本实用新型专利技术公开了一种茄子烹饪前处理用切削装置，具体涉及烹饪处理技术领域，包括用于茄子切削的切刀和切板，所述切刀经立杆固定在切板上，且切刀上安装有带动其上下运动、切削茄子的纵向驱动设备，所述切板与切刀的相对面之间安装有位于切板上、用于茄柄切除的的安装板和茄柄槽板，所述茄柄槽板中开设有茄柄置槽，且安装板与切板之间经安装杆和安装槽相连，所述切刀为若干个且经同一个穿杆相连，穿杆固定在立杆上且每两个切刀之间等距分布。本实用新型专利技术,可高效的对茄柄和茄身进行分离、根据需要对茄身进行高效切削，同时可对切削角度、位置等参数进行适应性的调节，相对传统的切削方式更高效。切削方式更高效。切削方式更高效。
【技术实现步骤摘要】
一种茄子烹饪前处理用切削装置
[0001]本技术涉及烹饪处理
，更具体地说，本技术涉及一种茄子烹饪前处理用切削装置。
技术介绍
[0002]茄子分为长茄、圆茄和矮茄，其具有多种烹饪方式受到广泛喜爱。
[0003]在对茄子进行烹饪前，需要对茄子进行清洗和切削等工作，现有技术中主要是在手持茄子对其固定后利用菜刀一片一片切削，切削效率低。
技术实现思路
[0004]为解决上述技术问题，本技术提供一种茄子烹饪前处理用切削装置，包括用于茄子切削的切刀和切板，所述切刀经立杆固定在切板上，且切刀上安装有带动其上下运动、切削茄子的纵向驱动设备，所述切板与切刀的相对面之间安装有位于切板上、用于茄柄切除的的安装板和茄柄槽板，所述茄柄槽板中开设有茄柄置槽，且安装板与切板之间经安装杆和安装槽相连。
[0005]在一个优选地实施方式中，所述切刀为若干个且经同一个穿杆相连，穿杆固定在立杆上且每两个切刀之间等距分布，且切刀的端头设有将其可拆卸套装在穿杆上的连接套。
[0006]在一个优选地实施方式中，所述连接套上安装有同一个连板，且连板上安装有对其推动使连接套带动切刀进行切削角度调节的横向驱动设备。
[0007]在一个优选地实施方式中，所述连接套与穿杆的连接处安装有位于穿杆上的调节杆，所述调节杆由在连接套推动下进行可恢复形变的弹性材料构成。
[0008]在一个优选地实施方式中，所述调节杆、连接套和切刀的位置相对应，且调节杆、连接套的数量不少于切刀的数量。
[0009]在一个优选地实施方式中，所述连板上安装有分别与横向驱动设备和纵向驱动设备相连的承接板，所述承接板与纵向驱动设备的连接处设有使纵向驱动设备与横向驱动设备共同作用于切刀的活动组件，且活动组件与纵向驱动设备的相对面之间安装有防止其脱落的挡板，活动组件包括开设在承接板上的贯通槽和活动套装在贯通槽内腔的限位盘，所述限位盘的下方连接有与纵向驱动设备相连的拉杆。
附图说明
[0010]图1为本技术的左视结构示意图；
[0011]图2为本技术的右视结构示意图；
[0012]图3为本技术的局部剖视结构示意图；
[0013]图4为本技术图3中A处结构的局部放大示意图。
[0014]附图标记说明：1切板、2立杆、3切刀、4纵向驱动设备、5承接板、6安装板、61茄柄槽
板、62安装杆、63安装槽、7连板、71套板、72端板、8穿杆、81调节杆、82连接套、9横向驱动设备、10挡板、101贯通槽、102限位盘、103拉杆。
具体实施方式
[0015]下面结合附图和具体实施方式对本技术作进一步详细的说明。本技术的实施例是为了示例和描述起见而给出的，而并不是无遗漏的或者将本技术限于所公开的形式。很多修改和变化对于本领域的普通技术人员而言是显而易见的。选择和描述实施例是为了更好说明本技术的原理和实际应用，并且使本领域的普通技术人员能够理解本技术从而设计适于特定用途的带有各种修改的各种实施例。
[0016]如图1
‑
4所示的一种茄子烹饪前处理用切削装置，包括用于茄子切削的切刀3和切板1，切刀3经立杆2固定在切板1上，且切刀3上安装有带动其上下运动、切削茄子的纵向驱动设备4，切板1与切刀3的相对面之间安装有位于切板1上、用于茄柄切除的的安装板6和茄柄槽板61，茄柄槽板61中开设有茄柄置槽，且安装板6与切板1之间经安装杆62和安装槽63相连，在对茄子进行切削时，首先将安装杆62卡装在安装槽63的内腔，使安装板6安装在切板1的顶部，安装杆62安装在安装板6上且安装槽63开设在切板1的顶部，或安装杆62安装在切板1的顶部且安装槽63开设在安装板6上；然后将茄子放置在安装板6上，使茄柄与茄柄槽板61位置对应，这时工作的纵向驱动设备4带动切刀3垂直运动，切刀3将茄子的茄柄与切身分离，在批量操作结束之后，将安装板6从切板1顶部取下，垂直运动的切刀3对放置在切板1上的茄身进行切片或切条工作，在切削时可手动将茄子端头按在切板1上固定。
