一种腊肉加工用烟熏装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种腊肉加工用烟熏装置，属于腊肉加工技术领域，包括存放部、隔档部、驱动部以及挂载部，所述隔档部设有两组，且两组所述隔档部均活动设置在所述存放部内部并相对分布，两组所述隔档部之间形成烟熏腔室，所述烟熏腔室内部填充有烟熏气体，两组所述隔档部相互远离的一侧形成驱动腔室，所述挂载部转动设置在所述烟熏腔室内部，所述驱动部设有两组，且分布位于两组驱动腔室内部，用于带动两组隔档部同向往复移动，两组所述隔档部同向往复移动时可带动所述挂载部间歇转动。本实用新型专利技术实施例相较于现有技术，具有结构简单以及烟熏效果好的优点。以及烟熏效果好的优点。以及烟熏效果好的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种腊肉加工用烟熏装置


[0001]本技术属于腊肉加工
，具体是一种腊肉加工用烟熏装置。

技术介绍

[0002]每逢临近春节的时候，家家户户就开始忙碌着腌制腊肉，腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所成的加工品，腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。
[0003]目前，腊肉加工时有时需要进行烟熏处理，以满足不同客户对于腊肉口感的需求，现有技术中，腊肉烟熏时通常是将肉制品悬挂于高处，在腊肉底部燃烧松柏枝条或加热各种调料至冒烟，烟气上浮作用于肉制品，实现肉制品的烟熏处理，这种烟熏方式较为传统，烟气无法均匀且全面的作用于肉制品，导致肉制品的烟熏效果较差。

