一种富含一丁酸二月桂酸甘油酯的制备及应用制造技术

本发明专利技术公开了一种富含一丁酸二月桂酸甘油酯的制备及应用，涉及油脂合成技术领域，具体而言，本发明专利技术提供了一种新的脂肪酸结构酯，是一种中短链的脂肪酸结构酯，富含一丁酸二月桂酸甘油酯，该结构酯具有缓释特质，将其作用于消化环境，被脂肪酶进行消化时，具有缓慢释放单月桂酸甘油酯的特点，缓慢释放的单月桂酸甘油酯协同消化后释放的丁酸能在24小时内对肠道微生物的调节起到更加积极且持续的作用，为维持肠道健康提供了一种新的途径。为维持肠道健康提供了一种新的途径。为维持肠道健康提供了一种新的途径。

【技术实现步骤摘要】
一种富含一丁酸二月桂酸甘油酯的制备及应用


[0001]本专利技术涉及油脂合成
，具体而言，涉及一种富含一丁酸二月桂酸甘油酯的制备及应用。

技术介绍

[0002]与天然油脂相比，结构酯通常因其特殊的空间排布和脂肪酸组成而具有新的营养价值和功能特性。在现有的结构酯中，长
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长链脂肪酸结构酯和中
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长链脂肪酸结构酯最为常见，例如：
[0003]授权申请号为CN201811020098的专利技术专利公开了一种以高油酸花生油和棕榈硬酯为原料通过醇解或中压水解以及酶法合成的富含OPO结构脂的混合酯的制备方法。
[0004]公开申请号为CN201711337291的专利技术专利，反应原料为长链甘油三酯、中链甘油三酯(质量比＝6.4:2～10),反应温度为45～80℃,真空状态下搅拌反应1～10h,固定化脂肪酶为催化剂，最终获得中长链结构酯。
[0005]这些结构酯已经被发现具有提高营养价值、降低热量、减少脂肪积累、提高免疫力和维持集体内环境平衡等功能。

技术实现思路

[0006本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种脂肪酸结构酯，其特征在于，其包括以下组分：月桂酸、一丁酸甘油酯、三丁酸甘油酯、一丁酸一月桂酸甘油酯、二丁酸一月桂酸甘油酯、二月桂酸甘油酯、一丁酸二月桂酸甘油酯以及三月桂酸甘油酯。2.根据权利要求1所述的脂肪酸结构酯，其特征在于，按重量份数计，所述脂肪酸结构酯包括：1～10份月桂酸、0.1～5份一丁酸甘油酯、1～7份三丁酸甘油酯、2～10份一丁酸一月桂酸甘油酯、30～50份二丁酸一月桂酸甘油酯、0.1～5份二月桂酸甘油酯、35～55份一丁酸二月桂酸甘油酯以及0.1～5份三月桂酸甘油酯。3.根据权利要求1所述的脂肪酸结构酯，其特征在于，按重量份数计，所述脂肪酸结构酯包括1～10份月桂酸、0.1～5份一丁酸甘油酯、1～7份三丁酸甘油酯、1～3份1
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丁酸
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3月桂酸甘油酯、1～7份2
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丁酸
‑
1月桂酸甘油酯、15～25份1.2
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二丁酸
‑1‑
月桂酸甘油酯、15～25份1.3
‑
二丁酸
‑2‑
月桂酸甘油酯、0.1～1份1.2
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二月桂酸甘油酯、0.1～4份1.3
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二月桂酸甘油酯、20～30份1.2
‑
二月桂酸
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【专利技术属性】
技术研发人员：冯凤琴，刘旺鑫，刘滔，
申请(专利权)人：杭州龙宇生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：