一种浓缩骨汤的制作系统技术方案

本发明专利技术公开了一种浓缩骨汤的制作系统，包括高温蒸煮锅，高温蒸煮锅的上方设有蒸汽管，蒸汽管的另一端安装有蒸汽冷却箱，蒸汽冷却箱的下方与高温蒸煮锅之间连接有第一连接管，第一连接管上设有第二水泵，蒸汽冷却箱的内部设有盘管，且盘管的上端穿过蒸汽冷却箱的外部另一侧设为出水管，出水管上安装有中转罐，中转罐与高温蒸煮锅之间连接有第二连接管。本发明专利技术给蒸汽设置了冷却箱，进而蒸汽能够冷凝成为水，进行二次利用，节约水资源，本发明专利技术在盘管内部运行的水在给蒸汽进行冷却时，能够与蒸汽进行换热，换热后携带热量的水能够在中转罐的内部中转，最后再达到高温蒸煮锅的内部被重新利用，节约水资源的同时还能够节约电资源。节约水资源的同时还能够节约电资源。节约水资源的同时还能够节约电资源。

【技术实现步骤摘要】
一种浓缩骨汤的制作系统


[0001]本专利技术涉及浓缩食品
，具体是一种浓缩骨汤的制作系统。

技术介绍

[0002]骨汤的浓缩一般采用真空的高温蒸煮锅，其内部高温高压的蒸汽能够快速将骨汤熬熟，现有技术中的蒸煮锅产生的蒸汽一般直接排出到大气中，较为浪费。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种浓缩骨汤的制作系统，以解决现有技术中的蒸煮锅产生的蒸汽一般直接排出到大气中，较为浪费的问题。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种浓缩骨汤的制作系统，包括高温蒸煮锅，所述高温蒸煮锅的上方设有蒸汽管，所述蒸汽管上安装有蒸汽排出阀，所述蒸汽管的另一端安装有蒸汽冷却箱，所述蒸汽冷却箱的下方与高温蒸煮锅之间连接有第一连接管，所述第一连接管上设有第二水泵，所述蒸汽冷却箱的内部设有盘管，且盘管的下端穿过蒸汽冷却箱的外部一侧设为进水管，且盘管的上端穿过蒸汽冷却箱的外部另一侧设为出水管，所述出水管上安装有中转罐，所述中转罐与高温蒸煮锅之间连接有第二连接管，所述第二连接管上设有第一水泵。
[0005]优选的，所述高温蒸煮锅的内部安装有加热组件。
[0006]优选的，所述高温蒸煮锅远离蒸汽冷却箱的一侧设有离心分离罐，离心分离罐与高温蒸煮锅之间连接有第三连接管，第三连接管上安装有第三水泵。
[0007]优选的，所述离心分离罐的内部设有旋转离心组件，且离心分离罐的下方设有能够驱动旋转离心组件旋转的电机。
[0008]优选的，所述离心分离罐的另一侧下方设有排出管。
[0009]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1、本专利技术给蒸汽设置了冷却箱，进而蒸汽能够冷凝成为水，进行二次利用，节约水资源；2、本专利技术在盘管内部运行的水在给蒸汽进行冷却时，能够与蒸汽进行换热，换热后携带热量的水能够在中转罐的内部中转，最后再达到高温蒸煮锅的内部被重新利用，节约水资源的同时还能够节约电资源。
附图说明
[0010]附图用来提供对本专利技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本专利技术的实施例一起用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的限制。在附图中：图1为本专利技术的结构示意图。
[0011]图中：1、蒸汽冷却箱；2、盘管；21、进水管；22、出水管；3、第一连接管；4、第二水泵；6、高温蒸煮锅；7、蒸汽排出阀；8、蒸汽管；9、离心分离罐；10、排出管；11、旋转离心组件；12、
第三连接管；13、加热组件；14、中转罐；15、第一水泵；16、第三水泵。
具体实施方式
