一种促进成骨前体细胞增殖的功能肽混合粉及其应用制造技术

本发明专利技术涉及鱼骨提取肽技术领域，针对现有技术的提取肽促进成骨前体细胞增殖能力差的问题，公开了一种促进成骨前体细胞增殖的功能肽混合粉及其应用，所述功能肽混合粉的配方包括：30~40%功能肽微胶囊；10~20%低聚半乳糖；5~10%酪蛋白磷酸肽；5~10%牛磺酸；5~10%维生素C；1~2%微晶纤维素和1~2%羧甲基纤维素；其余为乳清蛋白粉。通过在金枪鱼骨中提取的功能肽表面包覆保护层，通过控制功能肽的释放位置及释放速度，来提升功能肽的稳定性及其营养价值，促进人体肠道的吸收，制备出易于消化并能够充分吸收的功能肽制品，避免了功能肽的浪费，降低功能肽制备成本。

【技术实现步骤摘要】
一种促进成骨前体细胞增殖的功能肽混合粉及其应用
本专利技术涉及鱼骨提取肽
，尤其是涉及一种促进成骨前体细胞增殖的功能肽混合粉及其应用。
技术介绍
骨质疏松症是由于多种原因导致的骨密度和骨质量下降，骨微结构破坏，造成骨脆性增加，从而容易发生骨折的全身性骨病。随着社会老龄化加剧，骨质疏松症的发病率已跃居世界各种常见疾病的第7位，被公认为严重的社会公共健康问题。骨质疏松的发病与生活习惯、激素调控及遗传多种因素有关，是多因素共同作用的结果。目前研究学者大都从引起骨吸收和骨形成平衡被打破的因素找起。成骨细胞主要参与骨形成，破骨细胞参与骨吸收，从细胞生物学角度讲，骨平衡就是成骨细胞和破骨细胞在骨成熟过程中的相互制约关系。成骨细胞作为骨形成过程中的最关键的功能细胞，其所分泌的骨基质，在骨重建的过程中是必不可少的，并且成骨细胞的增殖也可以生成丰富的胶原，通过基质钙化的方式生成更多的新的骨组织。此外若成骨细胞的数目减少，生物功能降低，将会导致骨形成的减少，骨密度的降低，骨小梁逐渐变窄，又因为成骨细胞聚集至骨陷窝处的能力减弱，被破骨细胞吸收的骨陷窝无法得到修补，最终导致骨的减少。所以骨质疏松发生的一个很重要的原因是成骨细胞的数量与功能相对不足。目前，传统骨质疏松症治疗药物主要包括骨吸收抑制剂和骨形成促进剂。骨吸收抑制剂主要是通过抑制破骨细胞的形成和活性，从而抑制骨的吸收来减缓骨钙的丢失，但由于骨质疏松症患者通常都会钙吸收不足，若单独应用此类药物则可能造成低钙血症。而骨形成促进剂目前研究较少，主要包括甲状旁腺激素、细胞因子、氟化物和锶制剂等，但其来源有限，靶向性差也限制了其应用。随着现代患者在饮食与健康方面的意识提高，食源性生物活性肽因其具有安全、无毒副作用、价格竞争力强和易于吸收等优点在预防和治疗治骨质疏松领域受到了越来越广泛的关注。骨胶原蛋白占到骨组织有机质的90％以上，对于维持骨结构的完整性非常重要，并能够螯合钙质，防止骨组织钙质流失。骨胶原蛋白肽是骨胶原蛋白降解产生的多肽，研究表明，摄入胶原蛋白肽可以有效补充人体流失的胶原蛋白，这可能是因为部分低于10个氨基酸的短肽可以被肠道上皮细胞直接吸收，在体内合成蛋白质。因此，摄入骨胶原蛋白肽可以在人体内转化为骨胶原蛋白，从而达到防治骨组织钙质流失和骨质疏松症的效果。专利号CN201910225417.0，专利名称“一种金枪鱼骨胶原多肽的制备方法”，本专利技术公开了一种金枪鱼骨胶原多肽的制备方法，包括如下步骤：将金枪鱼骨蛋白与蒸馏水混匀，并进行加热加压处理，得到金枪鱼骨蛋白浆液；调节金枪鱼骨蛋白浆液pH，并加入木瓜蛋白酶进行酶解，得到酶解液；将酶解液灭酶，得到灭酶酶解液；将灭酶酶解液静置冷却，离心取上清液后再进行超滤处理，得胶原多肽粗液；将胶原多肽粗液依次加入到阴离子交换树脂层析柱中洗脱，葡聚糖凝胶柱层析中洗脱，采用高效液相色谱进行纯化处理，即得金枪鱼骨胶原多肽。其不足之处在于，骨胶原多肽后续服用过程中的容易被过早分解，稳定性难以保证，营养价值较低。
技术实现思路