[0017]切刀3为若干个且经同一个穿杆8相连，穿杆8固定在立杆2上且每两个切刀3之间等距分布，且切刀3的端头设有将其可拆卸套装在穿杆8上的连接套82，多个切刀3同步工作从而高效的对茄子进行切削工作，根据茄子量和切削工作的需要，将对应数量的切刀3经连接套82安装在穿杆8的对应位置上，切片时每两个切刀3之间的间距即为茄子切削的厚度，切条时每两个切刀3之间的间距即为茄条的宽度，根据切削需要将茄子摆放在对应位置进行切削即可。
[0018]连接套82上安装有同一个连板7，且连板7上安装有对其推动使连接套82带动切刀3进行切削角度调节的横向驱动设备9，在对茄子切削的过程中，并不是都要求进行垂直切削，通过横向驱动设备9带动连板7对连接套82推动使每两个切刀3之间形成对应的倾斜度，即对茄子进行倾斜式切削，适应茄子切削过程中的多样化需求。
[0019]连接套82与穿杆8的连接处安装有位于穿杆8上的调节杆81，调节杆81由在连接套82推动下进行可恢复形变的弹性材料构成，在横向驱动设备9带动连板7对切刀3的倾斜度进行调节的过程中，切刀3被动受力，这时切刀3对调节杆81进行对应方向的挤压完成倾斜度调节，有效的降低了连接套82与穿杆8之间的摩擦。
[0020]调节杆81、连接套82和切刀3的位置相对应，且调节杆81、连接套82的数量不少于切刀3的数量，调节杆81和连接套82的数量满足切刀3安装的需要，即满足茄子对应厚度或宽度下切片或切条数量的需要，即满足正常长度茄子切削工作的需要，将切刀3通过连接套82安装在对应位置的调节杆81上实现。
[0021]连板7上安装有分别与横向驱动设备9和纵向驱动设备4相连的承接板5，承接板5与纵向驱动设备4的连接处设有使纵向驱动设备4与横向驱动设备9共同作用于切刀3的活
动组件，且活动组件与纵向驱动设备4的相对面之间安装有防止其脱落的挡板10，活动组件包括开设在承接板5上的贯通槽101和活动套装在贯通槽101内腔的限位盘102，限位盘102的下方连接有与纵向驱动设备4相连的拉杆103，横向驱动设备9通过承接板5经连接套82带动切刀3进行倾斜角度的调节，在此调节过程中纵向驱动设备4与承接板5连接处之间角度会同步调节，这时通过使限位盘102活动在贯通槽101中，即限位盘102在贯通槽101中活动，适应切刀3带动承接板5角度的调节，在纵向驱动设备4驱动下进行垂直运动时，仍然经承接板5带动切刀3同步运动进行切削工作，纵向驱动设备4和横向驱动设备9不需要拆分工作、运动，在提高该装置整合性、一体性的同时使该装置更实用。
[0022]显然，所描述的实施例仅仅是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域及相关领域的普通技术人员在没有作出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都应属于本技术保护的范围。本技术中未具体描述和解释说本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种茄子烹饪前处理用切削装置，包括用于茄子切削的切刀和切板，其特征在于：所述切刀经立杆固定在切板上，且切刀上安装有带动其上下运动、切削茄子的纵向驱动设备，所述切板与切刀的相对面之间安装有位于切板上、用于茄柄切除的安装板和茄柄槽板，所述茄柄槽板中开设有茄柄置槽，且安装板与切板之间经安装杆和安装槽相连。2.根据权利要求1所述的茄子烹饪前处理用切削装置，其特征在于：所述切刀为若干个且经同一个穿杆相连，穿杆固定在立杆上且每两个切刀之间等距分布，且切刀的端头设有将其可拆卸套装在穿杆上的连接套。3.根据权利要求2所述的茄子烹饪前处理用切削装置，其特征在于：所述连接套上安装有同一个连板，且连板上安装有对其推动使连接套带动切刀进行切削角度调节的横向驱动设备。4.根据权利要求2或3所述的茄...
【专利技术属性】
技术研发人员：张轶群，周超，
申请(专利权)人：安徽福德斯食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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