提取单元制造技术

公开了一种定向流动提取方法、装置和提取物。定向流动提取方法可以包括：将提取材料装入具有第一部分和第二部分的提取单元中；经由提取单元的第一部分引入提取介质的第一可分量；经由提取单元的第二部分将气体从提取单元中排出；当提取介质流入提取单元的第一部分中时，关闭提取单元的第二部分并增加提取单元中的压力；停止提取介质的进入提取单元中的流动；使提取材料在压力下浸泡在提取介质中以产生提取物；以及经由提取单元的第一部分引入提取介质的第二可分量，以推动提取物穿过提取单元的第二部分。在一些实施例中，第一部分是提取单元的底部部分，第二部分是提取单元的顶部部分。

Extraction unit

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】提取单元
本公开涉及用于制备可食用的提取物的系统和方法，诸如用于在压力下从冷的或环境溶剂中制备可食用的提取物的系统和方法。
技术介绍
通过在合适的溶剂中提取种子、叶子、浆果或包含所期望的风味、香味或化合物的其它植物物质来制备某些调制(brewed)饮料。然而，从植物物质中提取所期望的成分的过程可能是耗时的，并且最终提取物的浓郁度与通过溶剂提取的总溶解固体(TDS)的比例密切相关。因此，往往采用高温来增加提取速率，并减少得到高TDS所需的时间。例如，通常通过在高压下在接近沸腾的水中提取经烘焙研磨的咖啡豆来制备浓缩咖啡。其它技术要求多轮提取以增加提取过程的产率。然而，高温和重复提取可能有时会导致从植物材料中提取不期望的化合物，诸如酸和单宁，这会对最终饮料的质量产生负面影响。相反，在低温下进行的提取往往缺乏其高温对应物的浓郁度，展现出较低的TDS含量。这样的提取物可能被视为“寡淡”或缺乏风味，并且无法复制在高温下获得的提取物的浓烈特性。附图说明为了说明的目的，在附图中描绘了各种实施例，并且绝不应该将其解释为限制实施例的范围。所本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种制备提取物的方法，所述方法包括：/n将提取材料装入具有第一部分和第二部分的提取单元中；/n经由所述提取单元的所述第一部分引入提取介质的第一可分量；/n经由所述提取单元的所述第二部分将气体从所述提取单元中排出；/n当所述提取介质流入所述提取单元的所述第一部分中时，关闭所述提取单元的所述第二部分并增加所述提取单元中的压力；/n停止所述提取介质进入所述提取单元的流动；/n使所述提取材料在压力下浸泡在所述提取介质中以产生提取物；以及/n经由所述提取单元的所述第一部分引入所述提取介质的第二可分量，以推动所述提取物穿过所述提取单元的所述第二部分。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170818 US 15/681,2281.一种制备提取物的方法，所述方法包括：
将提取材料装入具有第一部分和第二部分的提取单元中；
经由所述提取单元的所述第一部分引入提取介质的第一可分量；
经由所述提取单元的所述第二部分将气体从所述提取单元中排出；
当所述提取介质流入所述提取单元的所述第一部分中时，关闭所述提取单元的所述第二部分并增加所述提取单元中的压力；
停止所述提取介质进入所述提取单元的流动；
使所述提取材料在压力下浸泡在所述提取介质中以产生提取物；以及
经由所述提取单元的所述第一部分引入所述提取介质的第二可分量，以推动所述提取物穿过所述提取单元的所述第二部分。


2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述提取材料包括经研磨烘焙的咖啡豆或散叶茶。


3.根据权利要求1所述的方法，其中，所述第一部分是所述提取单元的底部部分，并且所述第二部分是所述提取单元的顶部部分。


4.根据权利要求1所述的方法，其中，所述提取物具有约40g/L至约140g/L的TDS以及约8％至约16％之间的产率。


5.根据权利要求1所述的方法，其中，所述提取介质是温度在约10℃至约30℃之间的水。


6.根据权利要求1所述的方法，其中，使所述提取材料在压力下浸泡在所述提取介质中的步骤维持所述提取单元内的压力处于约0bar(g)至约16bar(g)之间。


7.根据权利要求1所述的方法，其中，使所述提取材料在压力下浸泡在所述提取介质中的步骤包括将所述提取材料浸泡在所述提取介质中达约30分钟至约20小时之间。


8.根据权利要求1所述的方法，其中，以如下速率引入所述提取介质的所述第二可分量：使得在约5分钟至...

【专利技术属性】
技术研发人员：基兰·A·墨菲，切尔西·L·罗森克兰斯，
申请(专利权)人：星巴克公司，
类型：发明
国别省市：美国;US