一种餐台制造技术

本实用新型专利技术提供了一种餐台，属于餐饮设备技术领域。它解决了现有的餐台保温效果不均的问题。本餐台，包括餐台本体、设置在所述餐台本体上方的防护罩、用于对保温腔进行加热或制冷的温控机构、控制电路板和用于感应餐台本体前是否有人的感应模块，所述防护罩上具有取餐口和能够相对餐台本体移动的外仓板，所述控制电路板根据感应模块反馈的信号控制所述外仓板移动将所述取餐口打开或关闭，且当所述外仓板将所述取餐口关闭时，所述防护罩和餐台本体之间形成封闭的保温腔。本餐台能够保证食物自始至终均是基本全部处于一个较为均匀、平衡的温度环境中，保温效果较好且较为均匀，从而能够保证到顾客手上的食物均具有较好口感。保证到顾客手上的食物均具有较好口感。保证到顾客手上的食物均具有较好口感。

【技术实现步骤摘要】
一种餐台


[0001]本技术属于餐饮设备
，涉及一种餐台。

技术介绍

[0002]随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印，而快餐行业由于其便利性越来越受到消费者的青睐，事先做好的食物放在餐台上，人们过来可以直接挑选购买即可。而在中国，国人的饮食习惯均以热食炒菜为主，很多食物在售卖过程中都需要进行保温，因此，具有保温功能的餐台得到不断的推广和普及。
[0003]如中国专利申请(申请号：201920571017.0)公开了一种新型保温售卖台，包括支撑柜、固定在支撑柜顶部的台面框、搁置在台面框上的份数盘、安装在台面框底部的水槽、安装在水槽内部的不锈钢加热管，事先做好的食物按照种类分别盛装在各份数盘中，份数盘部分浸入水槽中，通过水槽中的热水实现对份数盘中的食物进行保温，根据顾客的需求，再由服务员从对应份数盘中将食物打到碗中递给顾客。支撑柜的上方设有防护罩，所述防护罩的位置与份数盘的位置相对应，且防护罩的长度与支撑柜的长度相匹配。防护罩通过防护罩安装架安装在支撑柜上，防护罩包括顶部的弧形钢化玻璃和固定在弧形钢化玻璃两侧的竖直钢化玻璃，弧形钢化玻璃设置在台面框靠近顾客的一侧且向下延伸，用于防止顾客的飞沫飞溅到食物上，同时，为了便于顾客选购取餐，在钢化玻璃的底部与台面框之间会留有一个较小的取餐口。防护罩在靠近服务员的一侧不设置弧形钢化玻璃，从而形成一个较大操作窗口，以便于份数盘的取放以及便于服务员为顾客打餐。
[0004]现有的如上述的保温售卖台中，份数盘中的食物与外界基本处于实时热交换的状态，虽然通过水槽中的热水能够进行一定的保温作用，但热水与份数盘中的食物的热量传递基本集中于份数盘的下半部，而份数盘中的食物与外界的热交换基本集中于上半部分，从而导致份数盘中上半部分食物的温度存在较大的流失，即份数盘中的食物上下存在较大温差，保温效果不均，而顾客在选购时，服务员由于惯性思维，盛给顾客的食物也基本是位于份数盘上半部分的食物，从而使得到顾客手上的食物的口感相对较差。同时，由于份数盘中的食物与外界基本处于实时热交换的状态，从而也加快了份数盘中食物与水槽中热水的热交换速率，从而需要通过加热件实时对水槽中的热水进行加热，从而导致能耗也较高。
[0005]为了保证食物的保温效果，常规的做法有以下几种：1、服务员定时的对份数盘中的食物上下翻拌一下，但多次的翻拌会影响食物的口感。2、在每个份数盘上都盖上一个盖子，但是盖上盖子后，顾客就看不到每个份数盘中到底装的是什么菜，在有顾客购买时，需要服务员将所有份数盘上的盖子都打开供顾客选购，较为麻烦，而且影响顾客的选购体验感。

