和面机搅拌仓制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工机械，具体涉及和面机搅拌仓,包括一边相铰接的仓体（1）和仓盖（2），所述仓体（1）内横向设置有搅拌辊（3），所述仓盖（2）内部中空，仓盖（2）内设置有由电源供电的紫外线灯管（4），所述仓盖（2）下表面开设有小于仓盖（2）下表面的透光口（5），所述仓盖（2）下表面两侧设置有向内弯折形成轨道的槽体（6），仓盖（2）下表面的设置挡板（7），挡板（7）两侧滑动设置在槽体（6）内。本实用新型专利技术设置紫外线灯管（4），在和面机不工作时，对搅拌仓进行杀菌，在工作时又由挡板（7）起到很好的密封性，对紫外线灯管（4）保护，并且挡板（7）的安装拆卸方便。便。便。

【技术实现步骤摘要】
和面机搅拌仓


[0001]本技术涉及食品加工机械，具体涉及和面机搅拌仓。

技术介绍

[0002]和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合已得到面团。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。搅拌仓和仓盖形成密闭空间，在搅拌仓内设置由电机带动的搅拌辊，搅拌辊转动搅拌形成面团。在搅拌仓内倒入定量的面粉和水后封闭上盖，在搅拌仓内搅拌棍的作用下面粉和水不断剪切形成面团，面粉和好后将面团取出。由于面团具有一定黏性，因此部分面团会粘结在搅拌棍外壁和搅拌仓内壁，造成细菌滋生，即使尝试擦拭，由于搅拌机内部件间的缝隙等不易擦拭，因此依然有细菌的残留。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供和面机搅拌仓，以解决现有的和面机容易滋生细菌的的问题。
[0004]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0005]和面机搅拌仓，包括一边相铰接的仓体和仓盖，所述仓体内横向设置有搅拌辊，所述仓盖内部中空，仓盖内设置有由电源供电的紫外线灯管，所述仓盖下表面开设有小于仓盖下表面的透光口，所述仓盖下表面两侧设置有向内弯折形成轨道的槽体，仓盖下表面的设置挡板，挡板两侧滑动设置在槽体内。
[0006]紫外线的穿透性不好，因此和完面后，将挡板抽出，使紫外线灯管暴露出来，盖上仓盖后打开紫外线灯管电源即可对仓体内各部件杀菌灭菌。要进行和面时，将挡板插回，挡板将仓盖下表面的透光口遮住，防止面粉进入。
[0007]作为优选，所述的仓体外部设置有电吹风机及用于放置电吹风机的放置筒，所述电吹风机由电源供能；所述放置筒由上端封闭、下端开口的上筒和下端封闭、上端开口的下筒组成，下筒固定连接于仓体外，上筒和下筒相套设置，所述上筒一侧设置有用于放入电吹风机的开口。在对搅拌仓进行清洗后，应当使仓体干燥，进一步减少细菌的滋生。放置筒的结构，便于放置和拿取电吹风机，同时可以对电吹风机起到较好的密封保护作用，在面粉飞扬的操作间中防止面粉进入电吹风机。
[0008]作为优选，所述的上筒在开设开口的一面下端开设有用于卡住电吹风机手柄的缺口，所述下筒的上端也对应开设有缺口，密封性更好，同时缺口可使电吹风机手柄固定。
[0009]作为优选，所述的搅拌辊中部两侧设置有长杆，所述搅拌辊两端的两侧设置有短杆，所述长杆与短杆相互垂直，所述长杆与短杆之间通过曲杆连接。该搅拌辊的结构可形成高效的剪切方式，模拟手工揉面手法，面团筋道。
[0010]作为优选，所述的短杆的长度为长杆长度的1/2。
[0011]作为优选，所述的仓体为横放的半桶状。
[0012]与现有技术相比，本技术至少能产生以下一种有益效果：
[0013]本技术设置紫外线灯管，在和面机不工作时，对搅拌仓进行杀菌，在工作时又由挡板起到很好的密封性，对紫外线灯管保护，并且挡板的安装拆卸方便；
[0014]本技术将电吹风机直接设置在仓体上，方便使用，并且设置对其保护的放置筒，机方便拿取，又可防止电吹风机在和面机工作时进入面粉；
[0015]本技术放置筒缺口的设置，在放入电吹风机时密封性更好，同时缺口可使电吹风机手柄固定；
[0016]本技术搅拌辊的结构可形成高效的剪切方式，模拟手工揉面手法，面团筋道。
附图说明
[0017]图1为本技术的结构示意图。
具体实施方式
