用于全自动咖啡机的牛奶输送装置和对应的方法制造方法及图纸

对于牛奶输送装置(1)，其基于文丘里效应借助于从蒸汽喷嘴(2)输出的蒸汽流(9)输送牛奶(7)，建议的是，通过混合开口(4)的相应的取向并且必要时借助于偏转面(46)允许由蒸汽流(9)吸入的牛奶流(8)切向地流出到蒸汽流(9)上，以便即使在牛奶流(8)的流速非常小时也能够确保尽可能无干扰地输送牛奶流(8)。为此目的，还在牛奶流(8)与蒸汽流(9)接触之前，牛奶流(8)在蒸汽流(9)的方向(51)上取向。流(8)在蒸汽流(9)的方向(51)上取向。流(8)在蒸汽流(9)的方向(51)上取向。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于全自动咖啡机的牛奶输送装置和对应的方法


[0001]本专利技术涉及一种牛奶输送装置，其具有用于产生蒸汽流的蒸汽喷嘴和连接在所述蒸汽喷嘴的蒸汽排出开口上的混合室，其中，所述牛奶在进入位置上导入到所述混合室中，进入位置相对于蒸汽流的方向在蒸汽排出开口的上游。这种牛奶输送装置尤其可以应用在全自动咖啡机中，以便输送用于咖啡饮料的牛奶。此外，这种牛奶输送装置也可以用作牛奶发泡装置，以便生产和输送牛奶泡沫。
[0002]本专利技术还涉及一种用于借助于由蒸汽喷嘴产生的蒸汽流输送尤其是牛奶泡沫形式的牛奶的相关方法，其中，基于文丘里效应进行牛奶的输送。

技术介绍

[0003]许多咖啡机，尤其是全自动咖啡机具有如开头所述的用于为特色咖啡制备牛奶的牛奶输送装置。由于泵很昂贵，所以在此采用文丘里原理来输送牛奶：在此，借助于所述蒸汽喷嘴产生负压，以便从容器或类似物中吸取牛奶，在所述混合室中，蒸汽与牛奶混合形成蒸汽
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牛奶混合物。
[0004]文丘里效应在此基于这样的事实，即，在蒸汽喷嘴的流动横截面收缩时，蒸汽流的速度必然上升，这导致压力下降。这些关系通过已知的伯努利方程描述。如果蒸汽流的速度提高，则压力下降到环境压力之下，并且因此产生负压。借助于该负压，可以吸住其它流体、即例如牛奶或者甚至固体。
[0005]根据应该利用输送装置提供牛奶还是牛奶泡沫，也可以向蒸汽
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牛奶混合物供应空气，以便获得牛奶泡沫。如果输送牛奶泡沫，则在此典型地力求牛奶泡沫具有尽可能微孔的品质。
[0006]EP 2 540 200 A1涉及一种同样基于文丘里效应的牛奶发泡单元。在此，牛奶流动线路或牛奶
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空气流动线路形成混合室的一部分。此外，牛奶流动线路或牛奶
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空气流动线路在此按照对流原理构造，即具有几乎180度的最大方向改变。由此形成急转弯(Spitzkehre)，这种急转弯会特别容易由于滞留的牛奶而沉积污染。
[0007]FR 2 638 083 A涉及一种牛奶发泡单元，在其中，牛奶线路不通过在结构上限定的进入位置与混合室分隔开。
[0008]在已知的牛奶输送装置中通常不完美的是，从装置中排出的牛奶或牛奶泡沫的排出射流不紧密。这通常是由于文丘里原理的实施达到其物理极限而造成的。这尤其适用于在蒸汽流的流速恒定时例如为了产生牛奶或者牛奶泡沫的高温而仅以非常小的输送速率输送牛奶的情况。因此，在牛奶流速非常低的情况下，经常会观察到所输送的牛奶流的脉动或者甚至牛奶流的突然中断。

