一种啤酒的酿造方法技术

本发明专利技术涉及啤酒制备领域，更具体的说是一种啤酒的酿造方法。一种啤酒的酿造方法，该方法包括以下步骤：步骤一：啤酒花、水和添加剂进行初步混合发酵形成初酒原浆；步骤二：对初酒原浆进行运输和过滤残渣，形成二次酒原浆；步骤三：对二次酒原浆进行降温接种酵母发酵；步骤四：依次通过温度和气压监控对二次酒原浆发酵过程进行控制，形成最终成型酒原浆。在对酵母添加时完成对酒浆的降温与混合。母添加时完成对酒浆的降温与混合。母添加时完成对酒浆的降温与混合。

【技术实现步骤摘要】
一种啤酒的酿造方法


[0001]本专利技术涉及啤酒制备领域，更具体的说是一种啤酒的酿造方法。

技术介绍

[0002]人类酿酒已有数千年的历史。尤其到了中世纪，啤酒成为一种主要饮料。当时人们开始在城市生活，那时居住密集，卫生条件差，人们难以喝到洁净的水。啤酒中含有酒精，因此喝起来比水安全。15世纪，德国酿造出一种新啤酒，用新型的酵母在冬季发酵制成。这种啤酒叫做陈贮啤酒。或许是禁酒令的原因，这种啤酒在当今美国仍是主打啤酒。但是在制备啤酒过程中会出现酵母添加后，还需要对混合溶液搅拌，并在搅拌混合后降温发酵，操作繁琐。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是提供一种啤酒的酿造方法，在添加酵母时完成对酒浆的降温与混合。
[0004]本专利技术的目的通过以下技术方案来实现：
[0005]一种啤酒的酿造方法，该方法包括以下步骤：
[0006]步骤一：啤酒花、水和添加剂进行初步混合发酵形成初酒原浆；
[0007]步骤二：对初酒原浆进行运输和过滤残渣，形成二次酒原浆；
[0008]步骤三：对二次酒原浆本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种啤酒的酿造方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：步骤一：啤酒花、水和添加剂进行初步混合发酵形成初酒原浆；步骤二：对初酒原浆进行运输和过滤残渣，形成二次酒原浆；步骤三：对二次酒原浆进行降温接种酵母发酵；步骤四：依次通过温度和气压监控对二次酒原浆发酵过程进行控制，形成最终成型酒原浆。2.根据权利要求1所述的一种啤酒的酿造方法，其特征在于：该方法还涉及一种啤酒的酿造装置，所述装置包括调整室(21)、分隔板(22)和运输管道(23)，调整室(21)底部设置有两个运输管道(23)，分隔板(22)固接在调整室(21)中。3.根据权利要求2所述的一种啤酒的酿造方法，其特征在于：所述装置还包括支持架(11)、发酵桶支持环(12)和底座(13)，底座(13)上端设置有支持架(11)，调整室(21)固接在支持架(11)的上端，发酵桶支持环(12)固接在支持架(11)中部。4.根据权利要求3所述的一种啤酒的酿造方法，其特征在于：所述装置还包括发酵部，所述的发酵部为多层结构。5.根据权利要求4所述的一种啤酒的酿造方法，其特征在于：所述的发酵部包括发酵桶(31)、添加管(32)、酵母添加管(33)和酵母分散筒(34)，发酵桶(31)固接在发酵桶支持环(12)中部，两个运输管道(23)均设置在发酵桶(31)上，添加管(32)和酵母添加管(33)均固接在发酵桶(31)上，酵母添加管(33)和酵母分散筒(34)固接。6.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘文利，
申请(专利权)人：刘文利，
类型：发明
国别省市：