反射式烤具制造技术

一种反射式烤具，包括一盖和一底盘，盖的一端成拱形，且该端伸出底盘以形成一燃烧口，底盘上方固定安装一烤架，底盘下部固定安装一可固定在灶具上的固定架，烤架与底盘之间留有一定的间隙。这种烤具能使热能得到充分利用，节省能耗，同时由于在底盘周围留有间隙，因此能随时将油烟排出烤具，不会对烤制的食品产生污染；另外，由于燃烧热源不直接接触食品，从而不会烤焦食品。该烤具用途广泛，可用于烘烤糕点、家禽等食品。（*该技术在1999年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种烤具，尤其是一种利用热能源反射导热烘烤食品的反射式烤具。现有技术中，家庭厨房一般采用电烤箱，即利用电加热原理烘烤食品，这种方法比较耗电，不经济。另外，也有一种利用煤气、液化气等燃料的热能源来烘烤食品的烤箱，这种烤箱的热源直接接触烘烤食品的底盘，食品容易被烤焦；此外，因烤箱闭密，油烟不易排出。本技术的目的就是要克服上述烤具的缺点，提供一种烤具，利用其中的一能反射燃烧热的导热罩引导热量以烘烤放在烤架上的食品。本技术的另一目的是在烤架周围开有通气孔或槽，以便能及时将油烟排出烤具。本技术的目的是由如下构思实现的一种反射式烤具，它包括一盖和一底盘，所述盖的一端成拱形，且该端伸出所述底盘以形成一燃烧口，所述底盘上方固定安装一烤架，所述底盘下部固定安装一可固定在灶具上的固定架，所述烤架与所述底盘之间留有一定的间隙。本技术的优点是由于采用反射式导热盖，使热能得到充分利用，节省了能耗；由于在底盘周围留有间隙，因此能随时将油烟排出烤具，不会对烤制的食品产生污染；由于燃烧热源不直接接触食品，从而不会烤焦食品。附图说明图1是本技术最佳实施例的剖视图；图2是沿图1中“A－A”线的剖视图；图3是图1中B部分的局部放大图。现参见图1和图2，底盘5的一端可向外延伸成外伸端7，且通过螺钉固定安装在固定架4一侧，固定架4为二根平行的支承杆，而固定架4的另一侧则可拆卸地安装在灶具6上。在底盘5内嵌有网状烤架3，烤架3的周边除近火焰处的一边向下成折边8外，其余三边向上成折边9，使盖1可紧嵌在折边9内。此外，如图3所示，折边8的对侧焊有向下伸展的支脚10，以便烤架3依靠支脚10和其相对一侧的折边8嵌搁在底盘5内，并使烤架3稍高于底盘5的外伸端7。此时在烤架3和底盘5间形成一可逸出油烟的间隙11。盖1一端成拱形，用于将燃烧产生的热量引导到放在烤架3上的食品上，该端伸出底盘5以形成一燃烧口12，在盖1的顶部装有一手柄2。在使用时，将固定架4的两平行支承杆放置于灶具6上燃烧源的两侧，并且使燃烧口12对准燃烧源13，然后将食品放置于烤架3上，点燃燃烧源13，盖上盖1即可烤制。现例举使用本技术烤制食品的两个例子，从中可以更清楚地了解本技术的优点。1，烤蛋糕一次可以若干个，烘烤时间为15分钟，耗用煤气0.1－0.15m3。2.烤鸭一次一只(光鸭三斤)，烘烤时间为45－50分钟，耗用煤气0.5－0.6m3。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种反射式烤具，包括一盖和一底盘，其特征在于所述盖的一端成拱形，且该端伸出所述底盘以形成一燃烧口，所述底盘内固定安装一烤架，所述底盘下部固定安装一可固定在灶具上的固定架，在所述烤架与所述底盘之间，除邻近燃烧源一侧外的至少一侧留有一定的间隙。

【技术特征摘要】
1.一种反射式烤具，包括一盖和一底盘，其特征在于所述盖的一端成拱形，且该端伸出所述底盘以形成一燃烧口，所述底盘内固定安装一...

【专利技术属性】
技术研发人员：李达新，
申请(专利权)人：上海市华生电器十二厂，
类型：实用新型
国别省市：31[中国|上海]