技术实现思路

[0009]基于这些观察，本专利技术的任务是，提供一种牛奶输送装置或相关方法，所述牛奶输送装置或相关方法即使在流速很低的情况下也仍然能够实现稳定的输送。
[0010]为了解决该任务，根据本专利技术，对于牛奶输送装置规定权利要求1的特征。因此，尤其是根据本专利技术，为了解决该任务，对于开头所述类型的牛奶输送装置建议，进入位置借助收缩部形成。通过该收缩部可以构造混合室的结构边界，从而可以更好地防止蒸汽和/或蒸汽
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牛奶混合物从混合室回流到牛奶线路中。
[0011]换句话说，据此建议，牛奶如此进入混合室中，使得在牛奶与蒸汽流合并之前，牛奶在蒸汽流的方向上或沿着蒸汽流行进一段路段。由于牛奶通常作为牛奶流进入混合室，因此在混合室内可以存在这样的区段，在该区段中，还在牛奶流与蒸汽流合并成牛奶
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蒸汽流之前，牛奶流与蒸汽流以相同方向流动。
[0012]因此，进入位置的向上游移位尤其可以理解为这样的布置，在该布置中，进入位置(逆着在蒸汽喷嘴的蒸汽排出开口中的蒸汽流的方向)与蒸汽排出开口间隔开地布置(为此参见图3)。因此，在这种布置中，进入位置相对于蒸汽排出开口和蒸汽流向后移位。
[0013]在所有这些设计方案中有利的是，还在牛奶流与蒸汽流合并之前，牛奶流的流动方向也可以在蒸汽流的方向上取向。因此，与先前已知的装置不同，牛奶流不再以或多或少的大角度、尤其是以直角到达蒸汽流，而是牛奶流切向地附加到蒸汽流上并且在此由蒸汽流均匀地输送。
[0014]结果可以观察到，利用根据本专利技术的解决方案，利用该装置输送的牛奶束或牛奶泡沫束从混合室中更柔和地排出，这尤其是可听觉地感觉到。基于连续的输送速率的这种均匀流出也可以在此在非常低的输送速率下获得，这是因为，通过进入位置的新型布置和与该新型布置相关联的、牛奶流到输送该牛奶流的蒸汽流上的新型引导而更稳定地实现了文丘里原理。
[0015]根据本专利技术的解决方案的优点可以通过在从属权利要求中描述的实施方案进一步放大。
[0016]因此，例如可以设有用于牛奶也或者用于牛奶和空气的混合开口，该混合开口限定进入位置并且通入混合室中。该混合开口现在可以刚好这样取向和/或成形，使得牛奶作为牛奶流在蒸汽流的方向上被引导到蒸汽流上。这种引导尤其可以这样设计，即，在牛奶流接触蒸汽流和/或与蒸汽流合并的区域内，牛奶流的流动方向相对于蒸汽流的流动方向是切向延伸的。在此，在牛奶和蒸汽合并之后，牛奶流的流动方向可以与蒸汽流的流动方向恰好一致，尤其是使得牛奶和蒸汽作为共同的牛奶和蒸汽流继续流动。
[0017]此外，优选地，可以这样设计所述引导，即，在混合室的处于蒸汽排出开口上游的区域中，牛奶流在蒸汽流的方向上流动、尤其是沿着蒸汽喷嘴的外表面流动。例如，如果蒸汽喷嘴的蒸汽排出开口和所述混合开口指向相同的方向，则这是可能的。
[0018]优选地，混合开口为此可环形地构造和/或相对于蒸汽喷嘴同心地布置。此外有利的是，混合开口处于蒸汽排出开口的上游。通过这些设计方案尤其可以实现，从蒸汽排出开口排出的蒸汽流被在蒸汽流的方向上流动的由牛奶或由牛奶和空气构成的罩流环形地包络，这导致牛奶特别均匀地输送到混合室中。
[0019]根据另一优选的设计方案，蒸汽喷嘴的外表面可以至少局部地限制进入位置，也就是说尤其限制所述混合开口。例如，如果混合开口围绕蒸汽喷嘴环形地布置，则这是可能的。
[0020]收缩部可以将处于混合室上游的抽吸室与混合室分开。这种抽吸室有利于在牛奶
流进入混合室之前进行取向。此外，抽吸室也可以用于将牛奶与空气混合成牛奶和空气流，然后该牛奶和空气流可以通过混合开口进入混合室中。
[0021]可以特别有利的是，收缩部通过具有恒定开口横截面的收缩区段构成。尤其是，收缩区段可以局部地、尤其是在收缩区段的整个长度上具有恒定的开口横截面。因此，可以建立混合室与牛奶线路相比更好的结构边界。因此，可以特别好地将牛奶混合到蒸汽中。
