一种鲍鱼微波真空干燥的装置及其制备工艺制造方法及图纸

本发明专利技术提供了一种鲍鱼微波真空干燥的装置，包括干燥箱、转动杆、转动盘、微波发生器、驱动机构、真空装置和控制系统，转动杆转动设置在干燥箱内，转动盘连接设置在转动杆上，还包括除水组件和压力传感器，除水组件包括吸气架、低温金属杆、集水瓶和冷却装置，吸气架连接设置在转动杆上，吸气架内部设置有气道，气道通过转动杆内部设置的通孔与真空装置连通，吸气架上设置有若干个与气道连通的吸气孔，集水瓶连接设置在吸气架底部的下开口处，低温金属杆穿设在气道内，冷却装置用于降低低温金属杆的温度，压力传感器设置在干燥箱内，且压力传感器与控制系统电连接。本发明专利技术提供的鲍鱼微波真空干燥的装置，具有较高的干燥效率。

【技术实现步骤摘要】
一种鲍鱼微波真空干燥的装置及其制备工艺
本专利技术涉及鲍鱼微波真空干燥
，特别是涉及一种鲍鱼微波真空干燥的装置及其制备工艺。
技术介绍
鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物，其干品含蛋白质40％、糖元33.7％、脂肪0.9％以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。传统的干鲍鱼的加工方法是，将煮熟的鲍鱼肉放在清洁的席子上摆晒，并在晾晒的过程中，每天翻晒3次-4次，直至晒干，方可入库，晾晒过程受天气影响较大，生产效率低，劳动强度高，无法满足大规模的生产需求。而微波真空干燥兼备了微波干燥及真空干燥的优点，具有生产效率高、热分布好、质量好等优点，但是在干燥过程中发现，鲍鱼内部的水份蒸发会产生水蒸气，当水蒸气接触温度较低的干燥箱内壁时，水蒸气会凝结成水珠并附着在干燥箱的内壁上，其中部分水珠还会滴落在已干燥的鲍鱼上，不但影响了鲍鱼的干燥速度，而且也造成了微波能量的浪费。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种鲍鱼微波真空干燥的装置及其制备工艺，解决了在鲍鱼干燥过程中产生的水蒸气滞留在干燥箱内，不仅会影响鲍鱼的干燥速度，还会造成微波能量浪费的问题。为解决上述技术问题，本专利技术提供如下技术方案：一种鲍鱼微波真空干燥的装置，包括干燥箱、转动杆、转动盘、微波发生器、驱动机构、真空装置和控制系统，所述转动杆转动设置在所述干燥箱内，所述转动盘连接设置在所述转动杆上，所述微波发生器设置在所述干燥箱内，所述驱动机构驱动所述转动杆转动，还包括除水组件和压力传感器，所述除水组件包括吸气架、低温金属杆、集水瓶和冷却装置，所述吸气架连接设置在所述转动杆上，所述吸气架内部设置有气道，所述气道通过所述转动杆内部设置的通孔与所述真空装置连通，所述吸气架上设置有若干个与所述气道连通的吸气孔，所述集水瓶连接设置在所述吸气架底部的下开口处，所述低温金属杆穿设在所述气道内，所述冷却装置用于降低所述低温金属杆的温度，所述压力传感器设置在所述干燥箱内，且所述压力传感器与所述控制系统电连接。进一步地，所述吸气架的底部设置有底管，所述底管穿过所述干燥箱底部的开口向下延伸，所述底管与所述开口之间设置有密封圈，所述集水瓶连接设置在所述底管的下端，所述低温金属杆的支杆穿过所述底管向所述集水瓶内延伸，所述集水瓶的下部设置有排水阀。更进一步地，所述冷却装置的液氮瓶设置在所述集水瓶的下方，所述支杆的下端穿过所述集水瓶的底部插入所述液氮瓶内。更进一步地，所述吸气架的外侧靠近所述干燥箱的内壁，所述吸气架的外侧壁和内侧壁上均开设有若干个吸气孔。进一步地，还包括除杂组件，所述转动盘的套管部套设在所述转动杆上，所述转动杆上设置有沿其长度方向延伸的导向滑槽，所述套管部上设置有与所述导向滑槽相配合的导向凸块，所述转动盘的底部设置有若干个漏孔，所述套管部上连接设置有一集渣盘，且所述集渣盘位于所述转动盘的下方，所述除杂组件用于驱使所述转动盘上下颠簸运动。更进一步地，所述除杂组件包括撑杆、滚道和压缩弹簧，所述滚道固设在所述干燥箱内顶壁上，所述撑杆的下端连接在所述套管部上，所述压缩弹簧套设在所述转动杆上，且所述压缩弹簧的上端抵撑在所述套管部上，所述压缩弹簧的下端抵撑在所述转动杆下部的环形凸台上，所述压缩弹簧使得所述撑杆的上端抵压在所述滚道高低起伏的底面上。进一步地，所述转动杆的顶端穿过所述干燥箱的顶壁向上延伸，所述真空装置的真空泵的气管通过转动接头与所述转动杆的顶端相连接。更进一步地，所述驱动机构包括电机、主动锥齿轮和从动锥齿轮，所述电机设置在所述干燥箱的顶部，所述主动锥齿轮与所述电机的输出轴相连接，所述从动锥齿轮连接设置在所述转动杆上，所述主动锥齿轮和所述从动锥齿轮相啮合。本专利技术的另一目的是提供一种鲍鱼微波真空干燥的制备工艺，包括以下步骤：S01，将待干燥鲍鱼通过干燥箱上的进料槽加入缓慢旋转的转动盘内，转动盘转速为20r/min至30r/min；S02，用真空装置的真空泵抽真空，使干燥箱内真空度为-75kPa至-80kPa；S03，在转动盘转速为50r/min至60r/min、真空度为-75kPa至-80kPa、微波发生器功率为1000W至1500W的条件下，干燥鲍鱼2min至3min，使鲍鱼的含水率为3％至5％；S04，鲍鱼干燥后，在转动盘转速为800r/min至1500r/min的条件下，清除附着在鲍鱼表面的杂质；S05，取出包装。