本专利技术是为了克服现有提取肽促进成骨前体细胞增殖能力差的问题，提供一种促进成骨前体细胞增殖的功能肽混合粉及其应用，通过在金枪鱼骨中提取的功能肽表面包覆保护层，控制功能肽的释放位置及释放速度，来提升功能肽的稳定性及其营养价值，促进人体肠道的吸收，制备出易于消化并能够充分吸收的功能肽制品，避免了功能肽的浪费。为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种促进成骨前体细胞增殖的功能肽混合粉，所述功能肽混合粉的配方包括：30～40％功能肽微胶囊；10～20％低聚半乳糖；5～10％酪蛋白磷酸肽；5～10％牛磺酸；5～10％维生素C；1～2％微晶纤维素和1～2％羧甲基纤维素；其余为乳清蛋白粉。上述各组分的添加既能增加功能肽混合粉的口感，又能提升功能肽混合粉的营养组分，使得功能肽混合粉整体的营养价值更高，各添加组分之间的融合性能较好，不会相互发生反应，破坏彼此的营养成分有效性。另外，功能肽微胶囊的壁材含有瓜尔豆胶和黄原胶，在水中溶解后会以胶体溶液形式存在，添加一定量的微晶纤维素和羧甲基纤维素，可以提高功能肽混合粉溶液的稳定性，避免功能肽微胶囊在溶液中聚集成大颗粒而沉淀而影响其消化吸收。作为优选，所述功能肽混合粉的配方包括：32～38％功能肽微胶囊；12～18％低聚半乳糖；7～9％酪蛋白磷酸肽；6～9％牛磺酸；7～9％维生素C；1.2～1.8％微晶纤维素和1.2～1.8％羧甲基纤维素；其余为乳清蛋白粉。作为优选，所述功能肽混合粉的配方包括：35％功能肽微胶囊；15％低聚半乳糖；8％酪蛋白磷酸肽；8％牛磺酸；8％维生素C；1.5％微晶纤维素和1.5％羧甲基纤维素；其余为乳清蛋白粉。作为优选，所述功能肽微胶囊的制备过程为：(1)将醋酸纤维素溶于乙醇中，加入淀粉混合均匀，滴加二聚丙三醇，继续加入蚕丝蛋白纤维和二月桂酸二丁基锡，升温至50-55℃反应，反应完毕后加入功能肽粉，并继续搅拌20-25min，2000-2300r/min条件下均质5-10min；所得溶液在进风温度45-50℃、出风温度30-35℃、进料速度70-90mL/h下进行喷雾干燥，制得单层包覆微胶囊；(2)将壁材各组分按照比例混匀，加入上述单层包覆微胶囊混匀采用均质机进行乳化均质处理，再进行喷雾干燥，得到功能肽微胶囊。本专利技术的功能肽微胶囊通过内部单层与壁材共同包覆来实现其在肠道中才会分解，且其内部的功能肽缓慢释放及均匀释放，有利于促进肠道的均匀吸收，且不会一次释放过多功能肽导致肠道来不及吸收而造成浪费。壁材成分保证功能肽的口感及其在口腔、食管及胃中的稳定性，防止功能肽过早的释放，而在未达到肠道中时便发生水解，破坏功能肽的稳定性，影响其营养成分及其吸收后的功能作用。步骤(1)中单层包覆微胶囊中单层壳层的作用主要是对包覆的功能肽粉起到缓释且均匀释放的作用，因为单层包覆微胶囊壳层中含有淀粉及蚕丝蛋白纤维，而肠道中含有淀粉酶与胰蛋白酶，当功能肽微胶囊到达肠道中后，在碱性环境中壁材降解，将单层包覆微胶囊裸露出来。单层包覆微胶囊在肠液的作用下，由于淀粉具有较强的亲水性，蚕丝蛋白纤维的亲水性要差，所以淀粉会更快受到淀粉酶的酶解作用，促进淀粉酶的水解，当淀粉被水解后，单层壳层产生小孔，内部的功能肽会开始释放；当功能肽微胶囊中的部分功能肽释放之后，肠液会通过小孔进入到功能肽微胶囊内部，单层包覆微胶囊的单层壳层会受到胰蛋白酶的内外渗透并酶解，蚕丝蛋白纤维被酶解消化之后会形成不连续的残段纤维，由于蚕丝蛋白纤维占单层壳层的比重较大，当其被部分酶解消化之后，单层壳层结构会逐步具有更多的孔隙甚至包覆结构坍塌，对内部剩余的功能肽起到释放或者挤压作用，促进剩余功能肽的释放。该结构变化避免了随着功能肽逐步释放所带来的功能肽微胶囊内部后续剩余肽无法快速释放或者充分释放的问题，使得功能肽微胶囊中功能肽充分释放并且是均匀释放，促进了肠道均匀吸收，避免了功能肽的浪费。单层壳层具体反应机理为：本专利技术采用含有多羧基与羟基的醋酸纤维素作为本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种促进成骨前体细胞增殖的功能肽混合粉，其特征在于，所述功能肽混合粉的配方包括：30~40%功能肽微胶囊；10~20%低聚半乳糖；5~10%酪蛋白磷酸肽；5~10%牛磺酸；5~10%维生素C；1~2%微晶纤维素和1~2%羧甲基纤维素；其余为乳清蛋白粉。/n

