用于混合的饮料的自动化模块化分配系统技术方案

自动化饮料分配系统(9)包括外壳(18)，该外壳(18)包括主控制器(38)并且可以容纳多个模块化配料分配器(10

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于混合的饮料的自动化模块化分配系统
[0001]相关申请
[0002]本申请要求2020年1月16日提交的美国临时申请No.62/962,079和2020年8月20日提交的美国临时申请No.63/068,292的权益，这两项美国临时申请的全部内容通过引用并入本文。


[0003]本专利技术总体上涉及一种用于制作定制饮料的自动化模块化分配平台(例如，使用添加到基础饮料中的各种酱料、糖浆、甜味剂、色素和/或风味料)。自动分配平台可同时聚集饮料改良剂或配料(例如，甜味剂、风味料和/或色素)，并且有助于模块化饮料分配器的自动、高效的清洁循环。

技术介绍

[0004]可通过向基础饮料(诸如咖啡或茶)中添加不同量的酱料、糖浆和风味料来制作定制饮料。目前使用如图1所示的一次性机械泵或如图2所示的可重复使用的机械泵来分配酱料、糖浆和风味料。酱料、糖浆或风味料填充在泵容器2和4中。咖啡师通过手动下压泵杆1和3来泵送酱料、糖浆或风味料，以通过泵喷嘴5和6来分配固定体积的酱料、糖浆和风味料。

