百香果叶袋泡茶及其制备方法技术

百香果叶袋泡茶及其制备方法，它涉及果茶制品及其制备方法技术领域。百香果叶袋泡茶由以下重量份数的原材料组成：百香果5‑6份、百香果果叶50‑60份、天然矿物质水10‑12份、添加剂1‑2份；按计量配比取上述原材料按百香果叶袋泡茶的制备方法制备即可制得百香果叶袋泡茶。采用百香果果肉及果叶的同时制备，支撑的百香果叶茶具有香浓果茶风味，且泡水煮茶口感舒适，适合不同年龄段的人群饮用，可达到消炎杀菌，清肠排毒，淡斑美白，减肥瘦身的效果，且其制备方法简单，无需添加大量的化学添加剂，保留大部分百香果果肉及果叶的营养成分。

【技术实现步骤摘要】
百香果叶袋泡茶及其制备方法
本专利技术涉及果茶制品及其制备方法
，具体涉及一种百香果叶袋泡茶及其制备方法。
技术介绍
百香果，又名鸡蛋果（学名：PassifloraeduliaSims）是西番莲科、西番莲属草质藤本植物。长约6米；茎具细条纹，无毛；叶纸质，长6-13厘米，宽8-13厘米，基部楔形或心形，无毛；聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生；花芳香，直径约4厘米；花梗长4-4.5厘米；苞片绿色，宽卵形或菱形，长1-1.2厘米，边缘有不规则细锯齿；萼片5枚，外面绿色，内面绿白色，长2.5-3厘米；花瓣5枚，与萼片等长；花盘膜质，高约4毫米；雌雄蕊柄长1-1.2厘米；雄蕊5枚；花药长圆形；子房倒卵球形；花柱3枚，扁棒状；浆果卵球形，直径3-4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形，长5-6毫米。花期6月，果期11月。分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中。果可生食或作蔬菜、饲料；入药具有兴奋、强壮之效；果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料；种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等；花大而美丽可作庭园观赏植物。现有的百香果有关食用产品中，包括采用百香果叶片制作的百香果叶茶，而当前技术中的百香果叶茶通常只简单采摘果叶进行烘干炒制制成果叶茶，其口感较差，泡水煮制后的茶水口感较为干涩，口味单一，且其制备过程较为复杂，添加较多的化学添加剂，容易破坏果叶本身的营养结构，不利于保留营养物质，营养价值相对较低，且其自身功效受到影响，不适用于大批量的工业生产。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种百香果叶袋泡茶及其制备方法，采用百香果果肉及果叶的同时制备，支撑的百香果叶茶具有香浓果茶风味，且泡水煮茶口感舒适，适合不同年龄段的人群饮用，可达到消炎杀菌，清肠排毒，淡斑美白，减肥瘦身的效果，且其制备方法简单，无需添加大量的化学添加剂，保留大部分百香果果肉及果叶的营养成分，营养价值较高，功效强，适用于大批量的工业化生产，且支撑的百香果茶袋方便使用，经济实惠。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案是：百香果叶袋泡茶由以下重量份数的原材料组成：百香果5-6份、百香果果叶50-60份、天然矿物质水10-12份、添加剂1-2份；百香果叶袋泡茶的制备方法包括以下步骤：a.按计量配比取适量的新鲜优质百香果，取出果肉，并将其果肉及果核搅拌榨汁，将榨出的果汁倒入容器中备用；b.按计量配比取新鲜的优质百香果果叶，清洗干净，筛出叶片中的杂质后放置于滤水盘中自然过滤水分晾干；c.将干燥后的果叶与果汁、天然矿物质水混合，果叶与果汁、天然矿物质水的混合比例为10:1：2，加入添加剂搅拌均匀，放入烘干箱内烘干；d.烘干后将混合干茶叶放入炒茶装置中翻炒，翻炒完成后将干果叶分装，完成制备。优选的，百香果叶袋泡茶由以下重量份数的原材料组成：百香果50份、百香果果叶50份、天然矿物质水10份、添加剂1份；优选的，百香果叶袋泡茶由以下重量份数的原材料组成：百香果60份、百香果果叶6份、天然矿物质水12份、添加剂2份；优选的，百香果叶袋泡茶由以下重量份数的原材料组成：百香果55份、百香果果叶5.5份、天然矿物质水1.1份、添加剂1.5份；所述的百香果优先选取7成成熟的果实，保证其果汁新鲜程度及清爽果味口感。所述的百香果果叶优先选取与7成成熟果实一并摘下的果叶，可在果叶茶制备过程中充分利用果叶营养成分。所述的步骤c中，搅拌速度为100z/min，搅拌时间为1-2小时。所述的步骤d中，加入的添加剂为食品级添加剂，方便成品果茶的长时间保存，不易变质。所述的步骤d中果叶茶分装入纱网袋中，且纱网袋的纱网空单位为120目，方便后期果叶茶袋在茶杯中的泡制。采用上述技术方案后，本专利技术有益效果为：采用百香果果肉及果叶的同时制备，支撑的百香果叶茶具有香浓果茶风味，且泡水煮茶口感舒适，适合不同年龄段的人群饮用，可达到消炎杀菌，清肠排毒，淡斑美白，减肥瘦身的效果，且其制备方法简单，无需添加大量的化学添加剂，保留大部分百香果果肉及果叶的营养成分，营养价值较高，功效强，适用于大批量的工业化生产，且支撑的百香果茶袋方便使用，经济实惠。具体实施方式实施例一本具体实施方式采用的技术方案是：百香果叶袋泡茶由以下重量份数的原材料组成：百香果50份、百香果果叶50份、天然矿物质水10份、添加剂1份；百香果叶袋泡茶的制备方法包括以下步骤：a.按计量配比取适量的新鲜优质7成成熟的百香果果实，取出果肉，并将其果肉及果核搅拌榨汁，将榨出的果汁倒入容器中备用；b.按计量配比取新鲜的7成成熟优质百香果附带果叶，清洗干净，筛出叶片中的杂质后放置于滤水盘中自然过滤水分晾干；c.将干燥后的果叶与果汁、天然矿物质水混合，果叶与果汁、天然矿物质水的混合比例为10:1：2，加入食品级添加剂搅拌均匀，搅拌速度为100z/min，搅拌时间为1小时，放入烘干箱内烘干；d.烘干后将混合干茶叶放入炒茶装置中翻炒，翻炒完成后将干果叶分装入纱网袋中，且纱网袋的纱网空单位为120目，完成制备。百香果叶的功效：1、消炎杀菌消炎杀菌是百香果叶的重要功效之一，它含有的生物碱和维生素c多，人体有多种致病菌，把新鲜的百香果叶子切碎后使用，用它泡水饮用，能吸收消炎物质，让人体内的炎症消除。2、清肠排毒润肠通便百香果的叶子中含有大量的纤维素和一些膳食纤维，含有丰富的果胶，能促进肠胃蠕动，肠道壁上的垃圾和毒素，吸附在它们表面，随身体代谢排出体外，所以食用百香果叶子，不单能清肠排毒，还能润肠通便。3、淡斑美白百香果的叶子可以提高人体内超氧化物歧化酶的活性，能增强人体肌肤的抗氧化能力，另外它还能防止色素在皮肤表层淤积可以防止色斑生成，能让色斑淡化，能起到明显美白作用。4、减肥瘦身百香果的叶子是一种低热量食材，而它含有的纤维素却能增加人类肠胃的保护感，而且能抑制人体对热量的摄入，人们食用百香果叶子以后，还能促进身体里的胆固醇转化成胆汁，尽快排出体外，能防止它们在身体内堆积，平时经常吃一些百香果叶子能减肥瘦身体，能让人们的身材变得越来越苗条，形态姿态越来越优美。实施例二本实施例与实施例一的不同点在于：香果叶袋泡茶由以下重量份数的原材料组成：百香果60份、百香果果叶6份、天然矿物质水12份、添加剂2份；百香果叶袋泡茶的制备方法包括以下步骤：a.按计量配比取适量的新鲜优质7成成熟的百香果果实，取出果肉，并将其果肉及果核搅拌榨汁，将榨出的果汁倒入容器中备用；b.按计量配比取新鲜的7成成熟优质百香果附带果叶，清洗干净，筛出叶片中的杂质后放置于滤水盘中自然过滤水分晾干；c.将干燥后的果叶与果汁、天然矿物质水混合，果叶与果汁、天然矿物质水的混合比例为10:1：2，加入食品级添加剂搅拌均匀，搅拌速度为100z/min，搅拌时间为1.5小时，放本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.百香果叶袋泡茶，其特征在于它由以下重量份数的原材料组成：百香果5-6份、百香果果叶50-60份、天然矿物质水10-12份、添加剂1-2份。/n