【技术特征摘要】
1.一种促进成骨前体细胞增殖的功能肽混合粉，其特征在于，所述功能肽混合粉的配方包括：30~40%功能肽微胶囊；10~20%低聚半乳糖；5~10%酪蛋白磷酸肽；5~10%牛磺酸；5~10%维生素C；1~2%微晶纤维素和1~2%羧甲基纤维素；其余为乳清蛋白粉。


2.根据权利要求1所述的一种促进成骨前体细胞增殖的功能肽混合粉，其特征在于，所述功能肽混合粉的配方包括：32~38%功能肽微胶囊；12~18%低聚半乳糖；7~9%酪蛋白磷酸肽；6~9%牛磺酸；7~9%维生素C；1.2~1.8%微晶纤维素和1.2~1.8%羧甲基纤维素；其余为乳清蛋白粉。


3.根据权利要求1所述的一种促进成骨前体细胞增殖的功能肽混合粉，其特征在于，所述功能肽混合粉的配方包括：35%功能肽微胶囊；15%低聚半乳糖；8%酪蛋白磷酸肽；8%牛磺酸；8%维生素C；1.5%微晶纤维素和1.5%羧甲基纤维素；其余为乳清蛋白粉。


4.根据权利要求1或3所述的一种促进成骨前体细胞增殖的功能肽混合粉，其特征在于，所述功能肽微胶囊的制备过程为：
（1）将醋酸纤维素溶于乙醇中，加入淀粉混合均匀，滴加二聚丙三醇，继续加入蚕丝蛋白纤维和二月桂酸二丁基锡，升温至50-55℃反应，反应完毕后加入功能肽粉，并继续搅拌20-25min，2000-2300r/min条件下均质5-10min；所得溶液在进风温度45-50℃、出风温度30-35℃、进料速度70-90mL/h下进行喷雾干燥，制得单层包覆微胶囊；
（2）将壁材各组分按照比例混匀，加入上述单层包覆微胶囊混匀采用均质机进行乳化均质处理，再进行喷雾干燥，得到...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖金星，郑刚，周宇芳，杨志坚，赵小立，王开扬，周小敏，劳敏军，
申请(专利权)人：浙江大学舟山海洋研究中心，
类型：发明
国别省市：浙江;33