提升明胶溶解性能的方法和该方法制备的高溶解性明胶技术

本发明专利技术涉及明胶材料领域，具体涉及提升明胶溶解性能的方法和该方法制备的高溶解性明胶。该方法包括：将明胶溶液依次进行超声处理、热处理和酶解处理，得到明胶降解产物；然后将所述明胶降解产物与高冻力明胶混溶，得到半成品明胶；将所述半成品明胶与预定指标的碱法明胶混配，得到高溶解性明胶；其中，所述高冻力明胶的冻力至少为220Bloom。该方法能够简化酶解工艺，缩短工艺时间，提高生产效率，并且能够显著改善明胶的溶解性能。著改善明胶的溶解性能。著改善明胶的溶解性能。

【技术实现步骤摘要】
提升明胶溶解性能的方法和该方法制备的高溶解性明胶


[0001]本专利技术涉及明胶材料领域，具体涉及一种提升明胶溶解性能的方法和该方法制备的高溶解性明胶。

技术介绍

[0002]明胶是胶原经适度降解变性而得到的产物，分子量从几万到几十万不等，它被广泛应用到医药行业、食品行业，它具有良好的成膜性，在胶囊行业，常用来制备成明胶空心硬胶囊、软胶囊来包裹固体药粉、液体药物内容物等。
[0003]明胶作为胶囊的主要成分，其本质是蛋白质，是不同分子量胶原片段组成的混合物，含有氨基(
‑
NH2)和羧基(
‑
COOH)的大分子结构。当胶囊所包含的药粉含有醛基(
‑
CHO)时，药粉上的醛基很容易与胶囊上明胶的氨基发生亲核加成反应(羰氨反应)，从而是使含醛基物质和明胶粘结在一起，导致明胶溶解时间的延长，影响药粉的释放。因此，作为囊材的主要原料，明胶在使用过程中经常出现溶解性差的问题，导致胶囊溶解性能及崩解时限的延长等情况。
[0004]以往的技术通过在胶囊配料中添加甘氨酸的方法，或者将明胶采用多种酶处理获得低粘度明胶的提取物，之后再制备成明胶组合物来提升明胶溶解性能。添加甘氨酸的方法获得的溶解性效果并不能令人满意，并且成本也较高。以往的技术中常采用5种酶进行处理后获得明胶的组合物，至少3种内肽酶反应后，再与至少2种外肽酶反应后的明胶水解产物，该水解产物与明胶制备成明胶组合物，来解决明胶在应用过程中的溶解性问题。该工艺时间长，酶步骤解复杂，先后5个酶参与酶解反应，酶解时间长达5
‑
12h。过程控制温度、PH值等指标，工艺路线长，存在制备周期长的缺点，且效率低下。
[0005]因此，需要开发一种能够简化酶解工艺，缩短工艺时间，提高生产效率，并且能够显著改善明胶的溶解性能的方法。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的是为了克服现有技术存在的上述问题，提供一种提升明胶溶解性能的方法和该方法制备的高溶解性明胶，该方法能够简化酶解工艺，缩短工艺时间，提高生产效率，并且能够显著改善明胶的溶解性能。
[0007]为了实现上述目的，本专利技术一方面提供一种提升明胶溶解性能的方法，该方法包括：将明胶溶液依次进行超声处理、热处理和酶解处理，得到明胶降解产物；然后将所述明胶降解产物与高冻力明胶混溶，得到半成品明胶；将所述半成品明胶与预定指标的碱法明胶混配，得到高溶解性明胶；
[0008]其中，所述高冻力明胶的冻力至少为220Bloom g。
[0009]本专利技术第二方面提供上述方法制备的高溶解性明胶。
[0010]本专利技术可以取得如下的有益效果：
[0011]相对于常规的采用5种酶进行酶解、酶解时间长达5
‑
12h的工艺，本专利技术的方法能
够只采用一种酶进行酶解，并且所需的酶解时间较短，因此本专利技术的方法能够简化酶解工艺，缩短酶解处理时间，明显提高生产效率，并且还能够显著改善明胶的溶解性能。
附图说明
[0012]图1a是实施例1的成品和150Bloom g等级碱法明胶在15.91mg/ml的甲醛溶液中浸泡后的溶解结果；
[0013]图1b是实施例1的成品和150Bloom g等级碱法明胶在16.65mg/ml的甲醛溶液中浸泡后的溶解结果；
[0014]图2a是实施例2的成品和180Bloom g等级碱法明胶在13.69mg/ml的甲醛溶液中浸泡后的溶解结果；
[0015]图2b是实施例2的成品和180Bloom g等级碱法明胶在14.8mg/ml的甲醛溶液中浸泡后的溶解结果；
[0016]图3a是实施例3的成品和200Bloom g等级碱法明胶在11.1mg/ml的甲醛溶液中浸泡后的溶解结果；
