一种应用于食品加工的萃取系统技术方案

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，尤其为一种应用于食品加工的萃取系统，在控制系统的面板上输入生产工艺参数，按下系统启动键，系统自动把1号～8萃取罐填满破碎的咖啡豆，1号罐的低温进水阀、进液阀、放空阀自动打开，换向阀切换成下进上出，低温水系统的变频低压泵及加热器系统开始运行，开始给1号罐提供90±1℃的低温水，进水方式为下进上出，当系统检测到萃取罐满水后自动关闭低温进水阀及放空阀，变频低压泵的流量从20T/h降到2T/h，低温水系统压力上升，低温水系统压力上升，当其压力大于最小压力阀的设定值时该阀门打开，本发明专利技术中，既可以有效的缩短了萃取的时间，而且提高了产品的质量，还可以有效的节省水源，降低污水的排放。

An extraction system for food processing

【技术实现步骤摘要】
一种应用于食品加工的萃取系统
本专利技术涉及食品加工
，具体为一种应用于食品加工的萃取系统。
技术介绍
目前中国、韩国以及其他亚洲国家速溶咖啡粉占本国咖啡消费总量的80%左右，由于现磨咖啡的风味、香气和营养成分比现有技术生产的速溶咖啡粉品质高很多，因此欧洲、美洲、日本等发达国家速溶咖啡粉占本国咖啡消费总量很少，世界速溶咖啡粉仅占世界咖啡消费总量的30%左右，大量咖啡豆都于现磨咖啡上，速溶咖啡粉的得粉率55%～60%而现磨咖啡仅为18%～22%，由此可知，现磨咖啡使每年世界消费900多万吨咖啡中有可生产成340多万吨速溶咖啡粉的物质按废品处理，因此，对一种应用于食品加工的萃取系统的需求日益增长。目前国内外速溶咖啡粉加工过程的萃取系统采用连续多级一梯度的方式，为了获取更高的得粉率，现在技术的萃取系统只能提高压力（2MPa）、温度（200℃）以及延长萃取时间（从进水到出液315分钟，每45分钟更换一罐咖啡豆），取得的萃取液浓度为6%～10%，为了能使咖啡液浓度达到冷冻干燥或喷雾干燥需要的浓度要求，只好通过热浓缩让其浓度达到42%～55%本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种应用于食品加工的萃取系统，其特征在于：包括以下步骤：/n步骤一：在控制系统的面板上输入生产工艺参数，按下系统启动键，系统自动把1号～8萃取罐填满破碎的咖啡豆，1号罐的低温进水阀、进液阀、放空阀自动打开，换向阀切换成下进上出，低温水系统的变频低压泵及加热器系统开始运行，开始给1号罐提供90±1℃的低温水，进水方式为下进上出，当系统检测到萃取罐满水后自动关闭低温进水阀及放空阀，变频低压泵的流量从20T/h降到2T/h，低温水系统压力上升，当其压力大于最小压力阀的设定值时该阀门打开，以2T/h的回流量回到水箱，换向阀切换成上进下出，二位三通阀切换到内循环方向，循环泵自动运行，萃取罐里的液体从...