【技术特征摘要】
1.百香果叶袋泡茶，其特征在于它由以下重量份数的原材料组成：百香果5-6份、百香果果叶50-60份、天然矿物质水10-12份、添加剂1-2份。


2.百香果叶袋泡茶的制备方法，其特征在于它包括以下步骤：a.按计量配比取适量的新鲜优质百香果，取出果肉，并将其果肉及果核搅拌榨汁，将榨出的果汁倒入容器中备用；b.按计量配比取新鲜的优质百香果果叶，清洗干净，筛出叶片中的杂质后放置于滤水盘中自然过滤水分晾干；c.将干燥后的果叶与果汁、天然矿物质水混合，果叶与果汁、天然矿物质水的混合比例为10:1：2，加入添加剂搅拌均匀，放入烘干箱内烘干；d.烘干后将混合干茶叶放入炒茶装置中翻炒，翻炒完成后将干果叶分装，完成制备。


3.根据权利要求1所述的百香果叶袋泡茶，其特征在于它由以下重量份数的原材料组成：百香果50份、百香果果叶50份、天然矿物质水10份、添加剂1份。


4.根据权利要求1所述的百香果叶袋泡茶，其特征在于它由以下重量份数的原材料组成：百香果6...

【专利技术属性】
技术研发人员：张春娘，谢非，谢万祥，潘晓丽，廖桂明，
申请(专利权)人：福建好日子食品有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35