一种霍山铁皮石斛咀嚼片及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食品加工领域，为了解决现有的霍山铁皮石斛制成的咀嚼片存在口感部件、抗氧化效果不佳问题，公开了一种霍山铁皮石斛咀嚼片及其制备方法，所述一种霍山铁皮石斛咀嚼片，包括以下重量百分比的原料组分：预胶化淀粉15%

【技术实现步骤摘要】
一种霍山铁皮石斛咀嚼片及其制备方法


[0001]本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种霍山铁皮石斛咀嚼片及其制备方法。

技术介绍

[0002]霍山铁皮石斛具有养阴生津，温胃明目，润喉护嗓，补肾益力的功效，是养阴要药，现代药理研究证明其对咽喉疾病、心脑血管疾病、糖尿病、白内障等具有不错的疗效，还具有抗衰老，增强人体免疫力及抗炎等作用。但是目前霍山铁皮石斛的食用方式主要为泡茶引用，部分将霍山铁皮石斛制成咀嚼片存在口感部件、抗氧化效果不佳的问题。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种霍山铁皮石斛咀嚼片及其制备方法。
[0004]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0005]一种霍山铁皮石斛咀嚼片，包括以下重量百分比的原料组分：预胶化淀粉15％
‑
25％，乳糖5％
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15％，酸味剂0.5％
‑
1.5％，羟丙基纤维素3.5％，微晶纤维素30％
‑
40％，润滑剂0.5％
‑
1.5％，霍山铁皮石斛浸膏20％
‑
60％。
[0006]优选的，包括以下重量百分比的原料组分：预胶化淀粉15％
‑
25％，乳糖5％
‑
15％，酸味剂0.5％
‑
1.5％，羟丙基纤维素3.5％，微晶纤维素30％
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40％，润滑剂0.5％
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1.5％，霍山铁皮石斛浸膏30％
‑
50％。
[0007]优选的，包括以下重量百分比的原料组分：预胶化淀粉20％，乳糖10％，酸味剂1％，羟丙基纤维素3.5％，微晶纤维素35％，润滑剂1％，霍山铁皮石斛浸膏40％。
[0008]优选的，包括以下重量百分比的原料组分：预胶化淀粉20％，乳糖5％，酸味剂0.5％，羟丙基纤维素3.5％，微晶纤维素30％，润滑剂1％，霍山铁皮石斛浸膏40％。
[0009]优选的，所述酸味剂包括柠檬酸。
[0010]优选的，所述润滑剂包括硬脂酸镁。
[0011]一种霍山铁皮石斛咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
[0012]步骤1：制备霍山铁皮石斛浸膏；
[0013]步骤2：按照重量百分比称取各原料组分；
[0014]步骤3：将预胶化淀粉、乳糖、酸味剂、羟丙基纤维素、微晶纤维素混合充分后，添加霍山铁皮石斛浸膏混合均匀，得到软材；
[0015]步骤4：将软材过筛、干燥制粒后，将颗粒与润滑剂混合均匀，再将颗粒放入压片机中压片，得到霍山铁皮石斛咀嚼片。
[0016]优选的，所述霍山铁皮石斛浸膏的制备方法包括以下步骤：按1:8的比例将霍山铁皮石斛倒入蒸馏水中，进行2次水提，每次提取90min，将两次滤液混合并浓缩，制得霍山铁皮石斛浸膏。
[0017]优选的，步骤4中干燥的具体方法为在40
‑
60℃电热恒温鼓风干燥箱中将过筛的软材干燥15
‑
20min。
[0018]优选的，步骤4中压片的具体方法为每次称量500mg颗粒，用压片机压片，每片直径为12mm。
[0019]本专利技术的有益效果为：
[0020]工艺简便，实用性强，按照最优配方：预胶化淀粉20％，乳糖5％，酸味剂0.5％，羟丙基纤维素3.5％，微晶纤维素30％，润滑剂1.0％，霍山铁皮石斛浸膏40％，所制得的霍山铁皮石斛咀嚼片酸甜适宜，且入口顺滑细腻，咀嚼性强；还具有较好的抗氧化活性。
附图说明
[0021]图1为本专利技术实验例4提出的一种霍山铁皮石斛咀嚼片的制备方法的霍山铁皮石斛咀嚼片溶液对羟基自由基(
·
OH)的清除能力的示意图；
[0022]图2为本专利技术实验例5提出的一种霍山铁皮石斛咀嚼片的制备方法的霍山铁皮石斛咀嚼片溶液对超氧阴离子(O2
‑
·
)的清除能力的示意图。
具体实施方式
[0023]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0024]实施例1