[0017]图3b是实施例3的成品和200Bloom g等级碱法明胶在12.95mg/ml的甲醛溶液中浸泡后的溶解结果；
[0018]图4是实施例2的成品、180Bloom g等级碱法明胶和现有技术180Bloom g胶在14.8mg/ml的甲醛溶液中浸泡后的溶解结果；
[0019]图5是实施例1
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5和对比例1
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3的成品和180Bloom g等级碱法明胶在14.8mg/ml的甲醛溶液中浸泡后的溶解结果。
具体实施方式
[0020]在本文中所披露的范围的端点和任何值都不限于该精确的范围或值，这些范围或值应当理解为包含接近这些范围或值的值。对于数值范围来说，各个范围的端点值之间、各个范围的端点值和单独的点值之间，以及单独的点值之间可以彼此组合而得到一个或多个新的数值范围，这些数值范围应被视为在本文中具体公开。
[0021]第一方面，本专利技术提供了一种提升明胶溶解性能的方法，该方法包括：将明胶溶液依次进行超声处理、热处理和酶解处理，得到明胶降解产物；然后将所述明胶降解产物与高冻力明胶混溶，得到半成品明胶；将所述半成品明胶与预定指标的碱法明胶混配，得到高溶解性明胶；
[0022]其中，所述高冻力明胶的冻力至少为220Bloom g。
[0023]能够理解的是，所述碱法明胶为碱法明胶又称灰法明狡，是以本领域技术人员公知的碱法工艺制得的明胶。
[0024]其中，所述预定指标的碱法明胶的指标是以最终制备的高溶解性明胶的冻力或粘度指标确定的，例如，当最终制备的高溶解性明胶的冻力为200Bloom g时，所述预定指标的碱法明胶的冻力也应当为200Bloom g。
[0025]根据本专利技术，所述明胶溶液中的明胶的具体冻力级别不受特别的限制，可以根据所要制备的高溶解性明胶的冻力级别进行选择。
[0026]根据本专利技术，为了能够更加显著地改善明胶的溶解性能，优选的，按质量计，所述
明胶溶液的浓度为12
‑
30％(例如，可以为12，15，18，20，22，24，25，26，28，30％)，更优选为18
‑
26％。
[0027]根据本专利技术，为了能够更加显著地改善明胶的溶解性能，优选的，所述超声处理的条件包括：功率100
‑
2000W(例如，可以为100，200，500，700，1000，1300，1500，1700，2000W)，时间0.5
‑
2h(例如，可以为0.5，1，1.5，2h)；更优选的，所述超声处理的条件包括：功率300
‑
1500W，时间1
‑
1.5h。
[0028]根据本专利技术，为了能够更加显著地改善明胶的溶解性能，优选的，所述热处理的时间为0.5
‑
2.5h(例如，可以为0.5，1，1.5，2h)，更优选为1
‑
2h；
[0029]根据本专利技术，为了能够更加显著地改善明胶的溶解性能，优选的，所述热处理的温度为65
‑
95℃(例如，可以为65，67，70，72，75，78，80，83，85，87，9本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种提升明胶溶解性能的方法，其特征在于，该方法包括：将明胶溶液依次进行超声处理、热处理和酶解处理，得到明胶降解产物；然后将所述明胶降解产物与高冻力明胶混溶，得到半成品明胶；将所述半成品明胶与预定指标的碱法明胶混配，得到高溶解性明胶；其中，所述高冻力明胶的冻力至少为220Bloom g。2.根据权利要求1所述的方法，其中，按质量计，所述明胶溶液的浓度为12
‑
30％；和/或，所述超声处理的条件包括：功率100
‑
2000W，时间0.5
‑
2h。3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述热处理的时间为0.5
‑
2.5h；和/或，所述热处理的温度为65
‑
95℃。4.根据权利要求1所述的方法，其中，所述酶为内肽酶。5.根据权利要求4所述的方法，其中，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕晓东，申磊，王富荣，胡晨雪，高洋洋，张煜，杨瑞婷，
申请(专利权)人：包头东宝生物技术股份有限公司，
类型：发明
国别省市：