[0012]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0013]请参阅图1所示，本专利技术实施例中，一种浓缩骨汤的制作系统，包括作为蒸煮场所的高温蒸煮锅6，在蒸煮过程中，会产生较多的蒸汽，此时这些高温高压的蒸汽能够较快的对骨头进行熬制；继续参照图1，在高温蒸煮锅6内部煮完成的情况下，为了将蒸汽排出，在高温蒸煮锅6的上方设有蒸汽管8，蒸汽管8上安装有蒸汽排出阀7，通过打开蒸汽排出阀7，能够将蒸汽从蒸汽管8的位置排出；为了使得排出的蒸汽能够被冷却重新成为水，在蒸汽管8的另一端安装有蒸汽冷却箱1，蒸汽冷却箱1的内部设有盘管2，且盘管2的下端穿过蒸汽冷却箱1的外部一侧设为进水管21，且盘管2的上端穿过蒸汽冷却箱1的外部另一侧设为出水管22，即冷水通过进水管21进入盘管2的内部，在蒸汽冷却箱1给蒸汽冷却，使得蒸汽冷凝，而携带热量的水则从出水管22排出；为了避免浪费，将冷凝成水的蒸汽重新喂入高温蒸煮锅6的内部，进行下一次的蒸煮作业，在蒸汽冷却箱1的下方与高温蒸煮锅6之间连接有第一连接管3，第一连接管3上设有第二水泵4，即在下一次蒸煮前，通过开启第二水泵4，将冷却箱1内部的冷凝水从第一连接管3喂入高温蒸煮锅6的内部，重新使用；为了避免冷却水，即从出水管22排出的水产生浪费，在出水管22上安装有中转罐14，中转罐14与高温蒸煮锅6之间连接有第二连接管5，第二连接管5上设有第一水泵15，即出水管22排出的水能够到达中转罐14的内部暂存，当高温蒸煮锅6进行下一个周期的蒸煮作业时，第一水泵15工作，将中转罐14的内部暂存的温水泵入高温蒸煮锅6的内部重新利用；为了确保高温蒸煮锅6的高温作业，在高温蒸煮锅6的内部安装有加热组件13；在进行高温蒸煮后，需要对油汤进行分离，进而在高温蒸煮锅6远离蒸汽冷却箱1的一侧设有离心分离罐9，离心分离罐9与高温蒸煮锅6之间连接有第三连接管12，第三连接管12上安装有第三水泵16，第三水泵16将高温蒸煮锅6内部的汤泵入离心分离罐9的内部，离心分离罐9的内部设有旋转离心组件11，且离心分离罐9的下方设有能够驱动旋转离心组件11旋转的电机，在旋转离心组件11旋转时，能够对油水进行离心分离，优选的在离心分离罐9的另一侧下方设有排出管10。
[0014]本专利技术的工作原理及使用流程：在使用本装置时，高温蒸煮锅6的内部可进行高温蒸煮作业，产生的高温高压的蒸汽，能够快速的将骨头蒸煮熟，在蒸煮完成后，开启蒸汽排出阀7，使得蒸汽能够通过蒸汽管8到达蒸汽冷却箱1的内部，外界冷水通过进水管21进入盘管2的内部，在蒸汽冷却箱1给蒸汽冷却，使得蒸汽冷凝，并且冷凝后的水暂存在冷却箱1的内，而携带热量的水则从出水管22排出，到达中转罐14的内部，留在高温蒸煮锅6内部的油
汤在开启第三水泵16后可到达离心分离罐9的内部进行油水分离；在进行下一次蒸煮时，通过开启第二水泵4与第一水泵15，使得蒸汽冷却箱1内部的水与中转罐14内部的水均可到达高温蒸煮锅6的内部被重新利用，节约水资源。
[0015]最后应说明的是：以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种浓缩骨汤的制作系统，包括高温蒸煮锅（6），其特征在于：所述高温蒸煮锅（6）的上方设有蒸汽管（8），所述蒸汽管（8）上安装有蒸汽排出阀（7），所述蒸汽管（8）的另一端安装有蒸汽冷却箱（1），所述蒸汽冷却箱（1）的下方与高温蒸煮锅（6）之间连接有第一连接管（3），所述第一连接管（3）上设有第二水泵（4），所述蒸汽冷却箱（1）的内部设有盘管（2），且盘管（2）的下端穿过蒸汽冷却箱（1）的外部一侧设为进水管（21），且盘管（2）的上端穿过蒸汽冷却箱（1）的外部另一侧设为出水管（22），所述出水管（22）上安装有中转罐（14），所述中转罐（14）与高温蒸煮锅（6）之间连接有第二连接管（5），所述第二连接管（5）上设有第一水泵（15）。2.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：郁开，
申请(专利权)人：苏州得一鲜食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：