一种高收率、高活性黑木耳干粉及其制剂与制备方法技术

本发明专利技术提供了一种高收率、高活性黑木耳干粉及其制剂与制备方法，属于生物技术领域。本发明专利技术提供一种黑木耳干粉通过以下方法获得，即将干黑木耳加水泡发后，加热后切丝，磨浆，喷雾干燥或冻干，得黑木耳干粉。利用本发明专利技术技术方案制得的黑木耳干粉在得率和改善土霉素所致消化道反应方面与现有技术相比，均有显著提高。

【技术实现步骤摘要】
一种高收率、高活性黑木耳干粉及其制剂与制备方法
本专利技术涉及生物
，具体而言，涉及一种高收率、高活性黑木耳干粉及其制剂与制备方法。
技术介绍
随着科技进步和生活水平提高，人们对高品质生活和健康舒适的追求越来越强烈。全世界生存着的菌物20～25万种，其中包括约12万种真菌。有一些毋须借助显微镜，用肉眼就能辨识其子实体的大型真菌称之为蕈菌。蕈菌按其功能，可供食用的是食用蕈菌，其中黑木耳属担子菌亚门，担子菌纲，黑木耳目，黑木耳科，黑木耳属，别名为细黑木耳。它是一种重要的食药兼用菌，同时也是重要的传统食品和出口贸易食品，具有补血、润肺、活血、滋补、强壮和通便等功效，有“菌中之冠”“素中之荤”的美称。中国是世界上黑木耳栽培的起源地，已有1400多年的历史，我国也是黑木耳的主产地，占世界总产量的90％以上，且生产量还在逐年增加。黑木耳中含有丰富的营养成分，如糖类脂类化合物、维生素、蛋白质、黑色素与膳食纤维等。其中糖类约占65％，是黑木耳主要的营养成分和药用活性成分。李时珍的《本草纲目》记载黑木耳有“益气不饥、轻身强志、断谷治痔”等功效。现代医学研究发现，黑木耳能维持白细胞水平的平衡，对人体的免疫功能具有良好的促进作用，具有增强超氧化物歧化酶活力，抗辐射、抗突变、抗炎症，降血糖、抗糖尿病以及降低脂褐质含量的作用，具有降血脂、胆固醇、血液黏度与缓解血栓形成的作用；能减少有害物质及各种自由基的产生，因而具有抗肿瘤作用，能促进蛋白质、核酸的生物生成，还具有延缓衰老和促进血清蛋白生物合成等多种功效，由于黑木耳细胞壁关键组分几丁质和β-葡聚糖，质地坚韧，不易被人体所消化，细胞壁内所含有的多糖类物质很难透过细胞壁，被人体所吸收。近年来，黑木耳的开发和利用越来越受到重视。但随着生活水平的提高和保健意识的增强，人们对黑木耳的认识也逐渐深入，对黑木耳深加工产品的品质要求越来越高，也越来越明确。目前企业和政府管理部门已经认识到黑木耳产业急需打造差异化产品市场和加大精深加工产业的推进力度，众多企业提出技术需求，寻求黑木耳精深加工关键技术和创新产品。鉴于此，本专利技术提供一种高收率、高活性黑木耳干粉及其制剂与制备方法。
技术实现思路
本专利技术为改变黑木耳精加工产品规模化生产难度大、收率低、周期长、难以产业化的现状，集成优化多项技术，大大提升黑木耳干粉生产效率，为黑木耳精加工产品工厂化开辟创新途径；为黑木耳活性成分、功能、作用机理的深入研究及黑木耳高效综合开发利用奠定基础。本专利技术的目的在于提供一种高收率、高活性黑木耳干粉及其制剂与制备方法。为了实现本专利技术的上述目的，特采用以下技术方案：第一方面，本专利技术提供一种黑木耳干粉通过以下方法获得，即将将干黑木耳加水泡发后，70～100℃加热1～100分钟，然后切丝，磨浆，喷雾干燥或冻干，得黑木耳干粉。具体地，黑木耳干粉通过以下方法获得，即将干黑木耳加35倍水泡发1.0～2.0小时，去杂质后，加水量至干黑木耳样品重量的15～25倍，75～85℃加热5～30分钟，然后切丝2～3mm宽，转速800r/min～3000r/min打浆，15～30MPa压力下进行均质，均质温度控制在55～65℃之间，然后料浆喷雾干燥或将料浆装盘于冻干机中，冷冻温度-35～-65℃，冻干36～72.0小时，或将料浆冻成冰块，用切冰机切成雪花状碎屑，装于冻干机中，冷冻温度-35～-65℃，冻干15～30小时，得黑木耳干粉。第二方面，本专利技术提供一种黑木耳制剂方法，该制剂包括上述黑木耳干粉和药学上可接受的载体或辅料。此处，术语“药学上可接受的”指当化合物给人类施用时该化合物是生理上可接受的，且不会发生胃肠道紊乱、头晕等过敏反应或者类似这些过敏反应的全身过敏反应。在本专利技术中，“药学上可接受的载体或辅料”包括但不限于：粘合剂(如微晶纤维素、藻酸盐、明胶和聚乙烯吡咯烷酮)、填充剂(如淀粉、蔗糖、葡萄糖和无水乳酸)、崩解剂(如交联PVP、交联羧甲基淀粉钠、交联羧甲基纤维素钠和低取代羟丙基纤维素)、润滑剂(硬脂酸镁、硬脂酸铝、滑石、聚乙二醇、苯甲酸钠)、润湿剂(如甘油)、表面活性剂(如十六烷醇)以及吸收促进剂、矫味剂、甜味剂、稀释剂、包衣剂等。与现有技术相比，本专利技术的有益效果包括：1、黑木耳得率显著提高利用本专利技术技术方案制得的黑木耳干粉在得率方面与常规方法获得的黑木耳干粉相比，增加1倍以上，不仅大大降低浪费，提高资源利用率，更有利于环保。2、止呕作用显著提高黑木耳干粉及其制剂可促进胃肠动力，促进食物消化和吸收，具有止呕作用，可有效改善土霉素所致消化道反应，提高患者放化疗的依从性，对恶心、呕吐、食欲不振具有良好效果。具体实施方式下面将结合实施例对本专利技术的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本专利技术，而不应视为限制本专利技术的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器均为可以通过市售购买获得的常规产品。以下结合实施例对本专利技术的特征和性能作进一步的详细描述：实施例1将干黑木耳600g加35倍水泡发1.0小时，去杂质后，加水量至干黑木耳样品重量的25倍，75℃加热30分钟，然后切丝2mm宽，转速3000r/min打浆，15MPa压力下进行均质，均质温度控制在65℃之间，然后料浆喷雾干燥，得黑木耳干粉356g。加入适量淀粉、糊精等辅料，混匀，制成颗粒，装入硬胶囊，即得1000粒胶囊。实施例2将干黑木耳600g加35倍水泡发2.0小时，去杂质后，加水量至干黑木耳样品重量的15倍，85℃加热5分钟，然后切丝3mm宽，转速800r/min打浆，30MPa压力下进行均质，均质温度控制在55℃之间，然后料浆喷雾干燥，得黑木耳干粉339g。加入适量淀粉、糊精等辅料，混匀，制成颗粒，压片，即得1000片制剂。实施例3将干黑木耳600g加35倍水泡发1.5小时，去杂质后，加水量至干黑木耳样品重量的20倍，80℃加热20分钟，然后切丝3mm宽，转速2000r/min打浆，20MPa压力下进行均质，均质温度控制在60℃之间，然后料浆喷雾干燥，得黑木耳干粉381g。加入适量淀粉、糊精等辅料，混匀，湿法制粒，干燥后整粒，包装，即得1000g颗粒剂。实施例4将干黑木耳600g加35倍水泡发1.5小时，去杂质后，加水量至干黑木耳样品重量的20倍，80℃加热20分钟，然后切丝3mm宽，转速2000r/min打浆，20MPa压力下进行均质，均质温度控制在60℃之间，然后将料浆装盘于冻干机中，冷冻温度-35℃，冻干72.0小时，得黑木耳干粉562g。加入适量淀粉、糊精等辅料，混匀，湿法制粒，干燥后整粒，包装，即得1000g颗粒剂。实施例5将干黑木耳600g加35倍水泡发1.5小时，去杂质后，加水量至干黑木耳样品重量的20倍，80℃加热20分钟，然后切丝3mm宽，转速2000r/min打浆，20MPa压力下进行本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黑木耳干粉，其特征在于，所述黑木耳干粉通过以下方法获得，即将干黑木耳加水泡发后，70～100℃加热1～100分钟，然后切丝，磨浆，喷雾干燥或冻干，得黑木耳干粉。/n

