一种环保灶门及环保熏制箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种环保灶门及环保熏制箱，包括熏制箱框体、发烟箱，熏制盘、集烟斗，所述熏制箱框体的上端左侧固定连接有控制电箱，所述控制电箱与外部电源电性连接，所述集烟斗设置在熏制箱框体的上方，所述集烟斗的上端内部中间位置处固定安装有抽烟机，所述抽烟机的上端固定连接有出烟管，所述熏制箱框体的右侧上端固定连接有主风机，所述熏制箱框体的内部底端靠近右侧位置处固定连接有隔板。本实用新型专利技术通过在熏制箱框体的上端设置集烟斗，并在集烟斗的上端设置有抽烟机，当需要打开熏制门取出熏制的烟熏品时，可启动上侧的抽烟机，抽烟机通过集烟斗可将烟气抽出，便于使用者取出烟熏品。出烟熏品。出烟熏品。

【技术实现步骤摘要】
一种环保灶门及环保熏制箱


[0001]本技术涉及食品加工设备
，具体为一种环保灶门及环保熏制箱。

技术介绍

[0002]熏制是以烟为主要加工工艺，利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制，来改变肉制品的风味，提高产品质量的一种加工方法，腊肉腊肠等腊制品因其具有独特的烟熏味而受消费者的喜爱，熏制箱在腊肉腊肠等腊制品的生产制作过程中发挥着重要的作用；
[0003]而目前的环保灶门及环保熏制箱存在的不足之处有：现有的熏制箱大多为普通的箱体，当在填充燃料或是打开熏制箱时，会有大量烟雾从灶门处排出，影响使用者取出烟熏品，使用效果差，此外，熏制箱内的腊肉腊肠等腊制品通常固定放置，由于烟熏的风向固定，会出现熏制不均匀的情况，熏制效果差。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种环保灶门及环保熏制箱，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种环保灶门及环保熏制箱，包括熏制箱框体、发烟箱，熏制盘、集烟斗，所述熏制箱框体的上端左侧固定连接有控制电箱，所述本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种环保灶门及环保熏制箱，包括熏制箱框体（4）、发烟箱（16），熏制盘（7）、集烟斗（3），其特征在于：所述熏制箱框体（4）的上端左侧固定连接有控制电箱（5），所述控制电箱（5）与外部电源电性连接，所述集烟斗（3）设置在熏制箱框体（4）的上方，所述集烟斗（3）的上端内部中间位置处固定安装有抽烟机（2），所述抽烟机（2）的上端固定连接有出烟管（1），所述熏制箱框体（4）的右侧上端固定连接有主风机（19），所述熏制箱框体（4）的内部底端靠近右侧位置处固定连接有隔板（23），所述熏制箱框体（4）的内部右底端固定安装有电机（9），所述电机（9）的输出端固定连接有传动杆（17），所述传动杆（17）上固定套设有主锥齿轮（10），所述熏制箱框体（4）的左侧内壁通过轴承转动连接有旋转杆（8），所述熏制盘（7）设置有两个，且两个所述熏制盘（7）均固定连接在旋转杆（8）的两侧，所述旋转杆（8）的右端穿过隔板（23）并固定连接有侧锥齿轮（18），所述侧锥齿轮（18）与主锥齿轮（10）啮合连接，两个所述熏制盘（7）之间固定连接有若干个熏制杆（6），所述发烟箱（16）内部下端设置有电热器（11），所述电热器（11）的上端设置有发烟炉盘（12），所述发烟炉盘（12）的上端设置有锯沫箱（15），所述发烟箱（16）的上端固定安装有抽...

【专利技术属性】
技术研发人员：张汉骑，
申请(专利权)人：天津博越能源环境科技有限责任公司，
类型：新型
国别省市：