【技术实现步骤摘要】
本技术属于厨房炊具，特别是改进的烹炒菜肴的炒锅。技术背景传统的炒菜锅的整个锅壁厚度是较均匀且较薄的，炒菜时锅底中心聚集着油，可迅速将热传到周围的菜中，另外炒锅的最高温区并不在中心部位，因此该部位不产生油烟，但无聚油的中心区以外的锅壁局部温度很高，又不能迅速将热传到菜中，故油烟主要产生于此部位。为解决油烟问题，市场上出现了夹层充入介质的炒锅，这种双层充介质的炒锅在刚开始炒菜的短时间内比普通炒锅产生的油烟少，但因介质的导热有限，加热一段时间后外层的热量会越过锅沿反导入内层锅壁，使温度递增，仍会产生大量油烟，并且这种锅结构较复杂。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种微油烟炒锅，其结构简单，能大幅度减少油烟的产生，并可避免因局部过热而将菜炒糊。解决本技术的技术问题所采用的方案是锅底的中心向外四周由薄到厚逐渐过渡。在锅中心区之外的少油区及无油区，由于锅的壁厚逐渐过渡加厚，在这一区域可以有效地避免局部温度急剧上升而过高的现象，并可存储一定的热量，从而可有效地消除大部分刚倒入菜时产生的油烟，同时由于较厚的锅壁贮热作用，可保持炒菜时有足够的热量，完全消除了传统锅炒较多的菜时，锅内温度低所致的味道较差的现象。附图说明图1为本技术的结构示意图。图中各标号依次表示锅底1、锅壁2、外壁3、内壁4。具体实施方式参见图1，本炒锅的锅底1中心较薄，向外四周的方向壁厚则由薄到厚逐渐过渡，在火焰区的外边缘处达到最厚，经实验得出，锅壁2的最厚部位尺寸为0.3cm～2.5cm时，可以达到较好的消除油烟效果，同时又能保持锅内较佳的炒菜温度。为了适应多种加热源，既可在炭火上用，又可...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种微油烟炒锅，其特征是锅底的中心向外四周由薄到厚逐渐过渡。2.按权利要求1所述的微油烟炒锅，其特征是锅壁的最厚部位尺寸...
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