一种用于酿醋的发酵罐制造技术

本实用新型专利技术涉及一种用于酿醋的发酵罐，包括罐体，所述罐体的顶端中间位置处固定设有电机，所述电机的输出端固定连接有转轴，所述转轴的另一端贯穿所述罐体的顶端延伸至所述罐体内，所述罐体内设有罩体，所述罩体的外壁上阵列固定设有多个连接杆，所述连接杆的另一端均与所述罐体的内壁固定连接，所述转轴的下部位于所述罩体内且固定设有螺旋叶片，位于所述罩体上方的所述转轴上对称固定设有多个搅拌器，所述罐体的顶端固定设有出料管和进气管，所述出料管位于所述罐体底端的中间位置处，本实用新型专利技术结构简单，使用方便，可以使发酵罐内的气体与发酵液充分的混匀，从而减少发酵周期，有效的提高生产效率。有效的提高生产效率。有效的提高生产效率。

【技术实现步骤摘要】
一种用于酿醋的发酵罐


[0001]本技术属于发酵罐设备
，具体涉及一种用于酿醋的发酵罐。

技术介绍

[0002]食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋，酿造醋，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成，目前我国使用范围最广的食醋是酿造醋，酿造醋在生产过程中的发酵环节是影响食醋品质的重要因素，而现有的发酵罐的发酵液翻腾混合较慢，上部发酵液接触空气量少，气液混合不够充分均匀，发酵周期较长，影响生产加工效率。
[0003]因此有必要设计一种用于酿醋的发酵罐，以此解决上述技术问题。

