火锅底料块快速冷却塑形设备制造技术

本实用新型专利技术涉及火锅底料块快速冷却塑形设备，包括塑形仓，盖板与冷却板，所述塑形仓是方框状的，所述塑形仓侧部设置有链条，所述盖板通过所述链条与所述塑形仓铰接，所述盖板活动盖合在所述塑形仓的开口端上，所述盖板与所述塑形仓相邻一侧设置有井字形的网格架，所述冷却板安装在所述塑形仓的闭合端上。本实用新型专利技术将井字形的网格架集成在盖板上，盖板盖合在塑形仓内时即可将液体状的火锅底料分割开来，冷却板冷却火锅底料后，掀开盖板，即可使用铲板将块状的火锅底料放入包装机内进行真空包装，操作简单方便，更加省力。更加省力。更加省力。

【技术实现步骤摘要】
火锅底料块快速冷却塑形设备


[0001]本技术涉及食品加工设备
，特别是涉及火锅底料块快速冷却塑形设备。

技术介绍

[0002]火锅是人们喜爱的食物之一，火锅的口味主要取决于火锅底料，目前，火锅底料的生产加工主要包括配料、熬料、装料、冷却、装袋及包装等工序，为方便运输和储存，很多火锅底料在袋装时，都要求做成块状的，即将火锅底料在熬制完成后冷却为固体时，分割进行真空包装，再装袋。现有的火锅冷却塑形装置，如申请号为201721042056.9，一种牛油火锅料冷却定型装置，就公开了使用一个具有井字格的装置进行分割冷却火锅底料，但是在实际使用时，因为装置内井字格的存在，不能使用铲板将分割完成的火锅底料铲除至流水线上进行包装，需要操作人员整体翻转装置才能倾倒出来，很费力，操作起来不方便。

