窖池发酵液自动抽取系统技术方案

本发明专利技术涉及酿酒，本发明专利技术窖池发酵液自动抽取系统通过在控制模块中设定时间控制水泵的启动时长和关闭时长，间断性的抽取窖池发酵液收集处收集的发酵液，且保证关闭水泵时窖池发酵液收集处仍然存在发酵液，解决了酿酒工艺中，发酵完成后，在抽取发酵液时，为了避免水泵空转需要人工实时观察水泵抽取发酵液的状态的问题，本发明专利技术适用于酿酒过程中，发酵完成后的发酵液提取。的发酵液提取。的发酵液提取。

【技术实现步骤摘要】
窖池发酵液自动抽取系统


[0001]本专利技术涉及酿酒，特别涉及窖池发酵液自动抽取系统。

技术介绍

[0002]在浓香型白酒的酿造工艺中，发酵液抽取是酿酒工艺中一个重要技术环节，传统生产中，当发酵完成后，发酵液是由人工利用窖池内的发酵液收集坑、配套的发酵液管路和自吸泵抽吸发酵液，其具体操作方式是由工人操作自吸泵的电源接入，启停控制自吸泵的运行，并在发酵液抽取过程中不定时观察发酵液抽取情况，避免长时间出现自吸泵空转，防止泵损坏，但实际工作中，窖池内发酵液非定量，无法预估抽取完成时间，而工人又需兼顾其他工作，极有可能疏忽发酵液抽取，从而造成自吸泵出现长时间空转现象，导致泵的损坏，而且人工抽取发酵液时间长。因此在传统工艺中，工人劳动强度大、操作安全风险高、泵的损坏频率高。

