费时间。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种面包加工生产用发酵设备，以解决上述
技术介绍
中提到的问题。
[0005]为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种面包加工生产用发酵设备，包括发酵箱，所述发酵箱，所述发酵箱的内侧安装有旋转发酵机构，所述旋转发酵机构的内侧等间隔安装有承接机构，所述承接机构上安装有清理机构，所述发酵箱的右侧分别安装有鼓风机和电热箱，所述鼓风机的出气管与电热箱相连通，所述电热箱的底部通过通气管与发酵箱的底部相连通。
[0006]可选的，所述旋转发酵机构包括旋转箱，所述旋转箱的顶部固定连接有转轴，所述转轴的顶部固定连接有锥齿轮A，锥齿轮A的左侧啮合有锥齿轮B，锥齿轮B的左侧安装有旋转电机。
[0007]可选的，所述承接机构包括两个滑槽板，两个滑槽板之间滑动连接有承接板，所述滑槽板的顶部固定连接有下移板，所述滑槽板的内侧安装有驱动机构，所述下移板的一侧开设有移动槽，且下移板的一侧开设有与移动槽相通的穿口，且穿口的内侧固定连接有圆环，所述圆环的内侧贯穿连接有L形杆，所述L形杆的一端固定连接有顶块，所述顶块与圆环之间连接有小弹簧A。
[0008]可选的，所述清理机构包括支撑板，所述支撑板的两侧滑动连接在下移板的移动槽内，所述支撑板的两侧均开设有通口，且通口的内侧安装有小弹簧B，所述小弹簧B的一端固定连接有卡块，所述支撑板的底部等间隔连接有导环，所述导环的左侧开设有导口，且导口的内侧滑动连接有推移块，所述推移块的正面与背面拒绝你通过压缩弹簧与导口的内壁相连接，所述导环的左侧设置有前后管，所述前后管有前管和后管组成，且后管的内侧滑动连接有密封塞，所述密封塞的正面固定连接有支杆，所述支杆的外侧等间隔套接有顶块，前管的右侧开设有开口，所述推移块的左侧贯穿开口并延伸至前管的内侧，所述导环的内侧滑动连接有板体，所述板体的底部固定连接有刮板。
[0009]可选的，所述驱动机构包括挤压管，所述挤压管的内侧滑动连接有活塞块，所述活塞块的背面固定连接有回位弹簧，所述活塞块的正面固定连接有挤压杆，所述挤压管的背面通过软管与前后管的背面相连通。
[0010]可选的，所述发酵箱的左侧通过合页安装有箱门，且发酵箱的顶部连通有排气管。
[0011]可选的，所述支撑板顶部的两侧均固定连接有磁吸块，所述下移板的顶部固定连接有铁块。
[0012]可选的，所述滑槽板的正面设置有插销，插销贯穿滑槽板后插接在承接板上。
[0013]本专利技术的技术效果和优点：1、旋转发酵机构的使用，使得面团在进行发酵时，盛放面团后能够通过旋转进行旋转受热发酵，从而能够有效的提高面团发酵的效率。
[0014]2、通过承接机构和清理机构的使用，是得到承接机构上盛放的面团在取走后，清理机构的使用能够方便对承接机构上残留的面团进行清理，从而防止残留的面团会影响到其他面团发酵的效果。
[0015]3、通过清理机构的使用，使得承接板取出拿走发酵好的面团后，重新将承接板放回原来的位置时，清理机构能够刮除承接板上的残留物，让残留物在清理时变得更加方便。
[0016]4、通过清理机构和驱动机构的使用，使得清理机构在进行清理时，驱动机构能够让清理机构上的刮板进行偏转，让刮板在进行刮除残留物时能够更加的有效，保证了清理的效果。
附图说明
[0017]图1为本专利技术结构示意图；图2为本专利技术图1中A处放大图；图3为本专利技术图1中B处放大图；图4为本专利技术清理机构的仰视图；图5为本专利技术导环的结构示意图；图6为本专利技术导环的俯视图；图7为本专利技术前后管的俯视图；图8为本专利技术驱动机构的俯视图。
[0018]图中：1发酵箱、2旋转发酵机构、21旋转箱、22转轴、3承接机构、31滑槽板、32承接板、33下移板、34驱动机构、341挤压管、342活塞块、343挤压杆、344软管、35圆环、36 L形杆、37顶块、38小弹簧A、4清理机构、41支撑板、42小弹簧B、43卡块、44导环、45推移块、46压缩弹簧、47前后管、48密封塞、49支杆、50顶块、51板体、52刮板、5鼓风机、6电热箱、7通气管。
具体实施方式
[0019]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0020]在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或
位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。
[0021]在本专利技术中，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接；可以是机械连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。
[0022]此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本专利技术的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
[0023]本专利技术提供了如图1
‑
8所示的一种面包加工生产用发酵设备，包括发酵箱1，发酵箱1的左侧通过合页安装有箱门，且发酵箱1的顶部连通有排气管，发酵箱1，发酵箱1的内侧安装有旋转发酵机构2，旋转发酵机构2的内侧等间隔安装有承接机构3，承接机构3上安装有清理机构4，发酵箱1的右侧分别安装有鼓风机5和电热箱6，鼓风机5的出气管与电热箱6相连通，电热箱6的底部通过通气管7与发酵箱1的底部相连通。
[0024]旋转发酵机构2包括旋转箱21，旋转箱21的顶部固定连接有本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面包加工生产用发酵设备，包括发酵箱（1），其特征在于：所述发酵箱（1），所述发酵箱（1）的内侧安装有旋转发酵机构（2），所述旋转发酵机构（2）的内侧等间隔安装有承接机构（3），所述承接机构（3）上安装有清理机构（4），所述发酵箱（1）的右侧分别安装有鼓风机（5）和电热箱（6），所述鼓风机（5）的出气管与电热箱（6）相连通，所述电热箱（6）的底部通过通气管（7）与发酵箱（1）的底部相连通。2.根据权利要求1所述的一种面包加工生产用发酵设备，其特征在于：所述旋转发酵机构（2）包括旋转箱（21），所述旋转箱（21）的顶部固定连接有转轴（22），所述转轴（22）的顶部固定连接有锥齿轮A，锥齿轮A的左侧啮合有锥齿轮B，锥齿轮B的左侧安装有旋转电机。3.根据权利要求1所述的一种面包加工生产用发酵设备，其特征在于：所述承接机构（3）包括两个滑槽板（31），两个滑槽板（31）之间滑动连接有承接板（32），所述滑槽板（31）的顶部固定连接有下移板（33），所述滑槽板（31）的内侧安装有驱动机构（34），所述下移板（33）的一侧开设有移动槽，且下移板（33）的一侧开设有与移动槽相通的穿口，且穿口的内侧固定连接有圆环（35），所述圆环（35）的内侧贯穿连接有L形杆（36），所述L形杆（36）的一端固定连接有顶块（37），所述顶块（37）与圆环（35）之间连接有小弹簧A（38）。4.根据权利要求1所述的一种面包加工生产用发酵设备，其特征在于：所述清理机构（4）包括支撑板（41），所述支撑板（41）的两侧滑动连接在下移板（33）的移动槽内，所述支撑板（41）的两侧均开设有通口，且通口的内侧安装有小弹簧B（42）...

【专利技术属性】
技术研发人员：贾辉，
申请(专利权)人：怀化多喜来食品有限公司，
类型：发明
国别省市：