本实用新型专利技术公开了一种便于快速冷却的巧克力生产模具，涉及巧克力生产领域，包括外壳，外壳的背部连接有柜体，柜体的内部设置有杀菌组件，柜体的顶部连接有防尘网，外壳的内部连接有支撑架，外壳的内部下方安装有电机，外壳的底部贯穿有两个螺纹套。本实用新型专利技术通过限位架、限位板、挡板、保温垫、红外加热器、螺旋通风管和抽气泵，在放置架向下移动时带动限位板向下移动从而使挡板失去限位，挡板失去限位后通过自生重量转动从而使结构闭合，减少热量的散发，之后通过抽气泵将空气抽入螺旋通风管中，同时防尘网减少灰尘进入管道内，之后通过红外加热器将螺旋通风管中的空气进行加热，增加杀菌效果。菌效果。菌效果。
【技术实现步骤摘要】
一种便于快速冷却的巧克力生产模具
[0001]本技术涉及巧克力生产领域，具体为一种便于快速冷却的巧克力生产模具。
技术介绍
[0002]在巧克力的生产工序中，通过巧克力成型利用、巧克力原料的可挤压性与可模塑性，首先将松散的粒状或粉状原料从送入高温的料筒内加热，熔融化，使之成为粘流态熔体，以一定的压力和速度充入模具，经过保压、冷却后开启模具，就可获得一定形状和尺寸的巧克力。
[0003]现有申请技术号为CN201922442343.4的一种便于杀菌消毒的巧克力生产模具，涉及巧克力生产
，包括上模具和下模具，上模具和下模具相对的一面上设置有相互配合的巧克力模腔，还包括消毒箱、多个紫外线灯管和盖板，消毒箱的顶端设置有取放口，并且消毒箱的底端固定连接有支架，并且支架的中部安装有齿轮电机，消毒箱的底壁侧的左侧和右侧均设置有上下贯穿的转动通孔，并且两个转动通孔内部均可转动安装有螺纹管，两个螺纹管上位于消毒箱底端外侧的部分上均固定套装有带动齿轮，通过多个紫外线灯管对上模具下和模具进行杀菌消毒照射，通过驱动电机的转动，带动环形圈在一圈滑轮与环形滑槽之间的配合下缓慢旋转，对上模具和下模具杀菌更加全面，但该模具采用紫外线杀菌灯对两个模具块进行照射杀菌，功率较小的紫外线杀菌灯杀菌效果较差，而功率较大的紫外线杀菌灯杀菌效果较好但使用成本较高，同时紫外线只能沿直线传播，辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，同时紫外线杀菌时间较长，通常需要20到50以上分钟才可将细菌和病毒完全杀光，工作耗时较长杀菌效果较差，且该模具在将巧克力浇注后不再进行其他操作散热效果较差，导致巧克力冷却时间过长从而增加生产时间。
技术实现思路
[0004]基于此，本技术的目的是提供一种便于快速冷却的巧克力生产模具，以解决杀菌效果较差和冷却时间较长的技术问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种便于快速冷却的巧克力生产模具，包括外壳，所述外壳的背部连接有柜体，所述柜体的内部设置有杀菌组件，所述柜体的顶部连接有防尘网，所述外壳的内部连接有支撑架，所述外壳的内部下方安装有电机，所述外壳的底部贯穿有两个螺纹套，所述电机的输出端和两个螺纹套的外部均套接有齿轮，两个所述螺纹套的内部均套接有丝杆，两个丝杆的一端连接有放置架，所述放置架的内部下方连接有第一模具块，所述放置架的内部上方安装有气缸，所述气缸的输出端通过活塞杆连接有第二模具块，所述第一模具块和第二模具块的内部均设置有冷却组件，所述第二模具块的顶部连接有进料管，所述进料管的一端连接有浇注管。
[0006]通过采用上述技术方案，杀菌组件通过红外加热器启动后将螺旋通风管中的空气进行加热，加热后的空气通过环形通风管进入出气口中再进入支撑架内对两个模具块进行高温杀菌工作，同时保温垫减少热量散发，冷却组件通过风扇向通风槽内吹风后将热量带
走，从而加快巧克力的冷却速度。
[0007]进一步的，所述杀菌组件包括连接于外壳顶部两侧的限位架和挡板、连接于外壳内壁的保温垫、连接于放置架内部上方的限位板、连接于柜体内部的支撑柱和安装于柜体内部一侧的抽气泵，所述支撑柱的外表面、背部和两侧均安装有红外加热器，所述抽气泵的出气端连接有螺旋通风管，所述螺旋通风管的一端连接有环形通风管，所述环形通风管的内圈连接有出气口。
[0008]通过采用上述技术方案，抽气泵启动后将空气抽入螺旋通风管中，同时防尘网减少灰尘进入管道内，红外加热器启动后将螺旋通风管中的空气进行加热，石英材质的螺旋通风管方便红外线渗透螺旋通风管加热空气，同时螺旋通风管的设置相较于直管而言使空气的加热时间更加长久，加热后的空气通过环形通风管进入出气口中再进入支撑架内对两个模具块进行高温杀菌工作，同时保温垫减少热量散发。
[0009]进一步的，所述冷却组件包括连接于外壳顶部的安装架和开设于第一模具块和第二模具块外表面的通风槽，所述安装架的内部安装有风扇，所述通风槽的底部连接有导热块，所述导热块的底部开设有模具腔，所述导热块的顶部连接有散热鳍片。
