【技术实现步骤摘要】
一种用于牦牛肉干生产的熏制装置
[0001]本技术牦牛肉干生产的熏制
，具体是一种用于牦牛肉干生产的熏制装置。
技术介绍
[0002]牛肉干一般是用牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，有些为增加牛肉的口味，进行熏制。
[0003]但是，目前市场上的牦牛肉干生产的熏制装置，大多体积较大，一次熏制牦牛肉较多，导致熏制质量不能得到保障，且一次性熏制较多不便于存放，大多熏制过程不能对物料进行加热，熏制效率较低，不能满足熏制效率，大多装置的熏烟出烟较为集中，不够均匀不利于熏制的均匀度，导致熏制后的物料入味不均，大多不能在熏制过程中调节肉的位置。因此，本领域技术人员提供了一种用于牦牛肉干生产的熏制装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
技术实现思路
[0004]本技术的目的在于提供一种用于牦牛肉干生产的熏制装置，以解决...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于牦牛肉干生产的熏制装置，包括熏制柜(1)，其特征在于，所述熏制柜(1)的一侧外表面下端贯通焊接有熏肉燃料箱(2)，所述熏制柜(1)的前表面转动安装有柜门(9)，所述熏制柜(1)的下表面焊接有支撑脚(5)，所述熏制柜(1)的下端贯通焊接有集渣箱(4)，所述熏制柜(1)的上表面贯通焊接有电磁阀(6)，所述电磁阀(6)的一端外表面贯通安装有气体净化箱(3)，所述熏制柜(1)的内部上端转动安装有牦牛肉挂架(11)，所述牦牛肉挂架(11)的上表面焊接有转杆(20)，所述牦牛肉挂架(11)的下表面焊接有挂钩(21)，所述熏制柜(1)的上表面安装有电机(10)，所述气体净化箱(3)的内部上端填充有过滤层(16)，所述气体净化箱(3)的上表面安装有滤网(17)，所述集渣箱(4)的内部滑动安装有废料抽屉(7)，所述熏肉燃料箱(2)的前表面滑动安装有熏肉燃料抽屉(8)。2.根据权利要求1所述的一种用于牦牛肉干生产的熏制装置，其特征在于，所述熏制柜(1)的内部下端焊接有废料斗(12)，所述废料斗(12)的上表面开设有废料槽口(13)，所述废料斗(12)的上表面开设有出气孔(14)，所述废料槽口(13)的内部安装有加热棒(15)，...
【专利技术属性】
技术研发人员：张保卫，余根来，彭昌全，余栋霖，
申请(专利权)人：青海西北骄天然营养食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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