一种烹饪组件及烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烹饪组件及烹饪器具，烹饪组件包括接油盆和置物件，置物件能够置于接油盆内，接油盆设有第一进风口和第一回风口，接油盆的底部的中央区域隆起以形成挡油凸台，第一回风口设置于挡油凸台的上部，接油盆的底部还具有围绕挡油凸台布置的集油槽和溢流槽，集油槽的槽顶部所在的位置高度低于第一回风口所在的位置高度，溢流槽位于集油槽远离挡油凸台的一侧。从置物件滴落的油脂会在集油槽中聚集，使得油脂更加集中，便于清理。当油脂向第一回风口流动时，挡油凸台的侧壁会对油脂进行阻挡，使油脂滞留在集油槽中，从而避免了油脂通过第一回风口滴落。烹饪器具包括锅体及锅盖，以及上述的烹饪组件。以及上述的烹饪组件。以及上述的烹饪组件。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪组件及烹饪器具


[0001]本技术属于厨房用具
，具体涉及一种烹饪组件及烹饪器具。

技术介绍

[0002]现有的空气炸锅、多功能锅等具有空炸功能的烹饪器具中，通常在盛放食物的容器(如炸篮、烤盘等)下方设置有接油盆，以将食物和烹饪过程中产生的油脂进行分离，并对油脂进行收集。
[0003]但是，为了使锅内形成热风循环，提高对食物的加热效率，接油盆的底壁通常都开设有回风口。在烹饪过程中，由于锅内的气流不断地进行流动循环，因此回风口一直处于吸风的状态，即有大量的气流不断地自上而下穿过回风口，且流速较快，因此接油盆内的油脂容易在气流的推动下朝向回风口流动，并通过回风口滴落至接油盆下方。
[0004]对于加热单元设置在锅体下部的烹饪器具而言，油脂从接油盆的回风口流出后，则会滴落至加热单元，油脂在高温作用下汽化或分解，进而产生油烟，这不仅影响食物的口感，而且产生有异味，影响用户的使用体验。
[0005]此外，油脂吸附在加热单元表面，不仅难以清理，久而久之还会降低加热单元的加热效率。

技术实现思路
<br/>[0006]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪组件，包括接油盆和具有食物容纳腔的置物件，所述置物件能够置于所述接油盆内，所述接油盆设有第一进风口和第一回风口，所述置物件设有第二进风口和第二回风口，其特征在于，所述接油盆的底部的中央区域隆起以形成挡油凸台，所述第一回风口设置于所述挡油凸台的上部，所述接油盆的底部还具有围绕所述挡油凸台布置的集油槽和溢流槽，所述集油槽的槽顶部所在的位置高度低于所述第一回风口所在的位置高度，所述溢流槽位于所述集油槽远离所述挡油凸台的一侧。2.根据权利要求1所述的一种烹饪组件，其特征在于，所述烹饪组件还包括位于所述接油盆内的挡油件，所述挡油件用于支撑所述置物件；所述集油槽位于所述挡油件内侧，所述挡油件的底部与所述溢流槽之间具有连通所述集油槽和所述溢流槽的溢流通道。3.根据权利要求2所述的一种烹饪组件，其特征在于，所述溢流槽具有多个，多个所述溢流槽绕所述接油盆的底部的周向间隔布置，所述溢流槽是由所述接油盆的底壁的部分区域内凹成型的结构，所述挡油件的外侧壁朝向所述接油盆底部的投影的部分区域落入所述溢流槽内，以在所述挡油件的底部与所述溢流槽之间形成所述溢流通道。4.根据权利要求2所述的一种烹饪组件，其特征在于，所述挡油件具有挡油部以及连通所述第一回风口和所述第二回风口的过流...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，简威，章君广，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：