[0010]通过采用上述技术方案，风扇启动后向通风槽内吹风，之后通过导热块和散热鳍片配合将模具腔中的热量传递至通风槽内，紫铜材质的导热块导热性良好配合多个散热鳍片加快热量的传递，风扇向通风槽内吹风后将热量带走，从而加快巧克力的冷却速度。
[0011]进一步的，所述红外加热器设置有四个，且四个所述红外加热器呈环形阵列状分布。
[0012]通过采用上述技术方案，红外加热器启动后将螺旋通风管中的空气进行加热，石英材质的螺旋通风管方便红外线渗透螺旋通风管加热空气，同时螺旋通风管的设置相较于直管而言使空气的加热时间更加长久。
[0013]进一步的，两个所述挡板均通过转轴与外壳转动连接，且两个所述限位架的一侧均呈斜坡状，所述螺旋通风管采用石英材料制作而成。
[0014]通过采用上述技术方案，在放置架向上移动时将挡板顶开，挡板被顶开后通过限位板和限位架配合将挡板限位，石英材质的螺旋通风管方便红外线渗透螺旋通风管加热空气。
[0015]进一步的，所述风扇、导热块、散热鳍片和模具腔均设置有多个，且多个所述风扇、导热块、散热鳍片和模具腔镜像分布，多个所述导热块均采用紫铜材料制作而成。
[0016]通过采用上述技术方案，风扇启动后向通风槽内吹风，之后通过导热块和散热鳍片配合将模具腔中的热量传递至通风槽内，紫铜材质的导热块导热性良好配合多个散热鳍片加快热量的传递，风扇向通风槽内吹风后将热量带走，从而加快巧克力的冷却速度。
[0017]进一步的，所述外壳的外表面安装有控制面板，且所述风扇、抽气泵、红外加热器、电机和气缸均与控制面板电性连接。
[0018]通过采用上述技术方案，工作人员通过控制面板开启或关闭风扇、抽气泵、红外加热器、电机和气缸，气缸启动后输出端通过活塞杆驱动第二模具块向下移动，第二模具块向下移动后使第一模具块和第二模具块闭合。
[0019]综上所述，本技术主要具有以下有益效果：
[0020]1、本技术通过限位架、限位板、挡板、保温垫、红外加热器、螺旋通风管和抽气
泵，在放置架向下移动时带动限位板向下移动从而使挡板失去限位，挡板失去限位后通过自生重量转动从而使结构闭合，减少热量的散发，之后通过抽气泵将空气抽入螺旋通风管中，同时防尘网减少灰尘进入管道内，之后通过红外加热器将螺旋通风管中的空气进行加热，石英材质的螺旋通风管方便红外线渗透螺旋通风管加热空气，同时螺旋通风管的设置相较于直管而言使空气的加热时间更加长久，加热后的空气通过环形通风管进入出气口中再进入支撑架内对两个模具块进行高温杀菌工作，同时保温垫减少热量散发，相较于紫外线杀菌而言高温杀菌方式只需10到15分钟便可完成杀菌，加快杀菌效率，同时由于采用热空气完成杀菌工作，相较于紫外线杀菌而言死角更少使杀菌更加全面，增加杀菌效果；
[0021]2、本技术通过风扇、导热块、通风槽和散热鳍片，首先通过风扇向通风槽内吹风本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种便于快速冷却的巧克力生产模具，包括外壳(1)，其特征在于：所述外壳(1)的背部连接有柜体(2)，所述柜体(2)的内部设置有杀菌组件(6)，所述柜体(2)的顶部连接有防尘网(3)，所述外壳(1)的内部连接有支撑架(15)，所述外壳(1)的内部下方安装有电机(7)，所述外壳(1)的底部贯穿有两个螺纹套(8)，所述电机(7)的输出端和两个螺纹套(8)的外部均套接有齿轮(9)，两个所述螺纹套(8)的内部均套接有丝杆(10)，两个丝杆(10)的一端连接有放置架(11)，所述放置架(11)的内部下方连接有第一模具块(12)，所述放置架(11)的内部上方安装有气缸(14)，所述气缸(14)的输出端通过活塞杆连接有第二模具块(13)，所述第一模具块(12)和第二模具块(13)的内部均设置有冷却组件(5)，所述第二模具块(13)的顶部连接有进料管(17)，所述进料管(17)的一端连接有浇注管(18)。2.根据权利要求1所述的一种便于快速冷却的巧克力生产模具，其特征在于：所述杀菌组件(6)包括连接于外壳(1)顶部两侧的限位架(601)和挡板(602)、连接于外壳(1)内壁的保温垫(605)、连接于放置架(11)内部上方的限位板(606)、连接于柜体(2)内部的支撑柱(609)和安装于柜体(2)内部一侧的抽气泵(607)，所述支撑柱(609)的外表面、背部和两侧均安装有红外加热器(610)，所述抽气泵(607)的出气端连接有螺旋通风管(608)，所述螺旋通风管(608)的一端连接有环形通风管(603)，所述环形通风管(603...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘昊宁，
申请(专利权)人：江西巧克力食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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