【技术特征摘要】
1.一种应用于食品加工的萃取系统，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一：在控制系统的面板上输入生产工艺参数，按下系统启动键，系统自动把1号～8萃取罐填满破碎的咖啡豆，1号罐的低温进水阀、进液阀、放空阀自动打开，换向阀切换成下进上出，低温水系统的变频低压泵及加热器系统开始运行，开始给1号罐提供90±1℃的低温水，进水方式为下进上出，当系统检测到萃取罐满水后自动关闭低温进水阀及放空阀，变频低压泵的流量从20T/h降到2T/h，低温水系统压力上升，当其压力大于最小压力阀的设定值时该阀门打开，以2T/h的回流量回到水箱，换向阀切换成上进下出，二位三通阀切换到内循环方向，循环泵自动运行，萃取罐里的液体从罐体下部出上部回去，以30T/h的流量不断循环，同时内循环的加热器也开始运行；
步骤二：步骤一中的1号罐的循环泵运行结束后，1号罐的二位三通阀切换到出液方向，把1号罐液体输送到2号罐，1号罐的二位三通阀切换时如下阀门同步自动切换，1号罐低温进水阀及至下罐阀打开，2号罐放空阀自动打开及换向阀下进上出、二位三通阀切换到出液方向，变频低压泵流量从2T/h提高到20T/h，当系统检测到2号罐满水后，自动关闭1号罐的低温进水阀、至下罐阀及2号罐放空阀，变频低压泵的流量从20T/h降到2T/h，1号罐的二位三通阀切换回内循环方向，1号罐的循环泵及加热器继续运行，循环加热温度为90±1℃，2号罐的换向阀切换成上进下出，二位三通阀切换到内循环方向，循环泵自动运行，2号罐里的液体从罐体下部出上部回去，以30T/h的流量不断循环，同时内循环的加热器也开始运行；
步骤三：步骤二中的2号罐的循环泵运行结束后，2号罐的二位三通阀切换到出液方向，把2号罐液体输送到3号罐，2号罐的二位三通阀切换时如下阀门同步自动切换，1号罐低温进水阀打开，2号罐进液阀及至下罐阀打开，3号罐放空阀自动打开及换向阀下进上出，变频低压泵流量从2T/h提高到20T/h，当系统检测到3号罐满水后自动关闭1号罐的低温进水阀、2号罐至下罐阀及3号罐放空阀，变频低压泵的流量从20T/h降到2T/h，1号罐的循环泵及加热器继续运行，循环加热温度改为200±1℃，2号罐的二位三通阀切换回内循环方向，2号罐的循环泵及加热器继续运行，循环加热温度为90±1℃，3号罐的换向阀切换成上进下出，二位三通阀切换到内循环方向，循环泵自动运行，3号罐里的液体从罐体下部出上部回去，以30T/h的流量不断循环，同时内循环的加热器也开始运行；
步骤四：步骤三中的3号罐的循环泵运行结束后，3号罐的二位三通阀切换到出液方向，把3号罐液体输送到4号罐，3号罐的二位三通阀切换时如下阀门同步自动切换，2号罐低温进水阀、3号罐进液阀及至下罐阀打开，4号罐放空阀自动打开及换向阀下进上出，变频低压泵流量从2T/h提高到20T/h，当系统检测到4号罐满水后自动关闭2号罐的低温进水阀、3号罐至下罐阀及4号罐放空阀，变频低压泵的流量从20T/h降到2T/h，2号罐的循环泵及加热器继续运行，循环加热温度改为200±1℃，3号罐的二位三通阀切换回内循环方向，3号罐的循环泵及加热器继续运行，循环加热温度为90±1℃，4号罐的换向阀切换成上进下出，二位三通阀切换到内循环方向，循环泵自动运行，4号罐里的液体从罐体下部出上部回去，以30T/h的流量不断循环，同时内循环的加热器也开始运行；
步骤五：步骤四中的4号罐的循环泵运行结束后，4号罐的二位三通阀切换到出液方向，自动打开4号罐低温出液阀，把4号罐液体经冷却器冷却后进入低温液罐，4号罐的二位三通阀切换时如下阀门同步自动切换，3号罐低温进水阀、4号罐进液阀打开，变频低压泵流量从2T/h提高到20T/h，当低温液罐收集到500kg萃取液后自动关闭4号罐的低温出液阀同时自动打开4号罐的至下罐阀、5号罐放空阀及换向阀下进上出，系统检测到5号罐满水后自动关闭3号罐的低温进水阀、4号罐至下罐阀及5号罐放空阀，变频低压泵的流量从20T/h降到2T/h，3号罐的循环泵及...

【专利技术属性】
技术研发人员：熊相人，陈碧峰，
申请(专利权)人：昆明弘承商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53