一种用于黑猪肉加工的熏制设备制造技术

本发明专利技术涉及黑猪肉加工设备领域，具体为一种用于黑猪肉加工的熏制设备，包括烟熏箱，烟熏箱内部设置有用来对黑猪肉翻转的翻肉机构，烟熏箱的内壁上固定有排烟盒，排烟盒用来向烟熏箱内部输送烟气，烟熏箱的外侧壁上设置用来对烟气净化的烟气净化机构，烟气净化机构与翻肉机构传动连接，烟熏箱内部设置有用来收集黑猪肉渗出油滴的集油机构，烟熏箱的外侧设置有用来向集油机构输送清洗剂的泵液机构，且泵液机构与烟气净化机构传动连接。该种用于黑猪肉加工的熏制设备，使得黑猪肉表面均匀的与烟气接触，提高烟熏效果，并对烟气中的烟尘和杂质进行过滤净化，提高黑猪肉熏制的品质和食品安全，还能够对油滴进行收集，从而降低对烟熏箱内部的清洁难度。内部的清洁难度。内部的清洁难度。

【技术实现步骤摘要】
一种用于黑猪肉加工的熏制设备


[0001]本专利技术涉及黑猪肉加工设备领域，具体为一种用于黑猪肉加工的熏制设备。

技术介绍

[0002]黑猪肉具有较高的营养价值，对人体有着较大的辅助功能。黑猪肉在进行熏制的过程中，不能够对烟气中的烟尘和杂质进行过滤，导致黑猪肉表面粘附较多的烟尘和杂质，不利于提高黑猪肉熏制的品质和食品安全，而且黑猪肉在熏制过程中不便于对黑猪肉渗出的油滴收集处理，导致后期对设备难以清洗，鉴于此，我们提出一种用于黑猪肉加工的熏制设备。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种用于黑猪肉加工的熏制设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种用于黑猪肉加工的熏制设备，包括烟熏箱，烟熏箱内部设置有用来对黑猪肉翻转的翻肉机构，烟熏箱的内壁上固定有排烟盒，排烟盒用来向烟熏箱内部输送烟气，烟熏箱的外侧壁上设置用来对烟气净化的烟气净化机构，且烟气净化机构与翻肉机构传动连接，烟熏箱内部设置有用来收集黑猪肉渗出油滴的集油机构，烟熏箱的外侧设置有用来向集油机构输送清洗剂的泵液机构，且泵液机构与烟气净化机构传动连接。
[0004]优选的，翻肉机构包括定轴转动连接在烟熏箱内壁上的多个副链轮和两个主链轮，多个所述副链轮和两个所述主链轮通过链条传动连接，且使得链条呈U形布置，其中一个主链轮与固定于烟熏箱外侧壁的电机传动连接，且烟熏箱上固定并连通有排烟管。
[0005]优选的，链条上沿链条的长度走向等间隔设置有多个凸块，且凸块定轴转动连接在链条的链节上，凸块的下侧定轴转动连接有转轴，转轴的下端固定有齿轮，齿轮的底面固定有用来挂黑猪肉的挂钩，烟熏箱的内侧壁上固定有限位板和齿条，限位板位于排烟盒的上侧，且齿条位于排烟盒、限位板之间，凸块上表面可与限位板的底面接触并相对滑动，且限位板指向链条运行方向固定有弧形的导板，齿轮可与齿条啮合连接。
[0006]优选的，烟气净化机构包括固定在烟熏箱外侧壁上的净化箱，讲净化箱的内部固定有过滤网板，净化箱通过烟管一与制烟设备相连接，净化箱通过烟管二与排烟盒相连接，且过滤网板位于烟管一、烟管二之间，净化箱的内部底壁上固定有隔板，且隔板位于过滤网板和烟管一之间，隔板与过滤网板之间设置有集灰盒，且集灰盒可拆卸式固定连接在净化箱的底面，且与净化箱内部连通。
[0007]优选的，其中一个主链轮同轴固定连接转盘，转盘远离圆心的位置固定有销杆，销杆插接并滑动连接在开设于滑架上的滑槽内，且滑架上固定有滑杆二，滑杆二的下端贯穿并滑动连接净化箱的上侧壁，滑杆二的下端固定有刷条，刷条位于过滤网板朝向烟管一的一侧，且用来对过滤网板上的烟尘和杂质进行清除，滑杆二与泵液机构传动连接。