[0018]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。
[0019]图1示出了此种和面机搅拌仓的结构，下面结合图例列举几个实施例。
[0020]实施例1：
[0021]和面机搅拌仓设置在机架上，机架作为支撑结构，同时设置电机等为搅拌仓内部件提供电源。和面机搅拌仓，包括一边相铰接的仓体1和仓盖2，仓体1为横放的半桶状，仓体1上表面开口为投料口，仓盖2在投料口一边与仓体1铰接。仓体1内横向设置有搅拌辊3，搅拌辊3由电机带动。所述仓盖2内部中空形成腔体，仓盖2内设置有由电源供电的紫外线灯管4，所述仓盖2下表面开设有小于仓盖2下表面的透光口5，所述仓盖2下表面两侧设置有向内弯折形成轨道的槽体6，仓盖2下表面的设置挡板7，挡板7两侧滑动设置在槽体6内。
[0022]紫外线的穿透性不好，因此和完面后，将挡板7抽出，使紫外线灯管4暴露出来，盖上仓盖2后打开紫外线灯管4电源即可对仓体1内各部件杀菌灭菌，还可使搅拌辊3转动起来，对搅拌辊3各部分充分杀菌。要进行和面时，将挡板7插回，挡板7将仓盖2下表面的透光口5遮住，防止面粉进入。
[0023]实施例2：
[0024]在实施例1的基础上，进一步限定搅拌辊3的结构，所述的搅拌辊3中部两侧设置有长杆11，所述搅拌辊3两端的两侧设置有短杆12，所述长杆11与短杆12相互垂直，所述长杆11与短杆12之间通过曲杆13连接。该搅拌辊3的结构可形成高效的剪切方式，模拟手工揉面手法，面团筋道。
[0025]实施例3：
[0026]在实施例2的基础上，进一步限定长杆11与短杆12的长度，长杆11长20
㎝
，短杆12的长度为长杆11长度的1/2。
[0027]实施例4：
[0028]在实施例1的基础上，在仓体1外部设置有电吹风机8及用于放置电吹风机8的放置筒9，所述电吹风机8由电源供能。电吹风机8的选择可根据仓体1的大小选择购买合适功率
的电吹风机8。所述放置筒9由上端封闭、下端开口的上筒91和下端封闭、上端开口的下筒92组成，下筒92固定连接于仓体1外，上筒91和下筒92相套设置，所述上筒91一侧设置有用于放入电吹风机8的开口。
[0029]在对搅拌仓进行清洗后，应当使仓体1干燥，进一步减少细菌的滋生。放置筒9的结构，便于放置和拿取电吹风机8，同时可以对电吹风机8起到较好的密封保护作用，在面粉飞扬的操作间中防止面粉进入电吹风机8。
[0030]最优实施例：
[0031]和面机搅拌仓设置在机架上，机架作为支撑结构，同时设置电机等为搅拌仓内部件提供电源。和面机搅拌仓，包括一边相铰接的仓体1和仓盖2，仓体1为横放的半桶状，仓体1上表面开口为投料口，仓盖2在投料口一边与仓体1铰接。仓体1内横向设置有搅拌辊3，搅拌辊3由电机带动。搅拌辊3中部两侧设置有长杆11，所述搅拌辊3两端的两侧设置有短杆12，所述长杆11与短杆12相互垂直，所述长杆11与短杆12之间通过曲杆13连接。所述的短杆12的长度为长杆11长度的1/2。所述仓盖2内部中空形成腔体，仓盖2内设置有由电源供电的紫外线灯管4，所述仓盖2下表面开设有小于仓盖2下表面的透光口5，所述仓盖2下表面两侧设置有向内弯折形成轨道的槽体6，仓盖2下表面的设置挡板7，挡板7两侧滑动设置在槽体6内。
[0032]仓体1外部设置有电吹风机8及用于放置电吹风机8本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.和面机搅拌仓，包括一边相铰接的仓体（1）和仓盖（2），所述仓体（1）内横向设置有搅拌辊（3），其特征在于：所述仓盖（2）内部中空，仓盖（2）内设置有由电源供电的紫外线灯管（4），所述仓盖（2）下表面开设有小于仓盖（2）下表面的透光口（5），所述仓盖（2）下表面两侧设置有向内弯折形成轨道的槽体（6），仓盖（2）下表面的设置挡板（7），挡板（7）两侧滑动设置在槽体（6）内。2.根据权利要求1所述的和面机搅拌仓，其特征在于：所述的仓体（1）外部设置有电吹风机（8）及用于放置电吹风机（8）的放置筒（9），所述电吹风机（8）由电源供能；所述放置筒（9）由上端封闭、下端开口的上筒（91）和下端封闭、上端开口的下筒（92）组成，下筒（92）固定连接于仓体（1）外，上筒（91）和下筒（92...

【专利技术属性】
技术研发人员：张建，
申请(专利权)人：玉溪市张记皇冠食品有限公司，
类型：新型
国别省市：