用于使饮料起泡的设备和方法技术

公开了各种自动和半自动饮料制备系统和方法。饮料制备系统可包括容器组件，该容器组件配置为容纳饮料，例如牛奶。容器组件可配置为接收蒸汽流、空气流或附加气体流和水蒸气以对存在于容器组件中的饮料加热和/或起泡。容器组件可以包括温度传感器，该温度传感器配置为监测加热速率，并且相应地自动调节加热和起泡参数。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于使饮料起泡的设备和方法
本公开涉及用于制备饮料的系统和方法，诸如用于利用蒸汽使奶或奶制品起泡的系统和方法。
技术介绍
蒸煮奶的过程是制作一些咖啡饮料众所周知的部分。在大多数应用中，蒸汽棒浸入保持在容器组件内的奶或奶制品中。蒸汽可以加热奶，并且通过改变蒸汽棒在奶中的深度，使用者可以在奶中和/或奶上产生泡沫。可以将加热并起泡的奶添加到饮料配料(例如，意式浓缩咖啡)中以制作一些咖啡饮料。虽然这些已知技术是有用的，但是人们一直期望改善最终奶制品的质量和生产奶制品的过程。附图说明为了说明的目的，在附图中示出了各种实施例，并且不应该将其解释为对实施例的范围的限制。可以将公开的不同实施例的各种特征进行组合以形成附加实施例，作为本公开的一部分。图1A是饮料制备系统的俯视立体图。图1B是图1A所示的饮料制备系统的仰视立体图。图1C是图1A所示的饮料制备系统的俯视图。图2示出了图1A所示的饮料制备系统的侧视图。图3示出了图1A所示的饮料制备系统的局部剖视图。图4示出了图1A所示的饮料制备系统的简化示意图。图5A是可在图1A所示的饮料制备系统中使用的容器组件的一个实施例的下部的截面侧视图。图5B是可在图1A所示的饮料制备系统中使用的容器组件的另一个实施例的下部的截面侧视图。图5C是可在容器组件的一个实施例中使用的实施例喷嘴的立体图。图5D是可在容器组件的一个实施例中使用的实施例喷嘴的立体图。图6是容器组件的一个实施例的分解图。图7示出了在饮料制备系统的一个实施例中使用的用户界面和显示器的俯视图。图8示出了体现在饮料制备系统中使用的方法的示例流程图。图9A示出了在饮料制备系统中使用的控制旋钮的第一可能操作状态。图9B示出了在饮料制备系统中使用的控制旋钮的第二可能操作状态。图9C示出了在饮料制备系统中使用的控制旋钮的第三可能操作状态。图10A示出了可以设置在饮料制备系统的储罐和底座内的磁体取向的示意图。图10B示出了可以设置在饮料制备系统的储罐和底座内的磁体取向的示意图。图11示出了配置为通过容器组件的上端接收空气流和/或蒸汽流的饮料制备系统的实施例的示意图。具体实施方式下面描述各种饮料制备系统和方法，以说明可实现一个或多个期望的改进的各种示例。这些示例仅是说明性的，并不意在以任何方式限制所呈现的一般公开以及本公开的各个方面和特征。在不脱离本公开的精神和范围的情况下，本文描述的一般原理可以应用于除了本文讨论的那些实施例和应用之外的实施例和应用。实际上，本公开不限于所示的特定实施例，而是与符合本文公开或提出的原理和特征的最宽范围相一致。在本文所描述的许多实施例中，饮料制备系统被描述为通过向奶或奶制品添加蒸汽和/或空气来对奶或奶制品加热和/或在奶或奶制品内产生泡沫。然而，应当理解，本文公开的实施例的一些特征和方面可适用于除奶或奶制品之外的其它饮料，因此本文的描述不限于奶或奶制品。此外，一些实施例涉及利用温度来估计容器内包含的液体体积的方法和设备。在一些实施例中，可以利用这样的方法并将其应用于以不同方式配置的饮料制备系统。尽管本文描述了一些方面、优点和特征，但是任何特定实施例都不必包括或实现那些方面、优点和特征中的任一个或全部。一些实施例可能不能实现本文所描述的优点，而是可以实现其他优点。在任何实施例中的任何结构、特征或步骤可以用于代替或附加于任何其它实施例中的任何结构、特征或步骤，或者省略这些结构、特征或步骤。本公开设想了来自各种公开实施例的特征的所有组合。没有特征、结构或步骤是必要或不可缺少的。图1A示出了饮料制备系统10的实施例，为了便于说明，在使奶和/或奶产品起泡的背景下讨论系统10，奶和/或奶制品可用于制作咖啡饮料，例如拿铁或卡布奇诺。然而，如上所述，本公开的一些特征和方面也可应用于其它背景，诸如在其它类型的产品中加热和/或产生泡沫，和/或产生其它类型的液体食物产品，其它类型的液体食物产品可以包括饮料、汤、肉汤、奶油、果泥等。如图所示，系统10可以包括容器组件12。在图1A所示的实施例中，容器组件包括储罐9。在各种构造中，储罐9可以以各种形式实现，例如杯子、水壶、玻璃瓶、倾析器、或用于容纳液体的任何合适的装置。储罐9可以由各种材料构造成，包括玻璃、塑料、金属和其它适于容纳液体的通常不可渗透的材料。在一些实施例中，储罐9或实际上整个容器组件12，可由不锈钢或其它合适的金属制成。储罐9可以包括把手13。在一些构造中，把手13可以设置在容器组件12的外部。以这种方式，把手13可以便于容器组件12的运输和操作。如图1C所示，储罐9还包括大致敞开的第一端或上端18，液体可通过该第一端或上端引入容器组件12的内部。如图1A进一步所示，封闭的第二端或下端20通常与开口的第一端或上端18相反设置，储罐9的封闭下端20可联接到基座组件24(这里也称为“基座”)。基座组件24可容纳容器组件12的一些部件。图1A中还示出了温度传感器50。在各种构造中，温度传感器50可被设置成使得温度传感器50与储罐9的内部流体连通，使得温度传感器50可检测存在于储罐9的内部的流体的温度。例如，如图1A所示，温度传感器50设置在储罐9的内部，通常靠近封闭下端20或在封闭下端内。然而，应当理解，温度传感器50的放置位置不受此限制。例如，在各种构造中，温度传感器50可设置在基座组件24内，如图4所示。在一些构造中，温度传感器50可沿储罐9的侧壁设置，如图11所示。在其他实施例中，温度传感器50可联接到单独元件(例如，插入到储罐9中的探头或棒)。在一些构造中，温度传感器50还可包括无线发射器，该无线发射器配置为传输与容纳在容器组件12内的产品的温度相关的信息。可以利用温度传感器50来为饮料制备系统10提供附加功能。例如，在一些实施例中，系统10可配置为，如果不能建立与温度传感器50的通信，则阻止起泡和/或加热操作的启动。同样，在一些构造中，系统10可配置为，如果与温度传感器50的通信中断则终止正在进行的起泡和/或加热操作。类似地，在一些构造中，系统10可构造成基于检测到的存在于容器组件12的内部中的液体的特性来修改正在进行的起泡和/或加热操作的参数。在各种构造中，系统10可配置为，如果存在于容器组件12的内部中的液体的温度超过操作参数，则自动地修改正在进行的起泡和/或加热操作的参数。例如，系统10可以配置为，在温度传感器50报告存在于容器组件12的内部中的液体的温度接近沸腾的情况下，自动地减小蒸汽流的速率。以类似的方式，在温度传感器50报告存在于容器组件12的内部中的液体的温度没有以足够的速率增加的情况下，系统10可以自动地增加蒸汽流的速率。在各种构造中，饮料制备系统10可自动优化给定程序以评估生产过程中的变化，诸如存在于容器组件12的内部中的液体的可变体积，将在下面更充分解释。容器组件12由平台100上的基座组件24支撑。应当理解，平台100可支撑饮料制本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种饮料发泡系统，包括：/n容器组件，所述容器组件具有配置为容纳一定体积的液体的内部；/n蒸汽供应单元，所述蒸汽供应单元与所述容器组件的内部连通；/n一个或多个阀，所述一个或多个阀配置为控制从所述蒸汽供应单元到所述容器组件的内部的流动；/n温度传感器；以及/n控制系统，所述控制系统与用户界面、所述一个或多个阀及所述温度传感器可操作地连接；/n其中，所述控制系统配置为接收用户选择，并且响应于至少一个来自所述温度传感器的信号，基于来自所述温度传感器的所述信号估算所述容器组件内的流体的体积，并且基于所述用户选择和所述流体的估算体积控制从所述蒸汽供应单元输送到所述容器组件的内部的蒸汽量。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20180906 US 16/124,0481.一种饮料发泡系统，包括：
容器组件，所述容器组件具有配置为容纳一定体积的液体的内部；
蒸汽供应单元，所述蒸汽供应单元与所述容器组件的内部连通；
一个或多个阀，所述一个或多个阀配置为控制从所述蒸汽供应单元到所述容器组件的内部的流动；
温度传感器；以及
控制系统，所述控制系统与用户界面、所述一个或多个阀及所述温度传感器可操作地连接；
其中，所述控制系统配置为接收用户选择，并且响应于至少一个来自所述温度传感器的信号，基于来自所述温度传感器的所述信号估算所述容器组件内的流体的体积，并且基于所述用户选择和所述流体的估算体积控制从所述蒸汽供应单元输送到所述容器组件的内部的蒸汽量。