[0008]优选的，集油机构包括固定在烟熏箱内部底面的收集箱，收集箱的上端壁固定并
连通有集油管，集油管连通多个接油槽，且接油槽固定在烟熏箱的内侧壁上，所收集箱的侧壁下端固定并连通排污管，排污管固定并贯穿烟熏箱的侧壁。
[0009]优选的，泵液机构包括固定在净化箱上的泵筒，泵筒的内部滑动连接有活塞板，活塞板的上表面固定有滑杆一，滑杆一的上端固定有凸杆，凸杆固定连接滑杆二。
[0010]优选的，泵筒的下端侧壁固定并连通水管一和水管二，水管一与多个环管固定并连通，多个所述环管套设并固定连接在集油管上，且多个所述环管从上至下依次设置，环管上固定有多个喷嘴，喷嘴贯穿集油管的侧壁，并且喷射方向倾斜向下，水管二与清洗剂箱相连通，水管一和水管二上分别连接单向阀一、单向阀二，单向阀一的导通方向指向环管，单向阀二的导通方向指向泵筒。
[0011]优选的，收集箱内侧壁上固定有支杆一，支杆一上贯穿并滑动连接压杆一，压杆一的上端固定有浮球。
[0012]优选的，收集箱内部底壁上固定有支杆二，支杆二上贯穿并滑动连接压杆二，压杆一的下端通过连杆与压杆二的一端铰接，且压杆一与压杆二相互垂直设置，压杆二远离连杆的一端固定有堵头，堵头可对密封圈封堵，密封圈固定在排污管的内侧壁上。
[0013]与现有技术相比，本专利技术的有益效果：
[0014]本专利技术中，通过翻肉机构对黑猪肉进行循环的翻动，从而使得黑猪肉表面均匀的与烟气接触，提高烟熏效果，并且通过烟气净化机构对烟气中的烟尘和杂质进行过滤净化，提高黑猪肉熏制的品质和食品安全，并且翻肉机构在翻肉的同时驱动烟气净化机构进行自动清洁，从而确保过滤网板高效的过滤净化作用，而且便于对烟尘和杂质进行收集清理，操作简单便捷。
[0015]本专利技术中，通过集油机构对黑猪肉渗出的油滴进行收集，从而降低对烟熏箱内部的清洁难度，并且通过烟气净化机构驱动泵液机构向集油机构中输送清洁剂，从而对集油管内壁粘接的油污清洁，避免集油管堵塞，而且无需人力清洁，并且集油机构能够通过液位的变化自动将收集箱内污水排出，。
附图说明
[0016]图1为本专利技术的总装截面结构示意图；
[0017]图2为图1中的A处放大结构示意图；
[0018]图3为图1中的B处放大结构示意图；
[0019]图4为图1中的C
‑
C截面结构示意图；
[0020]图5为本专利技术中的收集箱截面结构示意图；
[0021]图6为图4中的转盘结构右视图。
[0022]图中：1、烟熏箱；2、限位板；3、凸块；4、排烟管；5、副链轮；6、排烟盒；7、接油槽；8、收集箱；9、排污管；10、集油管；11、主链轮；12、链条；13、导板；14、齿条；15、转轴；16、齿轮；17、挂钩；18、环管；19、水管一；20、喷嘴；21、电机；22、转盘；23、滑架；24、销杆；25、凸杆；26、滑杆一；27、滑杆二；28、活塞板；29、泵筒；30、密封圈；31、单向阀二；32、水管二；33、集灰盒；34、单向阀一；35、隔板；36、烟管一；37、刷条；38、烟管二；39、过滤网板；40、净化箱；41、浮球；42、压杆一；43、支杆一；44、连杆；45、压杆二；46、支杆二；47、堵头。
具体实施方式