技术实现思路

[0003]基于此，有必要针对现有的火锅底料冷却塑形后不易取出的情况，提供火锅底料块快速冷却塑形设备。
[0004]火锅底料块快速冷却塑形设备，包括塑形仓，盖板与冷却板，所述塑形仓是方框状的，所述塑形仓侧部设置有链条，所述盖板通过所述链条与所述塑形仓铰接，所述盖板活动盖合在所述塑形仓的开口端上，所述盖板与所述塑形仓相邻一侧设置有井字形的网格架，所述冷却板安装在所述塑形仓的闭合端上。
[0005]优选的，所述冷却板是吹涨制成的，所述冷却板内部设置有连通的流道，所述冷却板的端部设置有进液管与出液管，所述进液管及所述出液管均与所述流道连通。
[0006]优选的，所述盖板背离所述塑形仓的一侧设置有把手。
[0007]优选的，所述塑形仓的闭合端一侧还设置有四条支撑腿。
[0008]优选的，所述塑形仓与所述盖板均为304不锈钢制造而成。
[0009]本技术的有益之处在于：1、将井字形的网格架集成在盖板上，盖板盖合在塑形仓内时即可将液体状的火锅底料分割开来，冷却板冷却火锅底料后，掀开盖板，即可使用铲板将块状的火锅底料放入包装机内进行真空包装，操作简单方便，更加省力。
附图说明
[0010]图1为其中一实施例火锅底料块快速冷却塑形设备的立体示意图；
[0011]图2为火锅底料块快速冷却塑形设备另一视角的立体示意图。
具体实施方式
[0012]为使本技术的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本技术的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分
理解本技术。但是本技术能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本技术内涵的情况下做类似改进，因此本技术不受下面公开的具体实施例的限制。
[0013]需要说明的是，当元件被称为“固定于”或“设置于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。
[0014]除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本技术。本文所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
[0015]如图1~2所示，火锅底料块快速冷却塑形设备，包括塑形仓1，盖板2与冷却板3，所述塑形仓1是方框状的，所述塑形仓1侧部设置有链条11，所述盖板2通过所述链条11与所述塑形仓1铰接，所述盖板2活动盖合在所述塑形仓1的开口端上，所述盖板2与所述塑形仓1相邻一侧设置有井字形的网格架21，所述冷却板3安装在所述塑形仓1的闭合端上。具体的，在本实施例中，塑形仓1为方框状，对应的盖板2也是方板，便于盖板2适配盖合在塑形仓1上。在塑形仓1的侧部设置有链条11，盖板2通过链条11与塑形仓1铰接，便于在不使用时，避免盖板2与塑形仓1分离开来，更好储存管理。在盖板2上设置有井字形的网格架21，当塑形仓1内装盛有液体状的火锅底料后，操作人员即可将盖板2盖合在塑形仓1上端，网格架21插入塑形仓1内，并与塑形仓1底部抵接，即可将液体状的火锅底料分割成块状，同时，操作人员开启冷却板3上的阀门，冷却板3内通入冷却液，由于冷却板3是直接通过导热硅胶直接粘粘在塑形仓1的下端面的，与塑形仓1之间的导热性能佳，可以通过冷却液快速将塑形仓1传递而来的热量带走，进而将火锅底料冷却为固体状。需要说明的是，普通的牛油火锅底料在其低于40摄氏度时，就会凝固为固体状，所以使用冷却板3液冷，可以快速冷却。在火锅底料冷却过程中，盖板2是盖合在塑形仓1上的，使得塑形仓1与盖板2之间形成一个密闭空间，可以有效防止火锅底料中的气味挥发出去，避免火锅底料的味道出现偏差。冷却完成后，为了防止网格架21在开盖过程中损坏火锅底料块，需要垂直抬起盖板2，才能得到完好的若干呈方形小块火锅底料，操作人员即可使用铲板将其移至包装机内进行真空包装。本技术方案相比现有技术，将分割火锅底料用的网格架21集成在盖板2上，使得塑形仓1内不存在阻挡物，使用铲板铲出火锅底料时，极为便捷，无需翻转塑形仓1倾倒火锅底料，更加省力。具体的，所述塑形仓1与所述盖板2均为304不锈钢制造而成，符合食品生产卫生标准。
[0016]如图1~2所示，所述冷却板3是吹涨制成的，所述冷却板3内部设置有连通的流道31，所述冷却板3的端部设置有进液管32与出液管33，所述进液管32及所述出液管33均与所述流道31连通。具体的，冷却板3使用的是吹涨技术成型，无需开模可以快速成型，成本低。而且冷却板3内的流道31可以根据塑形仓1的形状、大小进行仿真结果优化，打样周期短。在冷却板3的端部设置有进液管32与出液管33，便于与外部的冷却管路连通，防止冷却液从冷却板3的进液、出液处泄漏。
[0017]如图1~2所示，所述盖板2背离所述塑形仓1的一侧设置有把手22。具体的，在本实施例中，在盖板2上设置把手22，便于操作人员把握把手22，翻转盖板2。
[0018]如图1~2所示，所述塑形仓1的闭合端一侧还设置有四条支撑腿12。具体的，在本实施例中，在塑形仓1下端设置四条支撑腿12，用于支撑塑形仓1，避免直接将塑形仓1放置于地面或者台面上，尤其是当塑形仓1内装满液体火锅底料时，重量较重，会挤压到冷却板3，使得冷却板3发生形变，可能导致其内部流道31发生塌陷。
[0019]以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。
[0020]以上所述实施例仅表达了本技术的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对技术专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.火锅底料块快速冷却塑形设备，其特征在于：包括塑形仓，盖板与冷却板，所述塑形仓是方框状的，所述塑形仓侧部设置有链条，所述盖板通过所述链条与所述塑形仓铰接，所述盖板活动盖合在所述塑形仓的开口端上，所述盖板与所述塑形仓相邻一侧设置有井字形的网格架，所述冷却板安装在所述塑形仓的闭合端上。2.如权利要求1所述的火锅底料块快速冷却塑形设备，其特征在于：所述冷却板是吹涨制成的，所述冷却板内部设置有连通的流道，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄友主，杨勇，王先进，
申请(专利权)人：重庆皓元食品有限公司，
类型：新型
国别省市：