技术实现思路

[0006]本技术的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种餐台，本技术所要解决的技术问题是：如何解决现有的餐台保温效果不均的问题。
[0007]本技术的目的可通过下列技术方案来实现：一种餐台，包括餐台本体和设置在所述餐台本体上方的防护罩，其特征在于，所述防护罩上具有取餐口和能够相对餐台本体移动的外仓板，本餐台还包括控制电路板和用于感应餐台本体前是否有人的感应模块，所述控制电路板根据感应模块反馈的信号控制所述外仓板移动将所述取餐口打开或关闭，且当所述外仓板将所述取餐口关闭时，所述防护罩和餐台本体之间形成封闭的保温腔，本餐台还包括用于对保温腔进行加热或制冷的温控机构。
[0008]本餐台结构可用于对热食或冷食的售卖，在使用时，商家可提前将售卖的食物一碟一碟的盛装好放在餐台本体与防护罩形成的保温腔中，也可以将食物一盘一盘放入保温腔中由顾客自助打餐。通过温控机构对保温腔中的食物进行保温，在没有顾客选购时，外仓板处于将取餐口关闭状态，当有顾客前来选购时，感应模块将感应到的信号发送给控制电路板，控制电路板控制外仓板移动将取餐口打开，顾客可通过取餐口选购所需的食物，顾客选购完后，控制电路板未接收到感应模块反馈的信号，控制外仓板移动将取餐口重新关闭。
[0009]本餐台结构颠覆了本领域对餐台上防护罩的常规认知，使得防护罩与餐台本体之间形成封闭的保温腔，同时配合能够移动的外仓门、感应模块以及控制电路板的自动感应控制功能，解决了防护罩与餐台本体形成封闭保温腔后造成的选购不便的问题，从而保证食物自始至终均是基本全部处于一个较为均匀、平衡的温度环境中，保温效果较好且较为均匀，从而能够保证到顾客手上的食物均具有较好口感。而且取餐口只有在顾客选购时才会打开，也极大了降低了保温腔与外界的热交换速率，进而降低了所需的能耗。同时，待售卖的食物也可以一碟一碟的事先盛装好放在保温腔中，无需服务员在旁边等待为顾客打菜，提高了工作效率，降低了所需的人力成本。本案中的保温腔封闭是指相对密闭，而不一定是绝对密闭，主要的避免温度流失。
[0010]在上述的餐台中，本餐台还包括驱动件一，所述餐台本体具有用于放置菜肴的台板，所述驱动件一位于所述台板的下方，所述驱动件一能够驱动所述外仓板相对台板上下升降将所述取餐口打开或关闭。驱动件一设置在台板的下方，因此，外仓板是上升将取餐口关闭、下降将取餐口打开的工作模式，在取餐口打开状态时，能够外仓板的上边沿设置呈缩入到台板的下方或与台板齐平，相比于下降将取餐口关闭的工作模式，当有顾客在选购时将餐盘或餐具等忘在台板上了，驱动件一驱动外仓板上升将取餐口重新关闭过程中，外仓板会将遗忘的餐盘和餐具顶向一侧，不会对餐盘或餐具造成损伤，同时也能够保证外仓板能够将取餐口关闭到位，从而保证食物自始至终均是基本全部处于一个较为均匀、平衡的温度环境中，保温效果较好且较为均匀，从而能够保证到顾客手上的食物均具有较好口感。
[0011]在上述的餐台中，本餐台还包括能够手动控制所述驱动件一驱动外仓板升降的升降按钮、以及能够将所述驱动件一的驱动模式在自动和手动之间切换的切换按钮，所述升降按钮与所述切换按钮均与所述控制电路板电连接。升降按钮的设置能够实现手动控制外仓板的升降，切换按钮的设置能够实现驱动件一的驱动模式在手动和自动之间进行切换。本餐台在正常使用过程中，驱动件一的驱动模式一般切换到自动模式，即当有顾客前来选购时，感应模块将感应到的信号发送给控制电路板，控制电路板控制外仓板移动将取餐口打开，顾客可通过取餐口选购所需的食物，顾客选购完后，控制电路板未接收到感应模块反馈的信号，控制外仓板移动将取餐口重新关闭。但当感应模块出现故障时或商家需要对保温腔内进行清洁等操作时，可以通过切换按钮将驱动件一的驱动模式切换为手动控制，此