【技术特征摘要】
1.一种黑木耳干粉，其特征在于，所述黑木耳干粉通过以下方法获得，即将干黑木耳加水泡发后，70～100℃加热1～100分钟，然后切丝，磨浆，喷雾干燥或冻干，得黑木耳干粉。


2.根据权利要求1所述的黑木耳干粉，其特征在于，所述黑木耳干粉通过以下方法获得，即将干黑木耳加35倍水泡发1.0～2.0小时，去杂质后，加水量至干黑木耳样品重量的15～25倍，75～85℃加热5～30分钟，然后切丝2～3mm宽，转速800r/min～3000r/min打浆，15～30MPa压力下进行均质，均质温度控制在55～65℃之间，然后料浆喷雾干燥，得黑木耳干粉。


3.根据权利要求1所述的黑木耳干粉，其特征在于，所述黑木耳干粉通过以下方法获得，即将干黑木耳加35倍水泡发1.0～2.0小时，去杂质后，加水量至干黑木耳样品重量的15～25倍，75～85℃加热5～30分钟，然后切丝2～3mm宽，转速800r/min～3000r/min打浆，15～30MPa压力下进行均质，均质温度控制在55～65℃之间，料浆装盘于冻干机中，冷冻温度-35～-65℃，冻干36～72.0小时，得黑木耳干粉。


4.根据权利要求1所述的黑木耳干粉，其特征在于，所述黑木耳干粉通过以下方法获得，即将干黑木耳加35倍水泡发1.0～2.0小时，去杂质...

【专利技术属性】
技术研发人员：孔祥辉，潘钰，姜威，于冲，田缘，闫更轩，张欣，王玉江，
申请(专利权)人：黑龙江省科学院微生物研究所，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23