熏制箱制造技术

本实用新型专利技术提出了一种熏制箱，包括箱体，设置在箱体内的悬挂杆，以及设置在悬挂杆下方的烟雾发生室，所述箱体的一侧设置有箱门，所述箱体另一侧的箱壁设置有抽烟室，所述抽烟室的前后壁分别设置有与所述烟雾发生室相对应的第一燃料填充门和第二燃料填充门，在所述抽烟室上还设置有第一抽烟通道。本实用新型专利技术提出了一种能够将抽烟通道置于静止状态，延长抽烟通道使用寿命的熏制箱。通道使用寿命的熏制箱。通道使用寿命的熏制箱。

【技术实现步骤摘要】
熏制箱


[0001]本技术涉及到食品加工设备，具体涉及一种熏制箱。

技术介绍

[0002]腊肉腊肠等腊制品因其具有独特的烟熏味而受消费者的喜爱。传统的开放式熏烤设备空间有限，一次熏制一定量的腊制品，还浪费了大量的烟雾，导致腊肉熏制效率低下，且燃料产生的烟雾不经净化直接排放到空气中，烟雾中的粉尘颗粒加大了环境污染程度。
[0003]有鉴于此，市面上出现了一些用于对腊制品进行封闭熏制的熏制箱，如中国技术专利CN205266832U公开的带抽烟室的熏制箱，相较于传统开放式熏烤加工，提高了烟雾的利用率，同时利用抽烟室，能够减少燃料填放时排出到外界的烟雾量。
[0004]然而，上述带抽烟室的熏制箱将抽烟室布置在箱门上，由于箱门在实际使用时经常需要开合，因此只能将连通抽烟室和烟雾净化器的抽烟通道设计成软管；此外，在箱门开合的过程中，软管容易扭转变形，长此以往容易导致抽烟通道损坏，影响设备寿命，增加维修成本。

