一种灵芝猴头菇口服液及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种灵芝猴头菇口服液，以质量百分数计包括灵芝和猴头菇发酵混合物20‑30%、葛根10‑20%、枳椇子5‑15%、蔗糖8‑12%、甜菊糖苷0.08‑0.15%、山梨酸钾0.03‑0.06%、纯化水余量。本发明专利技术提供的灵芝猴头菇口服液在制备过程中，通过优化配方及其工艺，能够整体提高灵芝猴头菇口服液中粗多糖和葛根素的含量，且能够明显提高对化学性肝损伤具有辅助保护的作用。

【技术实现步骤摘要】
一种灵芝猴头菇口服液及其制备方法
本专利技术属于保健食品
，更具体地，涉及一种灵芝猴头菇口服液及其制备方法。
技术介绍
灵芝，外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，为多孔菌科真菌灵芝的子实体，是我国著名的食药两用真菌之一。现代医学证明，灵芝中含有多种对人体有明显作用效果的生理调节因子，其中最重要的是灵芝多糖，它具有明显的抗肿瘤、抗损伤、促进受损肝细胞恢复和改善某些老年疾病等作用。猴头菇，又称猴头菌、猴头、猴菇、猴头蘑，是珍贵的食药用菌。猴头菇肉质鲜美，营养丰富，有“山珍”之称，与熊掌、燕窝和鱼翅并列为四大名菜。猴头菇富含多种有益菌多糖和人体必需氨基酸以及微量元素，具有广泛的药用价值。猴头菇的生物活性组分主要有多糖、低聚糖、蛋白质、脂肪酸、多种维生素等，其中猴头菇多糖是最重要的成分，具有以下作用：加强机体免疫力、抗肿瘤、抗氧化、抗突变、减缓衰老、降血糖、抗萎靡、保肝、治疗慢性胃炎胃溃疡等。化学性肝损伤，是由化学性肝毒性物质所造成的肝损伤。这些化学物质包括酒精、环境中的化学毒物及某些药物。作为人体的重要解毒器官的肝脏，具有肝动脉和肝静脉双重血液供应。化学物质可通过胃肠道门静脉或体循环进入肝脏进行转化，因此肝脏容易受到化学物中的毒性物质损害。大自然和人类工业生产过程中均存在一些对肝脏有毒性的物质，称为"亲肝毒物"，这些毒物在人群中普遍易感，潜伏期短，病变的过程与感染的剂量直接相关，可引起肝脏不同程度的肝细胞坏死、脂肪变形、肝硬化和肝癌。因此，需十分警惕化学性肝中毒的发生。通过中草药的生物活性成分，可以制成对化学性肝损伤有保护作用的保健产品。其原料上可以选用灵芝和猴头菇。但是现有的灵芝猴头菇口服液中的有效成分并不能高效提取，导致出现有效成分含量偏低、品质不高的问题。综上所述，如何设计一种灵芝猴头菇口服液，能够提高其有效成分含量和品质，是目前急需解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于为了解决上述技术问题，而提供一种灵芝猴头菇口服液，不仅能够提高灵芝猴头菇口服液中多糖的含量，还将葛根优化提取工艺后加入口服液中，提高了口服液中葛根素的含量，能够对化学性肝损伤有保护作用。本专利技术通过以下技术方案来实现上述目的，一种灵芝猴头菇口服液，以质量百分数计包括灵芝和猴头菇发酵混合物20-30%、葛根10-20%、枳椇子5-15%、蔗糖8-12%、甜菊糖苷0.08-0.15%、山梨酸钾0.03-0.06%、纯化水余量。进一步地，灵芝和猴头菇发酵混合物的制备方法为：（1）在无菌条件下，分别将灵芝和猴头菇的母种菌丝体的斜面切成3-6mm的菌丝块，转接于斜面培养基，在25-28℃避光培养6-8天，待菌丝长满整个斜面且茁壮茂密时，分别得灵芝斜面菌种和猴头菇斜面菌种，并置于2-5℃冰箱保藏；（2）分别将灵芝斜面菌种和猴头菇斜面菌种切成1-3mm的菌丝块后，混合均匀，然后将混合菌丝块放入装有50-60mL种子液培养基的三角瓶中，在24-26℃、180-200r/min摇床的条件下培养5-6天，得灵芝和猴头菇种子液；（3）分别取灵芝和猴头菇的子实体用水洗净后，切成8-10mm碎块，置于2-4倍量的淀粉中搅拌均匀，然后用筛子去掉多余淀粉，80-90℃干燥1-2h；（4）