[0025]按1:8的比例将霍山铁皮石斛倒入蒸馏水中，进行2次水提，每次提取90min，将两次滤液混合并浓缩，制得霍山铁皮石斛浸膏；称取预胶化淀粉15克，乳糖5克，微晶纤维素30克，柠檬酸0.5克，羟丙基纤维素3.5克，硬脂酸镁1克，霍山铁皮石斛浸膏40克；将预胶化淀粉、乳糖、柠檬酸、羟丙基纤维素、微晶纤维素混合充分后，添加霍山铁皮石斛浸膏混合均匀，得到软材；将软材过筛，并放入40℃电热恒温鼓风干燥箱中干燥20min后，将颗粒与硬脂酸镁混合均匀，每次称量500mg颗粒，用压片机压片，得到直径为12mm的霍山铁皮石斛咀嚼片。
[0026]实施例2
[0027]同实施例1制备方法制得霍山铁皮石斛浸膏；称取预胶化淀粉20克，乳糖10克，微晶纤维素30克，柠檬酸0.5克，羟丙基纤维素3.5克，硬脂酸镁1克，霍山铁皮石斛浸膏40克；将预胶化淀粉、乳糖、柠檬酸、羟丙基纤维素、微晶纤维素混合充分后，添加霍山铁皮石斛浸膏混合均匀，得到软材；将软材过筛，并放入40℃电热恒温鼓风干燥箱中干燥20min后，将颗粒与硬脂酸镁混合均匀，每次称量500mg颗粒，用压片机压片，得到直径为12mm的霍山铁皮石斛咀嚼片。
[0028]实施例3
[0029]同实施例1制备方法制得霍山铁皮石斛浸膏；称取预胶化淀粉25克，乳糖15克，微晶纤维素30克，柠檬酸0.5克，羟丙基纤维素3.5克，硬脂酸镁1克，霍山铁皮石斛浸膏40克；同实施例1制备方法霍山铁皮石斛咀嚼片。
[0030]实施例4
[0031]同实施例1制备方法制得霍山铁皮石斛浸膏；称取预胶化淀粉25克，乳糖5克，微晶
纤维素35克，柠檬酸0.5克，羟丙基纤维素3.5克，硬脂酸镁1克，霍山铁皮石斛浸膏40克；同实施例1制备方法霍山铁皮石斛咀嚼片。
[0032]实施例5
[0033]同实施例1制备方法制得霍山铁皮石斛浸膏；称取预胶化淀粉20克，乳糖10克，微晶纤维素35克，柠檬酸0.5克，羟丙基纤维素3.5克，硬脂酸镁1克，霍山铁皮石斛浸膏40克；同实施例1制备方法霍山铁皮石斛咀嚼片。
[0034]实施例6
[0035]同实施例1制备方法制得霍山铁皮石斛浸膏；称取预胶化淀粉15克，乳糖15克，微晶纤维素35克，柠檬酸0.5克，羟丙基纤维素3.5克，硬脂酸镁1克，霍山铁皮石斛浸膏40克；同实施例1制备方法霍山铁皮石斛咀嚼片。
[0036]实施例7
[0037]同实施例1制备方法制得霍山铁皮石斛浸膏；称取预胶化淀粉25克，乳糖5克，微晶纤维素40克，柠檬酸0.5克，羟丙基纤维素3.5克，硬脂酸镁1克，霍山铁皮石斛浸膏40克；同实施例1制备方法霍山铁皮石斛咀嚼片。
[0038]实本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种霍山铁皮石斛咀嚼片，其特征在于，包括以下重量百分比的原料组分：预胶化淀粉15%
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25%，乳糖5%
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15%，酸味剂0.5%
‑
1.5%，羟丙基纤维素3.5%，微晶纤维素30%
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40%，润滑剂0.5%
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1.5%，霍山铁皮石斛浸膏20%
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60%。2.根据权利要求1所述的一种霍山铁皮石斛咀嚼片，其特征在于，包括以下重量百分比的原料组分：预胶化淀粉15%
‑
25%，乳糖5%
‑
15%，酸味剂0.5%
‑
1.5%，羟丙基纤维素3.5%，微晶纤维素30%
‑
40%，润滑剂0.5%
‑
1.5%，霍山铁皮石斛浸膏30%
‑
50%。3.根据权利要求1所述的一种霍山铁皮石斛咀嚼片，其特征在于，包括以下重量百分比的原料组分：预胶化淀粉20%，乳糖10%，酸味剂1%，羟丙基纤维素3.5%，微晶纤维素35%，润滑剂1%，霍山铁皮石斛浸膏40%。4.根据权利要求1所述的一种霍山铁皮石斛咀嚼片，其特征在于，包括以下重量百分比的原料组分：预胶化淀粉20%，乳糖5%，酸味剂0.5%，羟丙基纤维素3.5%，微晶纤维素30%，润滑剂1%，霍山...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘莉彬，陈浩，祝启张，田传俊，陈文正，张宁磊，
申请(专利权)人：皖西学院，
类型：发明
国别省市：