一种烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，锅体包括壳体、设于壳体内的放置腔，放置腔的底部设有加热单元，烹饪器具还包括烘烤组件，烘烤组件包括接油盆和置物件，加热单元位于烘烤组件的下方；接油盆与锅盖之间形成烹饪腔，接油盆具有第一支撑位以支撑置物件，接油盆具有进风口和回风口，加热单元产生的热气流依次经过放置腔、进风口、烹饪腔和回风口进行循环。置物件与所述接油盆配合，从而实现了进风路径和回风路径的分隔，使冷热气流的流动互不干扰，促进循环气流的形成，提高加热效率。锅盖盖设于所述接油盆，封闭所述烹饪腔，避免了热量传递至锅体，导致锅体温度升高。导致锅体温度升高。导致锅体温度升高。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪器具


[0001]本技术属于厨房用具
，具体涉及一种烹饪器具。

技术介绍

[0002]现有的具有空炸功能的烹饪器具(空气炸锅、多功能锅等)中，通常在盛放食物的容器(如炸篮、烤盘等)下方设置有接油盆，以将食物和烹饪过程中产生的油脂进行分离，并对油脂进行收集。
[0003]但是，现有的烹饪器具在加热时，热气流流动至接油盆上方，对食物进行加热后，在接油盆内部向下回流，因此接油盆上方的空间中，既有上涌的热气流，也有对食物加热后回流的冷气流，冷热气流互相接触后，容易发生热交换，使热气流的温度降低，从而降低气流对食物的加热效果，降低烹饪器具整体的加热效率。并且，在烹饪器具工作过程中，内部气流的流速较快，因此冷热气流会发生较剧烈的碰撞，而使接油盆上方空间中的气流的流向发生改变，偏离理想的循环路径，影响循环气流的产生，降低加热效率，且容易发生紊流。
[0004]此外，现有烹饪器具一般将锅盖盖合在锅体上，因此热气流在锅盖和锅体围成的腔体中流动，因此热风会通过接油盆和锅体之间的间隙流动至锅体，由于空炸烹饪中，热气流的温度较高，因此会导本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括壳体、设于所述壳体内的放置腔，所述放置腔的底部设有加热单元，其特征在于，所述烹饪器具还包括设于所述放置腔内的烘烤组件，所述烘烤组件包括接油盆和设于所述接油盆内并用于盛放食材的置物件，所述加热单元位于所述烘烤组件的下方；所述锅盖盖设于所述接油盆，所述接油盆与所述锅盖之间形成烹饪腔，所述接油盆具有第一支撑位以支撑所述置物件，所述接油盆具有连通所述烹饪腔与所述放置腔的进风口和回风口，所述加热单元产生的热气流依次经过所述放置腔、所述进风口、所述烹饪腔和所述回风口进行循环。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述放置腔内设置有反射罩，所述反射罩与所述放置腔的内壁之间形成有第一隔热间隙，所述反射罩具有第二支撑位以支撑所述接油盆，所述进风口在竖直方向的投影落入所述反射罩内。3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述进风口设于所述接油盆的第一侧壁；所述第一侧壁沿水平方向延伸，或者所述第一侧壁沿与水平方向呈小于90
°
的夹角的方向延伸。4.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述进风口设于所述接油盆的第一侧壁；所述第一侧壁沿竖直方向延伸，或者所述第一侧壁沿与竖直方向呈小于90
°
的夹角的方向延伸。5.根据权利要求3或4所述的烹饪器具，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，张根森，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：