技术实现思路
附图说明
[0005]图1和图2示出了在先技术的泵容器。
[0006]图3和图3A示出了自动化分配系统。
[0007]图4示出了模块化分配器或分配器模块，可以用于图3和图3A所示的自动化分配系统。
[0008]图5、图6、图7和图8示出了图4所示模块化分配器的局部分解图。图7A是图7的剖视图。
[0009]图9示出了模块化分配器的剖视图。
[0010]图10示出了包括堆叠式模块化分配器的实施方式。
[0011]图11示出了用于模块化分配器的标签板。
[0012]图12示出了图3中所示分配系统的后视图。
[0013]图13示出了自动化分配系统的框图。
[0014]图14示出了自动化分配系统的自动化模式的流程图。
[0015]图15A至图15D示出了具有带灯光指示器的用户界面的单独模块化分配器的操作。
[0016]图15E示出了模块化分配器或分配器模块的框图和局部侧视剖视图。
[0017]图16示出了具有多个模块化分配器的自动化分配系统。
[0018]图17示出了单独模块化分配器的用户界面的局部放大图。
[0019]图18示出了分配系统的自动化模式的流程图。
[0020]图19示出了清洁模块化分配器的流程图。
[0021]图20示出了可手动操作的模块化分配器的框图。
[0022]图21示出了可以与自动化分配系统一起使用的模块化分配器或分配器模块。
[0023]图22至图27示出了图21所示模块化分配器的局部分解图。
[0024]图28A至图28D示意性示出了自动化分配系统的聚集器和聚集器的操作。
[0025]图29A至图29C示出了可以与聚集器结合使用的自动化分配系统的正视图、顶视图和侧视图。
[0026]图30示出了包括多个分配器模块的自动化模块化分配系统的模块化配置的各种示例。
[0027]图31示出了自动化分配系统的中央分配器喷嘴的特写透视底视图。
[0028]图32示意性示出了带阀门的粒装清洁筒的操作，该清洁筒可用于方便自动化分配系统的分配器模块的清洁。
[0029]图33示出了可插入分配器模块以方便清洁的清洁托盘或清洁筒的示例性实施方式。
[0030]图34示意性示出了可包括清洁循环、漂洗循环和干燥循环的清洁操作。
[0031]出于说明目的，在附图中描绘了各种实施例，这些实施例不得解释为限制实施例的范围。此外，不同公开实施例的各种特征可以组合以形成附加实施例，这些附加实施例是本公开的一部分。
具体实施方式
[0032]咖啡或茶饮料通常含有与乳制品混合的咖啡或茶提取物的基料，通过各种质地、味道、风味、颜色和/或香味得到增强。人们可以通过添加不同量的配料或改良剂(例如，酱料、糖浆和风味料)或以不同的顺序添加这些配料或改良剂来产生不同的质地、味道、风味、颜色和香味。例如，要创建包含70种手工咖啡饮料的菜单，可能需要10种风味料、2种糖浆和7种酱料。风味料通常以酒精为基础。一些风味料的示例有香草，太妃糖坚果和榛子。酱料通常是多种成分混合在一起的水溶液。一些酱料的示例是白巧克力摩卡、混合茶和摩卡。糖浆通常是糖或无糖替代品的液体形式。
[0033]目前，使用图1所示的一次性机械泵或图2所示的可重复使用的机械泵分配风味料、酱料和糖浆。糖浆、酱料或风味料填充在泵容器2和4中。咖啡师通过手动下压泵杆1和2来泵送风味料、酱料或糖浆，以通过泵喷嘴5和6分配固定体积的风味料、酱料和糖浆。
[0034]酱料具有固有的密度和粘性。因此，手动按下泵杆需要很大的力气。对于非常粘稠的酱料，需要超过20磅到30磅的力来从机械泵(诸如图1和图2所示的)中分配酱料。每种饮料可能需要多个泵进行多次注入或多个剂量。对于一个轮班制作数百种饮料的咖啡师来说，频繁地用这么大的力泵送酱料或其他配料会导致手臂疲劳和潜在的伤害。
[0035]奶油咖啡饮料的配方可以是将热浓缩咖啡提取物分配到杯中，接着是两泵香草糖浆，接着是一泵白巧克力摩卡酱料，接着是固定体积的蒸杏仁奶，最后是两泵太妃糖坚果风味料。非奶油饮料的配方可以是相同的成分和数量，但是以不同的顺序分配(例如，分配一泵白巧克力摩卡酱料，接着是两泵香草糖浆，接着是固定体积的蒸杏仁奶，接着是两泵太妃
糖坚果风味，最后通过在顶部分配热浓缩咖啡提取物来完成)。不仅通过改变配料或改良剂(例如，酱料、糖浆和风味料)的类型和数量来制造不同的饮料，而且通过改变它们加入饮料的顺序来制造不同的饮料。
[0036]咖啡店可提供含80
‑
100手工制作的饮料的菜单。这意味着每个咖啡师必须记住80
‑
100饮料中的每种饮料的配方，包括每种饮料中的配料或改良剂(如酱料、糖浆和风味料)、泵数、注入量或剂量，以及添加配料或改良剂的顺序。这造成了大量的复杂性和记忆工作，从而对菜单的大小和种类(例如，饮料的种类)的扩展造成了挑战。
[0037]如果咖啡店使用图1所示的一次性泵，由于塑料容器空了就丢弃，会对环境造成负面影响。如果咖啡店使用如图2所示的可重复使用的泵，则必须定期(例如每周)拆卸和手动清洁泵，这需要雇员花费大量的人工劳动和额外时间，从而增加了劳动力成本并降低了雇员的士气。此外，由于分配的酱料、糖浆或调味料独特的密度和粘度，每个机械泵单元都是根据所分配的酱料、糖浆或调味料定制的。当酱料、糖浆或风味料被填充到错误的泵容器(例如，为不同的酱料、糖浆或风味料设计的泵单元)中时，会发生错误(例如，故障)。