技术实现思路

[0003]本专利技术所解决的技术问题：提供一种窖池发酵液自动抽取系统，解决酿酒工艺中，发酵完成后，在抽取发酵液时，为了避免水泵空转需要工作人员实时观察水泵抽取发酵液的状态的问题。
[0004]本专利技术解决上述技术问题采用的技术方案：窖池发酵液自动抽取系统包括控制模块和水泵，所述控制模块和水泵相连；所述水泵与窖池发酵液收集处相连，用于抽取窖池发酵液收集处收集的发酵液；所述控制模块根据设定的多个时间，间断性的开启水泵和关闭水泵，且保证关闭水泵时窖池发酵液收集处仍然存在发酵液。
[0005]进一步的，该系统还包括启停按钮，所述启停按钮与控制模块相连，用于控制窖池发酵液自动抽取系统的开启和关闭。
[0006]进一步的，该系统还包括选择开关，所述选择开关与控制模块相连，用于选择自动模式或者手动模式。
[0007]进一步的，该系统还包括蜂鸣器，所述蜂鸣器与控制模块相连，所述蜂鸣器用于提示抽液完成或系统运行故障。
[0008]进一步的，该系统还包括急停按钮，所述急停按钮与控制模块相连，工作人员通过急停按钮强制关闭该系统。
[0009]进一步的，所述控制模块为可编程控制器。
[0010]进一步的，所述窖池发酵液收集处为窖池底部的一个坑。
[0011]本专利技术的有益效果：本专利技术窖池发酵液自动抽取系统通过在控制模块中设定时间控制水泵的启动时长和关闭时长，间断性的抽取窖池发酵液收集处收集的发酵液，且保证关闭水泵时窖池发酵液收集处仍然存在发酵液，解决了酿酒工艺中，发酵完成后，在抽取发酵液时，为了避免水泵空转需要人工实时观察水泵抽取发酵液的状态的问题，降低了工作人员的劳动强度，节约了人力成本。
附图说明
[0012]附图1是本专利技术窖池发酵液自动抽取系统的一个实施例连接关系示意图。
具体实施方式
[0013]本专利技术窖池发酵液自动抽取系统包括控制模块和水泵，所述控制模块和水泵相连；所述水泵与窖池发酵液收集处相连，用于抽取窖池发酵液收集处收集的发酵液；所述控制模块根据设定的多个时间，间断性的开启水泵和关闭水泵，且保证关闭水泵时窖池发酵液收集处仍然存在发酵液，所述设定的多个时间为：水泵启动T1分钟，关闭水泵等待T2分钟，启动水泵运转T3分钟，关闭水泵等待T4分钟,
……
,启动水泵运转Tn分钟，关闭水泵，发酵液提取完成，所述T1、T2、T3、T4、
…
Tn根据滴窖工艺参数进行设置。
[0014]进一步的，该系统还包括启停按钮，所述启停按钮与控制模块相连，用于控制窖池发酵液自动抽取系统的开启和关闭。
[0015]进一步的，该系统还包括选择开关，所述选择开关与控制模块相连，用于选择自动模式或者手动模式。
[0016]进一步的，该系统还包括蜂鸣器，所述蜂鸣器与控制模块相连，所述蜂鸣器用于提示抽液完成或系统运行故障。
[0017]进一步的，该系统还包括急停按钮，所述急停按钮与控制模块相连，工作人员通过急停按钮强制关闭该系统。
[0018]进一步的，所述控制模块为可编程控制器。
[0019]进一步的，所述窖池发酵液收集处为窖池底部的一个坑。
[0020]实施例：
[0021]窖池发酵液自动抽取系统，如附图1所示，包括控制模块、水泵、启停按钮、选择开关、蜂鸣器、急停按钮和发酵液收集处，所述控制模块分别与水泵、启停按钮、选择开关、蜂鸣器和急停按钮相连，所述水泵通过预先埋在窖池中的管道与发酵液收集处相连。
[0022]在本实施例中，该系统有2种工作模式，分别为自动模式和手动模式，通过选择开关进行选择。
[0023]自动模式能实现自动抽完发酵液，自动模式中控制模块控制逻辑为：水泵启动T1分钟，关闭水泵等待T2分钟，启动水泵运转T3分钟，关闭水泵等待T4分钟,
……
,启动水泵运转Tn分钟，关闭水泵，发酵液提取完成，所述T1、T2、T3、T4、
…
Tn根据滴窖工艺参数进行设置，且保证关闭水泵时窖池发酵液收集处仍然存在发酵液，所述T1、T2、T3、T4、
…
Tn也可以通过工作人员针对一个窖池进行人工抽去发酵液时记录的水泵启动时长和等待时长，从而用于下一次该窖池或者与该窖池结构相同且酿酒工艺相同的窖池自动抽取发酵液。
[0024]自动模式的工作过程为：当某一个窖池发酵完成时，工作人员利用该系统对该窖池进行发酵液抽取，通过选择开关选择自动模式，按下启停按钮，该系统会按照自动模式中控制模块的控制逻辑对水泵进行控制，直到控制完成，具体的控制逻辑中启动水泵运转时间和关闭水泵等待时间根据滴窖工艺参数进行设置，当控制逻辑完成时，通过蜂鸣器提醒工作人员该窖池发酵液已抽取完成。在该过程中，如果出现系统运行异常，也可以通过蜂鸣器进行报警，提醒工作人员，工作人员通过急停按钮，强制关闭该系统。
[0025]手动模式能实现一次抽取发酵液，即控制逻辑中只有一个，如：启动水泵运转T分
钟后关闭水泵；又比如：启动水泵一直运转，直到工作人员再次按下启停按钮关闭该系统。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.窖池发酵液自动抽取系统，其特征在于，包括控制模块和水泵，所述控制模块和水泵相连；所述水泵与窖池发酵液收集处相连，用于抽取窖池发酵液收集处收集的发酵液；所述控制模块根据设定的多个时间，间断性的开启水泵和关闭水泵，且保证关闭水泵时窖池发酵液收集处仍然存在发酵液。2.根据权利要求1所述的窖池发酵液自动抽取系统，其特征在于，还包括启停按钮，所述启停按钮与控制模块相连，用于控制窖池发酵液自动抽取系统的开启和关闭。3.根据权利要求1或2所述的窖池发酵液自动抽取系统，其特征在于，还包括选择开关，所述选择开关与控制模块相连，用于选...

【专利技术属性】
技术研发人员：聂增远，张宿义，周军，雷光电，周金祥，余君，陈俞江，刘永波，
申请(专利权)人：泸州老窖股份有限公司，
类型：发明
国别省市：