一种活性磷脂层状液晶的制备方法技术

本发明专利技术属于磷脂加工领域，具体涉及一种活性磷脂层状液晶的制备方法。所述制备方法包括如下步骤：将大豆油脚与原料水反应、沉降得到分层的水相和活性磷脂层状液晶，所述水相的电导率为2‑12mS/cm。制备得到的活性磷脂层状液晶由水、活性磷脂和油脂组成，含水量为70‑80g/100g，干基丙酮不溶物含量为92‑96g/100g，用偏光显微镜观察有油纹状偏光织构双折射现象。目前，所有的浓缩磷脂和所有的丙酮萃取法粉末磷脂都是活性磷脂和失活磷脂的混合物，表面活性较差。本发明专利技术所述活性磷脂层状液晶的制备方法，填补了行业目前没有活性磷脂产品的空白，从根本上解决了磷脂表面活性差的难题。

【技术实现步骤摘要】
一种活性磷脂层状液晶的制备方法
本专利技术属于磷脂加工领域，具体涉及一种活性磷脂层状液晶的制备方法。
技术介绍
磷脂加工的原料是大豆油脚，简称油脚，是油脂加工领域的大豆油脂精炼过程中水化脱胶工艺的副产物，也称为水化油脚，其主要成分是磷脂30-45g/100g、大豆油20-30g/100g和水分30-50g/100g，微量成分是金属离子，如钙、镁和铁等，以磷脂金属盐的形式存在，如铁离子含量，以丙酮不溶物计通常为50-100mg/kg，个别情况高达150mg/kg以上。工业化的磷脂加工方法主要有两种，一是水化法制备浓缩磷脂，即从大豆毛油中水化提取大豆油脚后，直接干燥脱水得到浓缩磷脂，因其具有流动性也称为流体磷脂，其干基丙酮不溶物含量为60-65g/100g；二是溶剂法制备粉末磷脂，即以大豆油脚或者浓缩磷脂为原料，用丙酮萃取除去油脂，得到粉末磷脂，其干基丙酮不溶物含量为95-98g/100g。目前市场上主流产品是浓缩磷脂，粉末磷脂在市场中占比不足5％。虽然大豆油脚绝大多数被加工成浓缩磷脂，但浓缩磷脂有很大缺陷。例如文献《大豆浓缩磷脂生本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种活性磷脂层状液晶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将大豆油脚与原料水反应、沉降得到分层的水相和活性磷脂层状液晶，所述水相的电导率为2-12mS/cm。/n

【技术特征摘要】
1.一种活性磷脂层状液晶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将大豆油脚与原料水反应、沉降得到分层的水相和活性磷脂层状液晶，所述水相的电导率为2-12mS/cm。


2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述大豆油脚与原料水的重量比为1:2-5，所述反应的温度为60-95℃，所述反应的时间为3-12h；在反应前，将大豆油脚置于原料水中以搅拌的方式打散成颗粒状；在反应过程中，不搅拌反应物。


3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述原料水，一部分被大豆油脚中的活性磷脂吸收成为活性磷脂层状液晶的结合水，另一部分成为水相，所述水相是大豆油脚水解物的水溶液。


4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述原料水是纯净水或者大豆油脚水解物的水溶液，电导率为0-10mS/cm。


5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述沉降为自然沉降或者离心沉降，优选地，所述离心沉...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐子谦，
申请(专利权)人：内蒙古铂贝曼科技有限公司，
类型：发明
国别省市：内蒙古;15