【技术实现步骤摘要】
一种生产核黄素的发酵培养基及发酵方法
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[0001]本专利技术专利属于生物发酵工程
,具体涉及一种生产核黄素的发酵培养基及发酵方法。
技术介绍
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[0002]核黄素(Riboflavin),又称维生素B2,是人体必需的13种维生素之一,在自然界中分布广泛,是B族维生素的成员之一。核黄素是黄素酶类的辅酶组成部分,在生物体内主要以黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)的形式存在,以辅酶或辅基的形式参与各种酶系统反应。作为黄素蛋白的辅酶在呼吸和生物氧化中起着重要作用,直接参与碳水化合物、蛋白质、脂肪的生物氧化作用,是维持机体正常代谢和生理功能所必须的营养素。同时,核黄素也具有促进发育和细胞再生,帮助消除口腔内炎症,增进视力等功效。人和动物体内缺少内源性核黄素生成途径,必须从食物中获取。缺少核黄素会诱发多种心血管疾病。核黄素成为一种重要的饲料添加剂、食品添加剂、药品和食品染料,市场每年需求约8000
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10000吨。
[0003]工业上生产核黄素的方法主要分为化学合成法、半微生物发酵合成法和微生物发酵法。化学合成法和半微生物发酵合成法发展较早,生产工艺相对成熟,但由于环境污染严重、操作流程复杂等缺陷已被限制使用。在现有的微生物发酵工艺中,有部分企业采用酵母菌发酵生产核黄素,但整体周期较长;大部分企业采用芽孢杆菌进行发酵,但由于核黄素代谢途径较为复杂,代谢过程受核黄素操纵子、嘌呤从头合成途径及戊糖磷酸(HMP)途径协同调控,同时发酵后期铵离子浓度增加也会使代谢流发生偏移,影响核黄素 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种生产核黄素的发酵培养基,其特征在于,所述发酵培养基中的组分及其用量为:葡萄糖20
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30g/L、酵母粉10
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20g/L、黄豆饼粉10
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20g/L、玉米浆10
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20g/L、柠檬酸钠2
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5g/L、磷酸氢二钾3
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6g/L、硫酸铵1
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3g/L、硝酸钠0.5
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1.5g/L和谷氨酰胺母液100
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200mL,其余为水。2.根据权利要求1所述的一种生产核黄素的发酵培养基,其特征在于,所述谷氨酰胺母液的浓度为40
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50g/L。3.一种利用权利要求1或2所述的发酵培养基生产核黄素的发酵方法,其特征在于,其包括以下步骤:(1)配置发酵培养基;(2)灭菌;(3)接种枯草芽孢杆菌种子液;(4)发酵培养;(1)配置发酵培养基:将葡萄糖、酵母粉、黄豆饼粉、玉米浆、柠檬酸钠、磷酸、硫酸铵、硝酸钠、谷氨酰胺母液和水按照配比称量好,接着将上述原料混合充分溶解,得到发酵培养基;(2)灭菌:将步骤(1)中配置好的所述发酵培养基进行灭菌;(3)接种枯草芽孢杆菌种子液:将OD值为10
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12的枯草芽孢杆菌种子液接种到步骤(2)中灭菌后的所述发酵培养基中,接种的所述枯草芽孢杆菌种子液的体积占所述发酵培养基的体积的10
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15%,得到发酵液;(4)发酵培养:将步骤(3)中的所述发酵液于发酵罐中发酵,控制所述发酵罐内的罐压、通气量以及搅拌速度,使得所述发酵液中的溶氧量控制在25
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35%,发酵周期为40h,既得核黄素,其中在发酵过程中通过添加pH调节剂调节所述发酵液的pH值,使得所述发酵液在0
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20h的pH值为6.9
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7.1,20
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30h的pH值为6.7
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6.9,30
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40h的pH值为6.4
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6.6。4.根据权利要求3所述的一种生产核黄素的发酵方法,其特征在于,步骤(2)中的所述灭菌的温度为121
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125℃,灭菌的时间为20
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30min。5.根据权利要求3所述的一种生产核黄素的...
【专利技术属性】
技术研发人员:王悦鹏,高鹏,吴涛,宋成龙,龚华,李岩,
申请(专利权)人:通辽梅花生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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