技术实现思路

[0005]针对现有技术中的缺陷，本技术提出了一种能够将抽烟通道置于静止状态，延长抽烟通道使用寿命的熏制箱。
[0006]为实现上述目的，本技术所采用的技术方案如下：一种熏制箱，包括箱体，设置在箱体内的悬挂杆，以及设置在悬挂杆下方的烟雾发生室，其关键在于，所述箱体的一侧设置有箱门，所述箱体另一侧的箱壁设置有抽烟室，所述抽烟室的前后壁分别设置有与所述烟雾发生室相对应的第一燃料填充门和第二燃料填充门，在所述抽烟室上还设置有第一抽烟通道。
[0007]更进一步地，在所述箱体的顶部设置有排烟口，所述排烟口上设置有抽烟罩，所述抽烟罩上还设置有第二抽烟通道。
[0008]更进一步地，所述排烟口上设置有抽烟量调节装置。
[0009]更进一步地，所述抽烟量调节装置为横向插入所述排烟口中的一块插板。
[0010]更进一步地，所述第一抽烟通道与烟雾净化器的进气口相通。
[0011]更进一步地，所述第一抽烟通道与所述第二抽烟通道同时连接在烟雾净化器的进气口上。
[0012]更进一步地，所述箱体外侧设置有烟雾净化室，所述烟雾净化器安装在所述烟雾净化室内。
[0013]更进一步地，所述抽烟室凸于所述箱壁外侧设置或/和凸于所述箱壁内侧设置。
[0014]更进一步地，所述第一燃料填充门和所述第二燃料填充门采用轨道侧滑式门体结构，在所述抽烟室前、后室壁上对应设置有用于安装所述第一燃料填充门和所述第二燃料填充门的横向滑槽。
[0015]更进一步地，在所述箱体内对称布置有多层支撑架，沿所述支撑架的长度方向开设有多个放置槽，所述悬挂杆位于同一层支撑架所对应的两个放置槽上。
[0016]本技术的显著效果是：
[0017](1)本技术提出了一种烟雾利用率大，利于环保的熏制箱，通过在抽烟室设置第一燃料填充门和第二燃料填充门，在燃料填放时可防止产生的烟雾未经处理流入空气中。同时，由于抽烟室设置在箱壁一侧，使得第一抽烟通道处于相对静止的状态，因此第一抽烟通道不仅可以使用软管，而且能够使用硬管，在箱门开合的过程中，第一抽烟通道也不会扭曲变形，延长了第一抽烟通道的使用寿命；
[0018](2)通过调节排烟口内插板伸入的长度，使得排烟口的烟雾排放量可控，既能保障箱体中存在充足的烟雾用于腊肉熏制，又避免了烟雾溢出污染环境；
[0019](3)利用悬挂杆与支撑架组合，可根据需要熏制的腊制品种类和尺寸灵活利用箱体空间，提高箱体空间的利用率，从而提升熏制箱的熏制效率。
附图说明
[0020]为了更清楚地说明本技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。
[0021]图1为实施例一的整体结构示意图；
[0022]图2为实施例一中抽烟室的结构示意图；
[0023]图3为实施例一的立体图；
[0024]图4为实施例二的半剖图；
[0025]图5为实施例三的半剖图；
[0026]图6为实施例四的半剖图；
[0027]图中：1
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箱体、2
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悬挂杆、3
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烟雾发生室、4
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箱门、5
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抽烟室、6
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第一燃料填充门、7
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第二燃料填充门、8
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第一抽烟通道、9
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排烟口、10
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抽烟罩、11
‑ꢀ
第二抽烟通道、12
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抽烟量调节装置、13
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插板、14
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烟雾净化室、15
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横向滑槽、 16
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支撑架、17
‑
放置槽。
具体实施方式
[0028]下面将结合附图对本技术技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本技术的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本技术的保护范围。
[0029]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“长度”、“宽度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，在本技术的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
[0030]图1和图2示出了本技术的第一种实施例：一种熏制箱，包括箱体1，设置在箱体1内的悬挂杆2，以及设置在悬挂杆2下方的烟雾发生室3，其特征在于，所述箱体1的一侧设置有箱门4，所述箱体1另一侧的箱壁设置有抽烟室5，所述抽烟室5的前后壁分别设置有
与所述烟雾发生室3相对应的第一燃料填充门6和第二燃料填充门7，在所述抽烟室5上还设置有第一抽烟通道 8，第一抽烟通道8可以直接与烟雾净化器的进气口相通。
[0031]从图1和图3可以看出，在所述箱体1的顶部设置有排烟口9，所述排烟口9上设置有抽烟罩10，所述抽烟罩10上还设置有第二抽烟通道11。在设置有第二抽烟通道11的情况下，所述第一抽烟通道8与所述第二抽烟通道11 同时连接在烟雾净化器的进气口上。
[0032]如图2和图3所示，为了实现抽烟量的调节，所述抽烟量调节装置12为横向插入所述排烟口9中的一块插板13。
[0033]所述箱体1外侧设置有烟雾净化室14，所述烟雾净化器安装在所述烟雾净化室14内。
[0034]请参阅图1，在所述箱体1内对称布置有多层支撑架16，沿所述支撑架 16的长度方向开设有多个放置槽17，所述悬挂杆2位于同一层支撑架16所对应的两个放置槽17上。
[0035]具体实施时，如图2所示，所述抽烟室5凸于所述本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种熏制箱，包括箱体，设置在箱体内的悬挂杆，以及设置在悬挂杆下方的烟雾发生室，其特征在于，所述箱体的一侧设置有箱门，所述箱体另一侧的箱壁设置有抽烟室，所述抽烟室的前后壁分别设置有与所述烟雾发生室相对应的第一燃料填充门和第二燃料填充门，在所述抽烟室上还设置有第一抽烟通道。2.根据权利要求1所述的熏制箱，其特征在于，在所述箱体的顶部设置有排烟口，所述排烟口上设置有抽烟罩，所述抽烟罩上还设置有第二抽烟通道。3.根据权利要求2所述的熏制箱，其特征在于，所述排烟口上设置有抽烟量调节装置。4.根据权利要求3所述的熏制箱，其特征在于，所述抽烟量调节装置为横向插入所述排烟口中的一块插板。5.根据权利要求1所述的熏制箱，其特征在于，所述第一抽烟通道与烟雾净化器的进气口相通。6.根据权利要求2
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【专利技术属性】
技术研发人员：伍官文，
申请(专利权)人：重庆市龙唐环保科技有限公司，
类型：新型
国别省市：