[0038]当咖啡店引入使用新型酱料、糖浆或风味料的新饮料配方时，其必须采购针对新配料定制的新泵单元或系统。这是昂贵的，因为每一种新的配料都需要制造和填充新的容器。这导致商店非常复杂，因为商店必须为所有不同的配料(例如，酱料、糖浆和风味料)采购、储存并使用各种泵。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种分配系统，包括：外壳；多个模块化分配器，所述多个模块化分配器构造成与所述外壳连接，所述多个模块化分配器中的每一个被配置为储存配料；所述外壳内的主控制器，所述主控制器被配置为将指令传送到所述多个模块化分配器中的至少一个，所述指令包括用于从所述多个模块化分配器中的至少一个分配配料的泵变量。2.根据权利要求1所述的分配系统，其中，所述泵变量包括速度和/或定时。3.根据权利要求1或2所述的分配系统，其中，所述泵变量取决于储存在所述多个模块化分配器的至少一个中的配料。4.根据权利要求3所述的分配系统，其中，储存在所述多个模块化分配器的至少一个中的所述配料由用户使用所述分配系统上的用户输入设备来识别。5.根据权利要求3所述的分配系统，其中，储存在所述多个模块化分配器中的至少一个中的所述配料由所述用户通过远离所述分配系统的外部设备来识别。6.根据权利要求3所述的分配系统，其中，储存在所述多个模块化分配器中的至少一个中的所述配料由感测设备来识别。7.根据前述权利要求中任一项所述的分配系统，其中，所述多个模块化分配器中的每一个包括具有电机的泵系统。8.根据权利要求7所述的分配系统，其中，当所述电机的速度高于操作极限时，所述泵被配置为持续泵送，直到所述电机的速度下降到低于所述操作极限。9.根据前述权利要求中任一项所述的分配系统，还包括位于所述外壳内的公共电源，所述公共电源被配置为向所述多个模块化分配器中的每一个供应电力。10.根据前述权利要求中任一项所述的分配系统，其中，所述多个模块化分配器中的每一个均被配置为手动操作。11.一种分配系统，包括：外壳；多个模块化分配器，所述多个模块化分配器构造成与所述外壳连接，所述多个模块化分配器中的每一个被配置为储存配料；所述外壳内的主控制器，所述主控制器被配置为将指令传送到所述多个模块化分配器中的至少一个，所述指令包括待从所述多个模块化分配器中的至少一个分配的所述配料的量。12.根据权利要求11所述的分配系统，其中，所述多个模块化分配器包括第一模块化分配器和第二模块化分配器，并且其中所述控制器被配置为将指令传送到所述第一模块化分配器以分配所述第一模块化分配器中第一数量的所述配料，并将指令传送到所述第二模块化分配器以分配所述第二模块化分配器中第二数量的所述配料。13.根据权利要求11或12所述的分配系统，其中，所述控制器从销售点系统接收指令。14.根据权利要求11至13中任一项所述的分配系统，其中，所述多个模块化分配器中的每一个包括显示器。
15.根据权利要求14所述的分配系统，其中，所述显示器被配置为显示一个或多个光指示器，所述光指示器指示待分配的所述配料的量。16.根据权利要求14所述的分配系统，其中，所述显示器被配置成数字显示待分配的所述配料的量。17.根据权利要求14至16中任一项所述的分配系统，其中，所述显示器被配置为指示从所述多个模块化分配器中的至少一个分配配料的顺序。18.根据权利要求11至13中任一项所述的分配系统，其中，所述分配系统包括所述外壳上的单个显示器。19.一种分配系统，包括：外壳；多个模块化分配器，所述多个模块化分配器构造成与所述外壳连接，所述多个模块化分配器中的每一个包括：配置为储存配料的托盘；以及配置为分配所述配料的分配出口；其中所述多个模块化分配器包括第一分配器，所述第一分配器堆叠在第二分配器的顶部，并且其中所述第一分配器的所述分配出口在前后方向上偏离所述第二分配器的分配出口。20.根据权利要求19所述的分配系统，其中，所述多个模块化分配器中的每一个包括泵。21.根据权利要求20所述的分配系统，其中，所述泵为正排量泵。22.一种分配系统，包括：外壳；多个模块化分配器，所述多个模块化分配器构造成与所述外壳连接，所述多个模块化分配器中的每一个包括用户输入设备；以及所述外壳内的主控制器，所述主控制器被配置为将指令传送到所述多个模块化分配器中的至少一个以分配配料。23.根据权利要求22所述的分配系统，其中，所述用户输入设备使得用户能够选择储存在所述多个模块化分配器的每一个中的配料。24.根据权利要求23所述的分配系统，其中，所述主控制器被配置为基于所选择的配料从网络接口接收用于所述多个模块化分配器中的每一个的指令。25.根据权利要求24所述的分配系统，其中，从所述网络接口接收的所述指令包括用于从所述多个模块化分配器中的每一个分配所选择配料的泵变量。...

【专利技术属性】
技术研发人员：纳塔拉詹，
申请(专利权)人：星巴克公司，
类型：发明
国别省市：