时，升降按钮与控制电路板接通，通过升降按钮能够控制外仓板的升降，使用比较方便。
[0012]在上述的餐台中，所述防护罩还包括固定罩和活动板一，所述固定罩固定在所述台板上，所述活动板一的上侧与所述固定罩相铰接且所述活动板一能够绕铰接处向上摆动，所述活动板一的下侧相对上侧向外倾斜设置，所述活动板一的下侧与所述台板之间具有间距且该间距形成上述取餐口，所述外仓板上升能够抵靠在所述活动板一的下侧将上述取餐口关闭。活动板一铰接在固定罩上且活动板一的下侧与台板之间的间距形成取餐口，即本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种餐台，包括餐台本体(1)和设置在所述餐台本体(1)上方的防护罩(2)，其特征在于，所述防护罩(2)上具有取餐口(2g)和能够相对餐台本体(1)移动的外仓板(2b)，本餐台还包括控制电路板(3)和用于感应餐台本体(1)前是否有人的感应模块(4)，所述控制电路板(3)根据感应模块(4)反馈的信号控制所述外仓板(2b)移动将所述取餐口(2g)打开或关闭，且当所述外仓板(2b)将所述取餐口(2g)关闭时，所述防护罩(2)和餐台本体(1)之间形成封闭的保温腔(2f)，本餐台还包括用于对保温腔(2f)进行加热或制冷的温控机构。2.根据权利要求1所述的餐台，其特征在于，本餐台还包括驱动件一(5)，所述餐台本体(1)具有用于放置菜肴的台板(1a)，所述驱动件一(5)位于所述台板(1a)的下方，所述驱动件一(5)能够驱动所述外仓板(2b)相对台板(1a)上下升降将所述取餐口(2g)打开或关闭。3.根据权利要求2所述的餐台，其特征在于，本餐台还包括能够手动控制所述驱动件一(5)驱动外仓板(2b)升降的升降按钮(6)、以及能够将所述驱动件一(5)的驱动模式在自动和手动之间切换的切换按钮(7)，所述升降按钮(6)与所述切换按钮(7)均与所述控制电路板(3)电连接。4.根据权利要求3所述的餐台，其特征在于，所述防护罩(2)还包括固定罩(2a)和活动板一(2c)，所述固定罩(2a)固定在所述台板(1a)上，所述活动板一(2c)的上侧与所述固定罩(2a)相铰接且所述活动板一(2c)能够绕铰接处向上摆动，所述活动板一(2c)的下侧相对上侧向外倾斜设置，所述活动板一(2c)的下侧与所述台板(1a)之间具有间距且该间距形成上述取餐口(2g)，所述外仓板(2b)上升能够抵靠在所述活动板一(2c)的下侧将上述取餐口(2g)关闭。5.根据权利要求3所述的餐台，其特征在于，所述防护罩(2)还包括固定罩(2a)和活动板一(2c)，所述固定罩(2a)固定在所述台板(1a)上，所述活动板一(2c)的上侧与所述固定罩(2a)相铰接且所述活动板一(2c)能够绕铰接处向上摆动，所述活动板一(2c)呈弧形且活动板一(2c)的下侧与所述台板(1a)之间具有间距且该间距形成上述取餐口(2g...

【专利技术属性】
技术研发人员：林世华，
申请(专利权)人：林世华，
类型：新型
国别省市：