超密集悬挂式食用菌栽培工艺与设备制造技术

超密集悬挂式食用菌栽培工艺与设备．本发明专利技术是一种将多节棒状食用菌培养基进行悬挂式栽培，并利用专用机械进行生产管理的食用菌生产新工艺，本发明专利技术的中柱悬索式高层培养室充分地利用了数十米高的空间，并利用同室温差分别进行菌热体和子实体培养，以达到减少占地面积，减少投资、减少杂菌污染，利用自然环境进行空调等目的，本发明专利技术设计的圆柱体食用菌培养基联合成型机可一次完成拌料、灭菌、冷却、接种、装料成型等工序．本发明专利技术适用多种菌类生产．（*该技术在2005年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术是一种将多节棒状培养基垂直悬挂利用同室温差分层进行菌丝体和子实体培养，并利用机械化进行生产管理的食用菌生产工艺及设备。众所周知，食用菌富于营养，味道鲜美，是一种世界范围内的畅销食品。早在800年前，我国就有了人工栽培食用菌的记载，近些年来世界各国建造了一些大型专业化食用菌生产厂，食用菌生产工艺朝着机械化、自动化的方向不断发展。大规模室内栽培食用菌有三个矛盾极为突出，一是建筑成本问题，二是空调问题，三是污染问题。即使在普通建筑内用非空调设施进行非机械化生产，其投资也十分可观。据上海市农业科学院食用菌研究所统计，上海室内栽培香菇面积100万尺2（合11.11万m2）投资达2000万元以上（“食用菌”杂志1984、5期）平均每m2投资180元以上。11.11万m2建筑面积上，理论太阳热辐射量达10万Kw以上，实际也在7万Kw左右。如果为了实现周年生产，在每个25m2房间内安设一台价值3000元的窗式空调器，就需要再投资1333万元，即总投资3333万元以上，单位造价300元/m2以上，以普通手工（有少量辅助机械）方式生产，其中灭菌、接种。制块和运进培养室内培养都存在一系列容易被杂菌污染的薄弱环节，且人力消耗量大、生产成本高。日本香菇产量居世界第一位，其生产手段，虽也利用了一些机械化设施，但主要还是利用其优势的森林资源直接以段木进行人工栽培。目前世界最大的工业化生产蘑菇的工厂是在美国宾夕法尼亚州的西温-->菲尔德，厂房全长177公里，半地下式，900人用自动控制设备年产蘑菇18000吨，该厂总面积为53.1万平方米以上，全年平均单产为33.9kg/m2。因此该厂缺点是占地面积太大空间利用率比较低，由于占地面积太大，机械化和自动化设施的一次投资就很大，而使用效率则比较低。据查国内外食用菌生产工艺、设备的有关资料和目前世界上对食用菌栽培料的混合，灭菌、冷却、接种、装料成型（制块）等工序还是采用数台专用设备分别进行，这种方法缺点是设备多、投资大、效率不高，且易造成杂菌污染。至今还未见有将以上五道工序在密封状态下由一台设备自动完成的例子。也未见有利用数十米高空间悬挂栽培食用菌并从拌料、灭菌、接种、制块、运输、培养、空调、药物喷洒到最后收获全部采用机械化，而总投资及建筑面积和热交换面（夏季吸热、冬季散热）仅为普通室内栽培方法1/5～1/10的食用菌栽培工艺与设备。本专利技术目的是设计一种能充分利用空间，利用自然环境空调，减少杂菌污染，成本低、产量多，在单位占地面积上超密集栽培食用菌的工艺、建筑与机电设备。本专利技术栽培工艺流程图如（图9），主要设施是培养室（图1）培养基专用成型设备（图2），培养室的设计指导原则是：（1）尽量利用空间，使超密集栽培工艺能够得以实施;（2）尽量缩小建筑与太阳辐射和大气的热交换面，以利于减少夏季吸热和冬季散热;（3）提高建筑的保温隔热能力;（4）充分利用热压和风压，用自然对流来实现空气调节，减少人工空调开支;（5）能够自由地利用太阳能;-->（6）减少占地面积;（7）在杂菌污染的高峰季节，尽量减少进入室内空气中的含菌率;（8）提高生产管理机械化程度。基于上述原则，培养室采用中心独立柱承重的园锥形悬索结构，若干根悬索102上部与中心柱101的上端相联，下部沿101的中心辐射出等半径与地锚相联，平面上就象一把半张开的伞（图1、图7），伞把就是中心柱，伞的肋条就是悬索，悬索102既作为中心柱101的拉索，又作为悬挂食用菌棒状栽培料105的承重索。采用这种结构既可承受重负荷，较好利用空间，又可大幅度降低造价。棒状栽培料105由联接绳104相联，上部挂在承重索102的挂勾103上，下部悬空并离地一人（2米）以上;棒状栽培料是由塑料外套在套内的食用菌培养基和菌种组成，它象香肠那样分成若干节，总长度在数米至10米以上，把它挂在最高达数十米以上的悬索上。在自然界，许多种类的食用菌都生长在垂直面上，垂直面的通气性能和某些菌种需要的采光性能，远远高于水平面塔架栽培，园柱体能比平面栽培提供更多的生长面积。上下通风的，高度达数十米的建筑内，热压形成的空气对流大大加强，设计得当，单是自然通风产生的致冷效果，在夏季就可以比室外温度低5～10℃以上，而冬季又可反过来使室内比室外温度高，形成冬暖夏凉的环境，由于食用菌在过冷或热的环境下均不能生长，所以以上这些条件是打破季节界线，实现连续工厂化流水作业分不开的。