进一步地，在所述步骤S02中，真空度为-80kPa。由上述技术方案可以看出，本专利技术具有以下有益效果：本专利技术提供的鲍鱼微波真空干燥的装置通过增设除水组件来去除鲍鱼干燥过程中产生的水分，进而达到了提高鲍鱼干燥效率的目的，而除杂组件的设置能够有效地去除附着在鲍鱼表面的杂质。下面结合附图和具体实施方式对本专利技术做进一步的详细说明。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。图1为本专利技术的结构示意图。图2为图1中的A处的放大结构示意图。图3为图1中的B处的放大结构示意图。附图标记说明：干燥箱1、支架11、进料槽12、密封板13、升降装置14、开口15、转动杆2、通孔21、导向滑槽22、环形凸台23、转动盘3、漏孔31、套管部32、导向凸块321、集渣盘33、微波发生器4、驱动机构5、电机51、主动锥齿轮52、从动锥齿轮53、真空泵6、气管61、转动接头62、除水组件7、吸气架71、气道711、吸气孔712、金属网713、底管714、竖直部715、倾斜部716、低温金属杆72、支杆721、集水瓶73、排水阀731、液氮瓶74、压力传感器8、除杂组件9、撑杆91、滚轮92、滚道93、压缩弹簧94。具体实施方式以下结合附图对本专利技术的实施例进行详细说明，但是本专利技术可以由权利要求限定和覆盖的多种不同方式实施。下面参考图1至图3对本专利技术作进一步说明，如图1所示的一种鲍鱼微波真空干燥的装置，包括干燥箱1、转动杆2、转动盘3、微波发生器4、驱动机构5、真空装置、控制系统、除水组件7、压力传感器8和除杂组件9，干燥箱1的底部设置有支架11，干燥箱1的右侧设置有密闭门，干燥箱1左侧的进料口处设置有密封板13以及控制密封板13升降的升降装置14，干燥箱1的进料口的内侧设置有进料槽12，转动杆2转动设置在干燥箱1内，且转动杆2的顶端穿出干燥箱1的顶壁向外延伸，转动盘3连接设置在转动杆2的中部，微波发生器4设置在干燥箱1的内顶壁上，真空装置的真空泵6设置在干燥箱1顶部的右侧，真空泵6的气管61通过转动接头62与转动杆2的顶端相连接，驱动机构5包括电机51、主动锥齿轮52和从动锥齿轮53，电机51设置在干燥箱1顶部的左侧，主动锥齿本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鲍鱼微波真空干燥的装置，包括干燥箱(1)、转动杆(2)、转动盘(3)、微波发生器(4)、驱动机构(5)、真空装置和控制系统，所述转动杆(2)转动设置在所述干燥箱(1)内，所述转动盘(3)连接设置在所述转动杆(2)上，所述微波发生器(4)设置在所述干燥箱(1)内，所述驱动机构(5)驱动所述转动杆(2)转动，其特征在于，还包括除水组件(7)和压力传感器(8)，所述除水组件(7)包括吸气架(71)、低温金属杆(72)、集水瓶(73)和冷却装置，所述吸气架(71)连接设置在所述转动杆(2)上，所述吸气架(71)内部设置有气道(711)，所述气道(711)通过所述转动杆(2)内部设置的通孔(21)与所述真空装置连通，所述吸气架(71)上设置有若干个与所述气道(711)连通的吸气孔(712)，所述集水瓶(73)连接设置在所述吸气架(71)底部的下开口处，所述低温金属杆(72)穿设在所述气道(711)内，所述冷却装置用于降低所述低温金属杆(72)的温度，所述压力传感器(8)设置在所述干燥箱(1)内，且所述压力传感器(8)与所述控制系统电连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种鲍鱼微波真空干燥的装置，包括干燥箱(1)、转动杆(2)、转动盘(3)、微波发生器(4)、驱动机构(5)、真空装置和控制系统，所述转动杆(2)转动设置在所述干燥箱(1)内，所述转动盘(3)连接设置在所述转动杆(2)上，所述微波发生器(4)设置在所述干燥箱(1)内，所述驱动机构(5)驱动所述转动杆(2)转动，其特征在于，还包括除水组件(7)和压力传感器(8)，所述除水组件(7)包括吸气架(71)、低温金属杆(72)、集水瓶(73)和冷却装置，所述吸气架(71)连接设置在所述转动杆(2)上，所述吸气架(71)内部设置有气道(711)，所述气道(711)通过所述转动杆(2)内部设置的通孔(21)与所述真空装置连通，所述吸气架(71)上设置有若干个与所述气道(711)连通的吸气孔(712)，所述集水瓶(73)连接设置在所述吸气架(71)底部的下开口处，所述低温金属杆(72)穿设在所述气道(711)内，所述冷却装置用于降低所述低温金属杆(72)的温度，所述压力传感器(8)设置在所述干燥箱(1)内，且所述压力传感器(8)与所述控制系统电连接。