技术实现思路

[0004]本技术要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种用于酿醋的发酵罐，本技术结构简单，使用方便，可以使发酵罐内的气体与发酵液充分的混匀，从而减少发酵周期，有效的提高生产效率，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
[0005]为了解决上述技术问题，本技术提供了如下的技术方案：
[0006]一种用于酿醋的发酵罐，包括罐体，其特征在于：所述罐体的顶端中间位置处固定设有电机，所述电机的输出端固定连接有转轴，所述转轴的另一端贯穿所述罐体的顶端延伸至所述罐体内，所述罐体内设有罩体，所述罩体的外壁上阵列固定设有多个连接杆，所述连接杆的另一端均与所述罐体的内壁固定连接，所述转轴的下部位于所述罩体内且固定设有螺旋叶片，位于所述罩体上方的所述转轴上对称固定设有多个搅拌器，所述罐体的顶端固定设有出料管和进气管，所述出料管位于所述罐体底端的中间位置处，所述进气管的一端延伸至所述罐体内且位于所述罩体的正下方。
[0007]进一步而言，所述罐体的顶端固定设有进料口和人孔，所述进料口和所述人孔对称分布在所述电机的两侧。
[0008]进一步而言，所述罐体的一侧上部固定设有排气管道。
[0009]进一步而言，所述罐体的底端环形阵列固定设有支腿，所述出料管上固定设有阀门。
[0010]进一步而言，所述罐体的顶端内壁上固定设有与所述转轴相匹配的轴承座。
[0011]进一步而言，所述罐体的外壁上固定设有夹套，所述夹套的一侧上部固定设有冷却水出口，所述夹套的另一侧下部固定设有冷却水进口。
[0012]本技术的技术效果和优点：本技术通过设置了罩体和螺旋叶片，通过电机可以带动转轴进行转动，从而使得转轴带动搅拌器和螺旋叶片进行转动，此时进气管与空气净化设备连接，从而通过进气管可以向罐体内注入无菌空气，此时无菌空气与下部的发酵液接触，同时下部的发酵液在螺旋叶片的带动下，将顺着罩体内壁向上移动，然后通过罩体顶端的开口处上升至一定位置处，从而可以使不同位置的发酵液均与无菌空气充分混
匀，提高发酵效率，本技术结构简单，使用方便，可以使发酵罐内的气体与发酵液充分的混匀，从而减少发酵周期，有效的提高生产效率。
附图说明
[0013]附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制。
[0014]图1是本技术的主视图。
[0015]图2是本技术罩体的俯视图。
[0016]图3是本技术罩体的立体示意图。
[0017]图中标号：1、罐体；2、电机；3、转轴；4、罩体；5、连接杆；6、螺旋叶片；7、搅拌器；8、出料管；9、进气管；10、进料口；11、人孔；12、排气管道；13、支腿；14、阀门；15、夹套；16、冷却水出口；17、冷却水进口。
具体实施方式
[0018]以下结合附图对本技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本技术，并不用于限定本技术。
[0019]如图1
‑
图3所示，一种用于酿醋的发酵罐，包括罐体1，罐体1的顶端中间位置处固定设有电机2，电机2的输出端固定连接有转轴3，转轴3的另一端贯穿罐体1的顶端延伸至罐体1内，罐体1内设有罩体4，罩体4的外壁上阵列固定设有多个连接杆5，连接杆5的另一端均与罐体1的内壁固定连接，转轴3的下部位于罩体4内且固定设有螺旋叶片6，位于罩体4上方的转轴3上对称固定设有多个搅拌器7，罐体1的顶端固定设有出料管8和进气管9，出料管8位于罐体1底端的中间位置处，进气管9的一端延伸至罐体1内且位于罩体4的正下方，通过电机2可以带动转轴3进行转动，从而使得转轴3带动搅拌器7和螺旋叶片6进行转动，此时进气管9与空气净化设备连接，从而通过进气管9可以向罐体1内注入无菌空气，此时无菌空气与下部的发酵液接触，同时下部的发酵液在螺旋叶片6的带动下，将顺着罩体4内壁向上移动，然后通过罩体4顶端的开口处上升至一定位置处，从而可以使不同位置的发酵液均与无菌空气充分混匀，提高发酵效率。
[0020]如图1所示，本实施例的罐体1的顶端固定设有进料口10和人孔11，进料口10和人孔11对称分布在电机2的两侧，罐体1的一侧上部固定设有排气管道12，罐体1的底端环形阵列固定设有支腿13，出料管8上固定设有阀门14，罐体1的顶端内壁上固定设有与转轴3相匹配的轴承座。
[0021]如图1所示，本实施例的罐体1的外壁上固定设有夹套15，夹套15的一侧上部固定设有冷却水出口16，夹套15的另一侧下部固定设有冷却水进口17，通过冷却水进口17可以向夹套15内注入冷却水，从而可以对罐体1进行降温处理，避免罐内温度过高，而影响生产质量，进行热交换后的冷却水则通过冷却水出口16排出。
[0022]为了方便理解本技术的上述技术方案，以下就本技术在实际过程中的工作原理或者操作方式进行详细说明。
[0023]本技术工作原理：在使用时，通过进料口10可以将原料置入罐体1内，然后通过电机2可以带动转轴3进行转动，从而使得转轴3带动搅拌器7和螺旋叶片6进行转动，此时
进气管9与空气净化设备连接，从而通过进气管9可以向罐体1内注入无菌空气，此时无菌空气与下部的发酵液接触，同时下部的发酵液在螺旋叶片6的带动下，将顺着罩体4内壁向上移动，然后通过罩体4顶端的开口处上升至一定位置处，从而可以使不同位置的发酵液均与无菌空气充分混匀，当罐体1内的温度过高时，此时通过冷却水进口17可以向夹套15内注入冷却水，从而可以对罐体1进行降温处理，进行热交换后的冷却水则通过冷却水出口16排出，当发酵完成后，打开阀门，罐体1内的发酵液可以通过出料管排出，本技术结构简单，使用方便，可以使发酵罐内的气体与发酵液充分的混匀，从而减少发酵周期，有效的提高生产效率。
[0024]以上为本技术较佳的实施方式，本技术所属领域的技术人员还能够对上述实施方式进行变更和修改，因此，本技术并不局限于上述的具体实施方式，凡是本领域技术人员在本技术的基础上所作的任何显而易见的改进、替换或变型均属于本技术的保护范围。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于酿醋的发酵罐，包括罐体（1），其特征在于：所述罐体（1）的顶端中间位置处固定设有电机（2），所述电机（2）的输出端固定连接有转轴（3），所述转轴（3）的另一端贯穿所述罐体（1）的顶端延伸至所述罐体（1）内，所述罐体（1）内设有罩体（4），所述罩体（4）的外壁上阵列固定设有多个连接杆（5），所述连接杆（5）的另一端均与所述罐体（1）的内壁固定连接，所述转轴（3）的下部位于所述罩体（4）内且固定设有螺旋叶片（6），位于所述罩体（4）上方的所述转轴（3）上对称固定设有多个搅拌器（7），所述罐体（1）的顶端固定设有出料管（8）和进气管（9），所述出料管（8）位于所述罐体（1）底端的中间位置处，所述进气管（9）的一端延伸至所述罐体（1）内且位于所述罩体（4）的正下方。2.根据权利要求1所述的一种用于酿醋的发酵罐，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘海生，
申请(专利权)人：福建省永春金春酿造有限公司，
类型：新型
国别省市：