将步骤（3）得到的产物，放入装有70-80mL发酵液培养基的三角瓶中，在28-30℃、100-150r/min摇床的条件下培养1-2天，然后再将步骤（2）得到的灵芝和猴头菇种子液倒入三角瓶中，降温至23-25℃，在100-120r/min摇床的条件下培养4-5天，然后抽滤，分别收集滤渣和滤液一；（5）将步骤（4）得到的滤渣用清水洗涤后烘干，置于500-800r/min的粉碎机中粉碎，过160-200目筛，然后加入10-20倍量水煎煮3-5次，每次30min，冷却后过滤，合并所有滤液得滤液二；（6）将滤液一和滤液二混合均匀，加入1-2倍量的无水乙醇，静置12-18h后，放入离心机中，在2-5℃、5000-6000r/min的条件下离心20-30min，收集上清液，最后在70-80℃、真空度(-0.05)～(-0.07)Mpa减压蒸馏，将液体浓缩至相对密度为1.1-1.2，即得灵芝和猴头菇发酵混合物成品。进一步地，灵芝与猴头菇的母种菌丝体的质量比为1：(1-2)，灵芝与猴头菇的子实体的质量比为1：(2-3)，灵芝、猴头菇的母种菌丝体总质量：灵芝、猴头菇的子实体总质量=1：(1-1.2)。进一步地，斜面培养基为PDA培养基。进一步地，种子液培养基为：清水500mL、葡萄糖15g、蛋白胨3.0g、KH2PO41.0g、MgSO41.0g、VB10.1g、酵母膏2g。进一步地，发酵液培养基为：清水500mL、葡萄糖10g、蛋白胨1.0g、KH2PO40.8g、MgSO41.0g、VB10.1g、酵母粉1.0g。进一步地，葛根的提取方法为：A、将瓜尔胶在常温下溶解于2-3倍量的水中，然后同时加入过氧化钠和无水醋酸钠，搅拌均匀后静置30-60min，得多孔瓜尔胶凝胶；B、按照配方称取葛根洗净烘干置于300-500r/min的粉碎机中粉碎，过30-60目筛，得葛根粉；C、取步骤B得到的葛根粉，加5-8倍量水在60-70℃煎煮20-30min后，加入步骤A得到的多孔瓜尔胶凝胶的一半，然后继续煎煮1-2h，过滤得滤渣一和滤液一，将滤渣一中的凝胶和葛根粉滤渣分离并收集；D、取步骤C得到的葛根粉滤渣，加10-15倍量水在50-60℃煎煮30-60min后，加入步骤A得到的多孔瓜尔胶凝胶的剩余一半，继续煎煮40-60min，过滤得滤渣二和滤液二，将滤渣二中的凝胶和葛根粉滤渣分离，收集凝胶；E、在常温下，将步骤C和D收集到的凝胶混合后，加入2-4倍量、PH为3-3.5的水溶液，然后置于1000-1500r/min的高速剪切机中剪切30-60min，抽滤除去不溶物，得滤液三；F、往滤液三中加入质量比为（1-3）：1的半乳糖酶和甘露糖酶，搅拌1-2h后，经0.8-1.2nm的超滤膜除去游离单糖，得截留物四；G、将滤液一、二和截留物四混合后，在40-60℃、真空度(-0.04)～(-0.08)Mpa减压浓缩至相对密度为1.0-1.1，即得葛根提取液。进一步地，瓜尔胶、过氧化钠、无水醋酸钠的质量比为1：(0.08-0.12)：(0.1-0.3)。一种灵芝猴头菇口服液的制备方法，包括如下步骤：S1、按照配方称取枳椇子，洗净后烘干，置于300-400r/min的粉碎机中粉碎，过100-120目筛，然后加8-12倍量水煎煮2-4次，每次1-2h，抽滤，合并滤液；S2、按照配方量，将蔗糖、甜菊糖苷、山梨酸钾在2-4倍量纯水中溶解混合，然后加入葛根的提取液、灵芝和猴头菇发酵混合物搅拌均匀；S3、往步骤S1中得到的滤液中添加步骤S2得到的溶液，搅拌均匀，然后在50-60℃、真空度(-0.07)～(-0.09)Mp本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种灵芝猴头菇口服液，其特征在于：以质量百分数计包括灵芝和猴头菇发酵混合物20-30%、葛根10-20%、枳椇子5-15%、蔗糖8-12%、甜菊糖苷0.08-0.15%、山梨酸钾0.03-0.06%、纯化水余量。/n