2.根据权利要求1所述的鲍鱼微波真空干燥的装置，其特征在于，所述吸气架(71)的底部设置有底管(714)，所述底管(714)穿过所述干燥箱(1)底部的开口(15)向下延伸，所述底管(714)与所述开口(15)之间设置有密封圈(76)，所述集水瓶(73)连接设置在所述底管(714)的下端，所述低温金属杆(72)的支杆(721)穿过所述底管(714)向所述集水瓶(73)内延伸，所述集水瓶(73)的下部设置有排水阀(731)。


3.根据权利要求2所述的鲍鱼微波真空干燥的装置，其特征在于，所述冷却装置的液氮瓶(74)设置在所述集水瓶(73)的下方，所述支杆(721)的下端穿过所述集水瓶(73)的底部插入所述液氮瓶(74)内。


4.根据权利要求3所述的鲍鱼微波真空干燥的装置，其特征在于，所述吸气架(71)的外侧靠近所述干燥箱(1)的内壁，所述吸气架(71)的外侧壁和内侧壁上均开设有若干个吸气孔(712)。


5.根据权利要求1所述的鲍鱼微波真空干燥的装置，其特征在于，还包括除杂组件(9)，所述转动盘(3)的套管部(32)套设在所述转动杆(2)上，所述转动杆(2)上设置有沿其长度方向延伸的导向滑槽(22)，所述套管部(32)上设置有与所述导向滑槽(22)相配合的导向凸块(321)，所述转动盘(3)的底部设...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖亚明，
申请(专利权)人：诏安海联食品有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35