【技术实现步骤摘要】
一种共递送岩藻黄素和槲皮素的高粱醇溶蛋白
‑
岩藻多糖复合物
[0001]本专利技术属于食品领域,具体涉及一种共递送岩藻黄素和槲皮素的高粱醇溶蛋白
‑
岩藻多糖纳米复合物。
技术介绍
[0002]岩藻黄素(fucoxanthin)是类胡萝卜素中叶黄素类的一种天然色素,具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化等作用,但其不溶于水,对光、热敏感等特点限制了其应用。槲皮素(quercetin)也是一种脂溶性活性物质,具有抗氧化、抗癌和抗病毒等活性,但其也存在与岩藻黄素类似的问题。
技术实现思路
[0003]本专利技术提供了一种共递送岩藻黄素和槲皮素的高粱醇溶蛋白
‑
岩藻多糖纳米复合物。
[0004]一种共递送岩藻黄素和槲皮素的高粱醇溶蛋白
‑
岩藻多糖纳米复合物,其中所述高粱醇溶蛋白与岩藻多糖的质量比2:1,所述高粱醇溶蛋白与岩藻黄素的质量比为10:1,所述高粱醇溶蛋白与槲皮素的质量比为10:1。
[0005]一种共递送岩藻黄素和槲皮素的高粱醇溶蛋白
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种共递送岩藻黄素和槲皮素的高粱醇溶蛋白
‑
岩藻多糖纳米复合物,其特征在于所述高粱醇溶蛋白与岩藻多糖的质量比2:1,所述高粱醇溶蛋白与岩藻黄素的质量比为10:1,所述高粱醇溶蛋白与槲皮素的质量比为10:1。2.如权利要求1所述一种共递送岩藻黄素和槲皮素的高粱醇溶蛋白
‑
岩藻多糖纳米复合物的制备,其特征在于包括以下步骤:1)将高粱醇溶蛋白和岩藻黄素、槲皮素共溶于体积分数为80%的乙醇水溶液中,搅拌1小时,得溶液1;2)将岩藻多糖溶于去离子水中,搅拌1小时后,用HCl溶液调节其pH至4,得溶液2;3)取溶液1,磁力搅拌下滴入去pH为4的HCl溶液中反应1小时,然后将上述溶液滴入等体积的岩藻多糖溶液,搅拌1小时后用旋转蒸发仪(40℃,
‑
0.1MPa)去除乙醇,并用pH为4的HCl溶液补足蒸发的体积,并调节pH至4;离心10分钟,最终得到高粱醇溶蛋白
‑
岩藻多糖纳米复合物。3.根据权利要求2所述一种共递送岩藻黄素和槲皮素的高粱醇溶蛋白
‑
岩藻多糖纳米复合物的制备,其特征在于所述步骤1)中高粱醇溶蛋白、岩藻黄素和槲皮素的重量比为10:1:1。4.根据权利要求2所述一种共递送...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。