【技术特征摘要】
1.一种灵芝猴头菇口服液，其特征在于：以质量百分数计包括灵芝和猴头菇发酵混合物20-30%、葛根10-20%、枳椇子5-15%、蔗糖8-12%、甜菊糖苷0.08-0.15%、山梨酸钾0.03-0.06%、纯化水余量。


2.根据权利要求1所述的灵芝猴头菇口服液，其特征在于：灵芝和猴头菇发酵混合物的制备方法为：
（1）在无菌条件下，分别将灵芝和猴头菇的母种菌丝体的斜面切成3-6mm的菌丝块，转接于斜面培养基，在25-28℃避光培养6-8天，待菌丝长满整个斜面且茁壮茂密时，分别得灵芝斜面菌种和猴头菇斜面菌种，并置于2-5℃冰箱保藏；
（2）分别将灵芝斜面菌种和猴头菇斜面菌种切成1-3mm的菌丝块后，混合均匀，然后将混合菌丝块放入装有50-60mL种子液培养基的三角瓶中，在24-26℃、180-200r/min摇床的条件下培养5-6天，得灵芝和猴头菇种子液；
（3）分别取灵芝和猴头菇的子实体用水洗净后，切成8-10mm碎块，置于2-4倍量的淀粉中搅拌均匀，然后用筛子去掉多余淀粉，80-90℃干燥1-2h；
（4）将步骤（3）得到的产物，放入装有70-80mL发酵液培养基的三角瓶中，在28-30℃、100-150r/min摇床的条件下培养1-2天，然后再将步骤（2）得到的灵芝和猴头菇种子液倒入三角瓶中，降温至23-25℃，在100-120r/min摇床的条件下培养4-5天，然后抽滤，分别收集滤渣和滤液一；
（5）将步骤（4）得到的滤渣用清水洗涤后烘干，置于500-800r/min的粉碎机中粉碎，过160-200目筛，然后加入10-20倍量水煎煮3-5次，每次30min，冷却后过滤，合并所有滤液得滤液二；
（6）将滤液一和滤液二混合均匀，加入1-2倍量的无水乙醇，静置12-18h后，放入离心机中，在2-5℃、5000-6000r/min的条件下离心20-30min，收集上清液，最后在70-80℃、真空度(-0.05)～(-0.07)Mpa减压蒸馏，将液体浓缩至相对密度为1.1-1.2，即得灵芝和猴头菇发酵混合物成品。


3.根据权利要求2所述的灵芝猴头菇口服液，其特征在于：灵芝与猴头菇的母种菌丝体的质量比为1：(1-2)，灵芝与猴头菇的子实体的质量比为1：(2-3)，灵芝、猴头菇的母种菌丝体总质量：灵芝、猴头菇的子实体总质量=1：(1-1.2)。


4.根据权利要求2所述的灵芝猴头菇口服液，其特征在于：斜面培养基为PDA培养基。


5.根据权利要求2所述的灵芝猴头菇口服液，其特征在于：种子液培养基为：清水500mL、葡萄糖15g、蛋白胨3.0g、KH2PO41.0g、MgSO41.0g、VB10.1g、酵母膏2g。


6.根据权利要求2所述的灵芝猴头菇口服液，其特征在于：发酵液培养基为：清水500mL、葡萄糖10g、蛋白胨1.0g、KH2PO40.8g、MgSO41.0g、VB10.1g、酵母粉1.0g。

【专利技术属性】
技术研发人员：潘峰，潘新华，郭培花，潘登，
申请(专利权)人：江西仙客来生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江西;36