[0023]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术工作人员员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0024]请参阅图1至图6，本专利技术提供一种技术方案：一种用于黑猪肉加工的熏制设备，包括烟熏箱1，烟熏箱1为一个带有箱门的方箱，并且关闭箱门后内部处于封闭状态，烟熏箱1内部设置有用来对黑猪肉翻转的翻肉机构，烟熏箱1的内壁上固定有排烟盒6，排烟盒6用来向烟熏箱1内部输送烟气，烟熏箱1的外侧壁上设置用来对烟气净化的烟气净化机构，且烟气净化机构与翻肉机构传动连接，烟熏箱1内部设置有用来收集黑猪肉渗出油滴的集油机构，烟熏箱1的外侧设置有用来向集油机构输送清洗剂的泵液机构，且泵液机构与烟气净化机构传动连接。
[0025]本实施例中，如图本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于黑猪肉加工的熏制设备，包括烟熏箱(1)，其特征在于：所述烟熏箱(1)内部设置有用来对黑猪肉翻转的翻肉机构，所述烟熏箱(1)的内壁上固定有排烟盒(6)，所述排烟盒(6)用来向烟熏箱(1)内部输送烟气，所述烟熏箱(1)的外侧壁上设置用来对烟气净化的烟气净化机构，且烟气净化机构与翻肉机构传动连接，所述烟熏箱(1)内部设置有用来收集黑猪肉渗出油滴的集油机构，所述烟熏箱(1)的外侧设置有用来向集油机构输送清洗剂的泵液机构，且泵液机构与烟气净化机构传动连接。2.根据权利要求1所述的一种用于黑猪肉加工的熏制设备，其特征在于：所述翻肉机构包括定轴转动连接在烟熏箱(1)内壁上的多个副链轮(5)和两个主链轮(11)，多个所述副链轮(5)和两个所述主链轮(11)通过链条(12)传动连接，且使得链条(12)呈U形布置，其中一个主链轮(11)与固定于烟熏箱(1)外侧壁的电机(21)传动连接，且烟熏箱(1)上固定并连通有排烟管(4)。3.根据权利要求2所述的一种用于黑猪肉加工的熏制设备，其特征在于：所述链条(12)上沿链条(12)的长度走向等间隔设置有多个凸块(3)，且凸块(3)定轴转动连接在链条(12)的链节上，所述凸块(3)的下侧定轴转动连接有转轴(15)，所述转轴(15)的下端固定有齿轮(16)，所述齿轮(16)的底面固定有用来挂黑猪肉的挂钩(17)，所述烟熏箱(1)的内侧壁上固定有限位板(2)和齿条(14)，所述限位板(2)位于排烟盒(6)的上侧，且齿条(14)位于排烟盒(6)、限位板(2)之间，所述凸块(3)上表面可与限位板(2)的底面接触并相对滑动，且限位板(2)指向链条(12)运行方向固定有弧形的导板(13)，所述齿轮(16)可与齿条(14)啮合连接。4.根据权利要求2所述的一种用于黑猪肉加工的熏制设备，其特征在于：所述烟气净化机构包括固定在烟熏箱(1)外侧壁上的净化箱(40)，所述讲净化箱(40)的内部固定有过滤网板(39)，所述净化箱(40)通过烟管一(36)与制烟设备相连接，所述净化箱(40)通过烟管二(38)与排烟盒(6)相连接，且过滤网板(39)位于烟管一(36)、烟管二(38)之间，所述净化箱(40)的内部底壁上固定有隔板(35)，且隔板(35)位于过滤网板(39)和烟管一(36)之间，所述隔板(35)与过滤网板(39)之间设置有集灰盒(33)，且集灰盒(33)可拆卸式固定连接在净化箱(40)的底面，且与净化箱(40)内部连通。5.根据权利要求4所述的一种用于黑猪肉加工的熏制设备，其特征在于：其中一个主链轮(11)同轴固定连接转盘(22)，所述转盘(22)远离圆心的位置固定有销杆(24)，所述销杆(...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴金娥，
申请(专利权)人：张家界婉嘉生态农业有限公司，
类型：发明
国别省市：