技术实现思路

[0004]针对上述现有技术的不足，本技术实施例要解决的技术问题是提供一种腊肉加工用烟熏装置。
[0005]为解决上述技术问题，本技术提供了如下技术方案：
[0006]一种腊肉加工用烟熏装置，包括存放部、隔档部、驱动部以及挂载部，
[0007]所述隔档部设有两组，且两组所述隔档部均活动设置在所述存放部内部并相对分布，两组所述隔档部之间形成烟熏腔室，
[0008]所述烟熏腔室内部填充有烟熏气体，两组所述隔档部相互远离的一侧形成驱动腔室，所述挂载部转动设置在所述烟熏腔室内部，
[0009]所述驱动部设有两组，且分布位于两组驱动腔室内部，用于带动两组隔档部同向往复移动，两组所述隔档部同向往复移动时可带动所述挂载部间歇转动。
[0010]作为本技术进一步的改进方案：所述挂载部包括支撑盘以及若干挂钩，
[0011]所述支撑盘一侧固定设置有支撑柱，所述支撑柱与所述存放部内壁转动连接，若干所述挂钩均匀设置在所述支撑盘远离所述支撑柱的一侧。
[0012]作为本技术进一步的改进方案：所述驱动部包括电机、转轴、偏心轮以及第一弹性件，
[0013]所述电机固定安装在所述驱动腔室内部，所述转轴连接在所述电机输出端，所述偏心轮固定设置在所述转轴远离所述电机的一端，所述第一弹性件一端与所述驱动腔室内壁相连，另一端与所述隔档部相连，用于对所述隔档部提供弹性拉力，驱使所述隔档部与所述偏心轮相贴。
[0014]作为本技术进一步的改进方案：所述支撑盘侧壁还固定设置有环形齿条，所述隔档部一侧还铰接设置有拨杆，所述拨杆远离所述隔档部的一端延伸至所述环形齿条相邻两组齿牙之间，拨杆与所述隔档部之间还通过第二弹性件相连。
[0015]作为本技术再进一步的改进方案：所述存放部一侧还设置有抽真空组件以及
烟气输送组件，所述抽真空组件用于将所述烟熏腔室内部空气抽离，所述烟气输送组件用于向所述烟熏腔室内部输送烟熏气体。
[0016]作为本技术再进一步的改进方案：所述抽真空组件包括真空泵以及连接在所述真空泵一端的真空管，所述真空管远离所述真空泵的一端与所述烟熏腔室连通。
[0017]作为本技术再进一步的改进方案：所述烟气输送组件包括烟气输送泵以及连接在所述烟气输送泵一端的供烟管，所述供烟管远离所述烟气输送泵的一端与所述烟熏腔室连通，烟气输送泵远离所述供烟管的一端可与外界烟气发生器相连。
[0018]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0019]本技术实施例中，将肉制品挂载与挂载部下部，通过驱动部带动两组隔档部同向往复移动，进而使得两组隔档部之间的烟熏气体同步移动，使得烟熏气体与肉制品之间进行相对移动，使得烟熏气体能够更好的作用于肉制品，以提高肉制品的烟熏效果；在两组隔档部同向往复移动的同时，还可带动挂载部间歇性的转动，以带动肉制品间歇转动，从而进一步提高肉制品与烟熏气体之间的接触效果，提高肉制品的烟熏效果，相较于现有技术，具有结构简单以及烟熏效果好的优点。
附图说明
[0020]图1为一种腊肉加工用烟熏装置的结构示意图；
[0021]图2为一种腊肉加工用烟熏装置中磨砂板的结构示意图；
[0022]图3为图1中A区域放大示意图；
[0023]图中：1
‑
存放部、2
‑
烟熏腔室、3
‑
隔档部、4
‑
驱动腔室、5
‑
第一弹性件、6
‑
偏心轮、7
‑
转轴、8
‑
真空泵、9
‑
真空管、10
‑
支撑盘、11
‑
环形齿条、12
‑
支撑柱、13
‑
挂钩、14
‑
供烟管、15
‑
烟气输送泵、16
‑
拨杆、17
‑
第二弹性件。
具体实施方式
[0024]下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
[0025]下面详细描述本专利的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利，而不能理解为对本专利的限制。
[0026]在本专利的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利的限制。
[0027]在本专利的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“设置”应做广义理解，例如，可以是固定相连、设置，也可以是可拆卸连接、设置，或一体地连接、设置。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利中的具体含义。
[0028]请参阅图1，本实施例提供了一种腊肉加工用烟熏装置，包括存放部1、隔档部3、驱动部以及挂载部，所述隔档部3设有两组，且两组所述隔档部3均活动设置在所述存放部1内部并相对分布，两组所述隔档部3之间形成烟熏腔室2，所述烟熏腔室2内部填充有烟熏气
体，两组所述隔档部3相互远离的一侧形成驱动腔室4，所述挂载部转动设置在所述烟熏腔室2内部，所述驱动部设有两组，且分布位于两组驱动腔室4内部，用于带动两组隔档部3同向往复移动，两组所述隔档部3同向往复移动时可带动所述挂载部间歇转动。
[0029]将肉制品挂载与挂载部下部，通过驱动部带动两组隔档部3同向往复移动，进而使得两组隔档部3之间的烟熏气体同步移动，使得烟熏气体与肉制品之间进行相对移动，使得烟熏气体能够更好的作用于肉制品，以提高肉制品的烟熏效果；在两组隔档部3同向往复移动的同时，还可带动挂载部间歇性的转动，以带动肉制品间歇转动，从而进一步提高肉制品与烟熏气体之间的接触效果，提高肉制品的烟熏效果。
[0030]请参阅图本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种腊肉加工用烟熏装置，其特征在于，包括存放部、隔档部、驱动部以及挂载部，所述隔档部设有两组，且两组所述隔档部均活动设置在所述存放部内部并相对分布，两组所述隔档部之间形成烟熏腔室，所述烟熏腔室内部填充有烟熏气体，两组所述隔档部相互远离的一侧形成驱动腔室，所述挂载部转动设置在所述烟熏腔室内部，所述驱动部设有两组，且分布位于两组驱动腔室内部，用于带动两组隔档部同向往复移动，两组所述隔档部同向往复移动时可带动所述挂载部间歇转动。2.根据权利要求1所述的一种腊肉加工用烟熏装置，其特征在于，所述挂载部包括支撑盘以及若干挂钩，所述支撑盘一侧固定设置有支撑柱，所述支撑柱与所述存放部内壁转动连接，若干所述挂钩均匀设置在所述支撑盘远离所述支撑柱的一侧。3.根据权利要求1所述的一种腊肉加工用烟熏装置，其特征在于，所述驱动部包括电机、转轴、偏心轮以及第一弹性件，所述电机固定安装在所述驱动腔室内部，所述转轴连接在所述电机输出端，所述偏心轮固定设置在所述转轴远离所述电机的一端，所述第一弹性件一端与所述驱动腔室内壁相连，另一端与所述隔档部...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹祖波，曹德锐，
申请(专利权)人：镇坪县汉巴食品有限公司，
类型：新型
国别省市：