[0022]抽吸室也可以环形地包围蒸汽喷嘴，这尤其在使用环形的混合开口时是有利的。
[0023]尤其非常有利的是，抽吸室和/或蒸汽喷嘴具有用于使牛奶流偏转到蒸汽流方向的偏转面。这是因为利用这种偏转面可以使起初与蒸汽流成角度、尤其是直角延伸的牛奶流在蒸汽流的方向上取向。
[0024]借助一个或多个偏转面对牛奶流的偏转尤其可以设计成，使得牛奶流已经在蒸汽本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种——尤其用于使用在全自动咖啡机中和/或用作牛奶发泡装置(50)的——牛奶输送装置(1)，所述牛奶输送装置具有用于产生蒸汽流(9)的蒸汽喷嘴(2)和连接到所述蒸汽喷嘴(2)的蒸汽排出开口(16)上的混合室(3)，其中，牛奶(7)在进入位置(38)上被引导到所述混合室(3)中，所述进入位置(38)相对于所述蒸汽流(9)的方向(51)处于所述蒸汽排出开口(16)的上游，其特征在于，所述进入位置(38)借助收缩部(40)形成。2.根据权利要求1所述的牛奶输送装置(1)，其中，限定所述进入位置(38)并且通入所述混合室(3)中的混合开口(4)被取向和/或成形成，使得牛奶(7)作为牛奶流(8)在所述蒸汽流(9)的方向上被引导到所述蒸汽流(9)上，
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优选以这样的方式引导，即，在所述混合室(3)的处于所述蒸汽排出开口(16)上游的区域(42)中，所述牛奶流(8)在所述蒸汽流(9)的方向上流动，
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尤其沿着所述蒸汽喷嘴(2)的外表面(39)流动。3.根据前述权利要求中任一项所述的牛奶输送装置(1)，其中，所述蒸汽喷嘴(2)的外表面(39)至少局部地限定所述进入位置(38)、尤其是所述混合开口(4)。4.根据前述权利要求中任一项所述的牛奶输送装置(1)，其中，所述收缩部通过收缩区段(52)至少局部地构造有恒定的开口横截面，尤其是，所述收缩区段(52)在所述收缩区段(52)的整个长度上具有恒定的开口横截面，和/或所述收缩部(40)将处于所述混合室(3)上游的抽吸室(17)与所述混合室(3)分开。5.根据权利要求4所述的牛奶输送装置(1)，其中，所述抽吸室(17)环形地包围所述蒸汽喷嘴(2)，和/或所述抽吸室(17)和/或所述蒸汽喷嘴(2)具有偏转面(46)，所述偏转面用于使所述牛奶流(8)偏转到所述蒸汽流(9)的方向上，优选所述偏转如此进行，使得所述牛奶流(8)已经在所述蒸汽流(9)的方向上通过所述混合开口(4)。6.根据前述权利要求中任一项所述的牛奶输送装置(1)，其中，在所述进入位置上游的牛奶流(8)或牛奶空气流(14)的流动引导具有最大120度、尤其最大90度的最大方向改变，和/或所述流动引导被构造成无急转弯的。7.根据前述权利要求中任一项所述的牛奶输送装置(1)，其中，在所述进入位置(38)与所述蒸汽排出开口(16)之间的距离大于所述蒸汽排出开口(16)的净直径(47)和/或大于所述混合开口(4)的净宽度(43)和/或大于所述蒸汽喷嘴(2)在所述蒸汽排出开口(16)的部位上的外直径(48)。8.根据前述权利要求中任一项所述的牛奶输送装置(1)，其中，构造有在蒸汽流动方向上处于所述混合室(3)下游的雾化室(41)，
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优选所述雾化室借助于所述收缩部(40)与所述混合室(3)分开和/或所述雾化室具有用于雾化牛奶(7)的冲击体(31)。9.根据权利要求8所述的牛奶输送装置(...

【专利技术属性】
技术研发人员：K，
申请(专利权)人：优瑞电器制品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：