为了充分利用热压、风压、太阳能等自然条件来实现空气调节，因此本建筑从底部到顶部的距离很大，热空气因比重小而浮在上部，冷空气在下部，从而造成一个上部适合于菌丝体生长需要的较高温-->度环境，下部适合于子实体生长的较低温度环境，一室二用，便于管理，有利于食用菌增产并降低成本。菌丝体生长时产生的热量使上部空气被加温，将加速空气在垂直面流动，有利于下部降温。本专利技术建筑分成地平面以上和地平面以下两大部分，既能满足热工要求。又能节约开支。上部屋盖106支撑在类似承重悬索102那样的屋盖悬索上（图3）301是悬索，303是隔热材料，304是具有反光能力的屋面;屋面内层材料302具有防霉菌性能。材料都是防火的或有防火加漆剂的。屋面材料304不仅能反射太阳热辐射，而且具有防水性能，足够的机械强度和抗紫外线老化的能力。屋面虽然较轻薄，但它的热工性能不亚于普通砖墙。地平面以下的部份温度较低，作为子实体培养之用，有通道108与地面相通，小型汽车可以驶入，这个通道也作为空气对流的风道。设有滤网门107，蚊蝇等昆虫难以进入。地平面以上和地平面以下两部份的比较可以因地理纬度，海拨高低、菌种类别而有所变化，在四季如春的某些地区，可以仅要地面以上的部份;而在严寒酷署的地方，则可以尽量加大地面以下的部份，让菌丝体或子实体全在地面以下的部份培养，这时倾斜吊车也可以改成以中心柱为园心旋转的水平环行吊车。建筑顶部设有旋转风罩109，它靠可以拆卸的风向舵110提供的动力旋转，使它的进风口111在夏季总是自动对着风向，风压和热压可以沿带网的风门111进入，贯通整个栽培空间后由底部通道108排出;而冬季则可借助有栏杆的平台112将风向舵110拆下并旋转180°安设在滤网风门111上，而将风向标113拆下安在原风向舵110的位置上，使它的进风口111在冬季总是自动转到背风方向。太阳能利用装置114有一个长条形的透明采光面如（图1）和-->（图4）。在它的上部有数个绕有不同辐射系数的片状材料的卷筒115、116及117，用手动或自动的方法将不同的材料盖在采光面114上，就可以加强或阻断太阳辐射进入栽培室，从而调节室内温度和照度。114的安置方向应与地理纬度相适应，在北纬地区的国家应安设在正南西;南纬地区则应安设在正北面。为了弥补自然空调的不足，建筑内还设有普通空调设备，可以调温或调湿。为了尽量节约能源，空调设备的致冷也应尽量利用自然界现有的冷泉，地下溶洞或防空洞中的冷气作为辅助冷源，而空调设备的加热则尽量利用太阳能和热蒸气。该建筑的底部，有若干个互相隔开的水池118，在池中分别装有营养液119或杀虫液，消毒液等，用以对不同的料棒进行浸渍处理，池上面有盖120，可以由人力或水平环行车提起盖120的把手121将它移开，不管120是否移开，均不会使环行本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种超密集悬挂式食用菌栽培工艺，其特征在于：培养室为中心柱悬索式结构，将多节棒状食用菌培养基悬挂在高达十米至数十米的室内空间，利用同一培养室内不同高度的温差培养菌丝体和子实体，采用自动遮护式太阳能装置和顶部旋转式通风装置调节室内温度利用附有小跑车和旋转喷雾系统的倾斜吊车和附有自动采收车和旋转鼓风系统的水平环行伺服车进行生产管理。

【技术特征摘要】
1、一种超密集悬挂式食用菌栽培工艺，其特征在于：培养室为中心柱悬索式结构，将多节棒状食用菌培养基悬挂在高达十米至数十米的室内空间，利用同一培养室内不同高度的温差培养菌丝体和子实体，采用自动遮护式太阳能装置和顶部旋转式通风装置调节室内温度利用附有小跑车和旋转喷雾系统的倾斜吊车和附有自动采收车和旋转鼓风系统的水平环行伺服车进行生产管理。2、根据权利要求1所述工艺，其特征在于：将培养基制成香肠状多节相连棒料，垂直悬挂于培养室内，利用十米至数十米高度的室内空气温差，菌丝体在较高温度区间进行培养，子实体在较低温度区间进行培养。3、根据权利要求1所述工艺的培养室，其特征在于：培养室平面剖视是以中心柱为园心的悬索式园形结构，作为中心柱拉索和悬挂棒料培养基的承重索的悬索从中心柱上端等半径辐射到地面与地锚相联。4、根据权利要求1、3所述工艺的培养室，其特征在于：培养室顶盖材料是由具有极低表面辐射系数材料作外层，高性能隔热材料作中层和防霉防菌材料作内层的复合体构成。5、根据权利要求1所述工艺的自动遮护式太阳能装置，其特征在于：在与屋顶盖形成一个整体的密闭透光层的外表面或内表面装有两种以上可以展开或卷起的具有不同辐射系数的材料，由智能温度自控装置和电机卷绕机构控制其收展程度，以加强和减弱室内的太阳光辐射程度。6、根据权利要求1所述工艺的倾斜吊车，其特征在于：吊车上部与中心柱承重套环相联，下部由行走轮支撑在环行跑道上，可作环行运动，吊车上安有可载操作管理人员、沿车梁上下运动进行生产作...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓中霖，邓朝统，
申请(专利权)人：邓中霖，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]