烤炉的防油烟冷却系统技术方案

本实用新型专利技术涉及一种烤炉的防油烟冷却系统，其包括于烤炉的底板下部形成的空腔、布置在空腔内的风冷通道、通风机及用于探测底板温度的温度传感器。风冷通道的两端延伸至炉体外且一端与通风机匹配。温度传感器与烤炉的控制箱连接，用于实现在底板达到预设温度时能控制通风机启动，而将空气送入风冷通道中的目的。该方案能够实现显著降低底板温度的目的，而能够有效地防止落在底板上的油脂或涂抹料等物质燃烧且生成黑烟的现象出现，有助于保证烤制食物色泽的光鲜，无烤焦味，提升口感且保证烤制食物的健康性，并降低因烧烤行为对空气造成的污染程度。

【技术实现步骤摘要】
烤炉的防油烟冷却系统
本技术涉及一种烧烤设备，具体为一种能够应用在烤炉上，能起到有效地防止炉腔中产生油烟的冷却系统。
技术介绍
烤炉又称烘箱、烘炉、烤箱、焗炉，是一种以形成热空气来烘烤烹调食品的装置。烤炉一般为封闭或半封闭结构，以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热，当下，还有部分烤炉则使用电加热或天然气加热。烤炉分单层、双层和三层型式，各层独立控制，可同时使用，也可单层单烘，一般都有自动恒温系统。烤炉又分卧式和立式。现在的多数烤炉都配置有电控箱(或称控制箱)，连接电气设备、传感设备等，设定时间、温度阈值等。使用烤炉制作食物时，将需要被烤制的食物用吊架或挂架置于热源上或者内侧，借助热源形成的高温烘制食物的外表，同时借助吊架或挂架传导热量，而均匀作用在食物上，烤制需要的温度一般在200°到300°之间，甚至更高。吊架或挂架的具体结构可参照如下专利，其专利号分别为：ZL2015101804584、ZL2016209952724、ZL2017215977865、ZL20本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烤炉的防油烟冷却系统，其特征在于：烤炉的底板下部形成有空腔，该空腔内布设有风冷通道；所述风冷通道的两端延伸至炉体外且一端匹配有通风机，该通风机运行时能够向所述风冷通道中送入空气流。/n

【技术特征摘要】
1.一种烤炉的防油烟冷却系统，其特征在于：烤炉的底板下部形成有空腔，该空腔内布设有风冷通道；所述风冷通道的两端延伸至炉体外且一端匹配有通风机，该通风机运行时能够向所述风冷通道中送入空气流。


2.根据权利要求1所述的烤炉的防油烟冷却系统，其特征在于：还包括设置在空腔中的用于探测底板温度的温度传感器；所述温度传感器与烤炉的控制箱连接，用于实现在底板温度达到预设温度时控制所述通风机启动，而向所述风冷通道中输送空气流的目的。


3.根据权利要求2所述的烤炉的防油烟冷却系统，其特征在于：还包括定温旋钮，该定温旋钮能够设定多个温度档，当所述温度传感器探测到所述底板的温度达到当前设定的温度档时，便能控制所述通风机启动。


4.根据权利要求1所述的烤炉的防油烟冷却系统，其特征在于：所述烤炉的炉腔内设有用于悬挂食物的吊架，将食物挂在吊架上后，在底板上会对应投影出吊架下对区；
置于所述底板下方空腔内的风冷通道对应在所述吊架的正下方，且该部分风冷通道与所述底板间形成的接触轮廓外缘至少能够涵盖住整个吊架下对区。


5.根据权利要求1所述的烤炉的防油烟冷却系统，其特征在于：烤炉为燃碳烤炉，其底板的中心处设有碳烤组，碳烤组的部分置于底板的下方，部分置于底板的上方；置于底板下方空腔内的部分风冷通道围在碳烤组置于底板下方的部分的外围。


6.根据权利要求1所述的烤炉的防...

【专利技术属性】
技术研发人员：任兆杰，苏玉科，
申请(专利权)人：任兆杰，
类型：新型
国别省市：山东;37