2.根据权利要求1所述的系统，还包括与所述容器组件的内部连通的空气供应单元。


3.根据权利要求2所述的系统，其中，所述控制系统配置为控制从所述空气供应单元输送到所述容器组件的内部的空气量。


4.根据权利要求3所述的系统，其中，所述控制系统还配置为基于所述用户选择和至少一个来自所述温度传感器的信号来控制从所述空气供应单元输送到所述容器组件的内部的空气量。


5.根据权利要求1所述的系统，其中，所述用户选择包括成品饮料类型。


6.根据权利要求5所述的系统，其中，所述用户选择包括以下项目中的至少一者：无泡沫、少泡沫、中等泡沫、多泡沫、拿铁、白咖啡和卡布奇诺。


7.根据权利要求1所述的系统，其中，所述控制系统估算至少一个来自所述温度传感器的信号，所述信号包括温度增加的速率。


8.根据权利要求1所述的系统，其中，所述至少一个来自所述温度传感器的信号至少包括：所述饮料的第一温度和所述饮料的第二温度。


9.根据权利要求8所述的系统，其中，在第一时间确定所述饮料的所述第一温度，在第二时间确定所述饮料的所述第二温度。


10.一种饮料制备系统，包括：
容器组件，包括：
第一上端；
第二下端；以及
内部；
温度传感器，所述温度传感器与所述容器组件的内部连通；
蒸汽供应系统，所述蒸汽供应系统与所述容器组件的内部连通；
用户界面，所述用户界...

【专利技术属性】
技术研发人员：艾萨克·科勒，乔舒亚·克鲁格，蒂莫西·赫德，
申请(专利权)人：星巴克公司，
类型：发明
国别省市：美国;US