一种糕点加工用油炸设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种糕点加工用油炸设备，包括箱体，箱体的底部设有支撑腿，箱体内设有油槽和沥油槽，油槽的一侧设有进油口，油槽的底部设有加热盘，油槽内设有可拆卸的油炸筒，油炸筒的一端设有转动座，转动座上转动连接有把手，油炸筒的另一端设有开口，开口处铰接有封盖，封盖与油炸筒之间设有锁扣，封盖上设有转动盘，箱体内设有控制转动盘转动的驱动机构，油槽的下端设有排油管，油槽上设有防溅罩，箱体上设有控制器。本实用新型专利技术与现有技术相比的优点在于：将糕点放置入油炸筒内，通过封盖上的锁扣进行封闭，通过驱动机构控制油炸筒旋转，使得糕点受热均匀，油炸效果好；防溅罩的设置，方便对箱体内的情况进行观察，还能避免油溅烫伤。

【技术实现步骤摘要】
一种糕点加工用油炸设备
本技术涉及食品加工
，具体是指一种糕点加工用油炸设备。
技术介绍
油炸加工是将成型的糕点生生坯放入已加热到一定温度的油内，按照不同油炸类糕点品种风味及特色的需要进行炸制，将制品炸熟。油炸加工主要是依靠热油的热传导。制品放入烧热的油中，被热油所包围，产生热交换，使制品成熟。大部分消费者都很喜欢食用油炸糕点，比如麻花，炸糕，开口笑等，非常受到消费者的欢迎。但制作油炸糕点却很繁琐，加工设备简单，只能小批量生产，加工速度慢，油炸物品需要来回翻动，强度大，避免油炸时间过长，糕点的口感会发生变化，油炸过后糕点还需要冷却沥油，沥油不充分也会影响口感。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是克服上述技术的缺陷，提供一种糕点加工用油炸设备。为解决上述技术问题，本技术提供的技术方案为：一种糕点加工用油炸设备，包括箱体，所述箱体的底部设有支撑腿，所述箱体内设有油槽和沥油槽，所述油槽的一侧设有进油口，所述油槽的底部设有加热盘，所述油槽内设有可拆卸的油炸筒，所述油炸筒内设有糕点存放区，所述油炸筒为网状结构，所述油炸筒的一端设有转动座，所述转动座上转动连接有把手，所述把手为Z字形结构，所述油炸筒的另一端设有开口，所述开口处铰接有封盖，所述封盖与油炸筒之间设有锁扣，所述封盖上设有转动盘，所述箱体内设有控制转动盘转动的驱动机构，所述驱动机构包括设置在油槽内的驱动机构一和设置在沥油槽内的驱动机构二，所述驱动机构包括转动轮和驱动电机，所述转动轮的一端连接有驱动电机，所述转动轮设置有两个，所述转动轮与转动盘构成三角支撑结构，所述油槽的下端设有排油管，所述油槽上设有防溅罩，所述防溅罩上设有提手，所述箱体上设有控制器，所述加热盘、驱动电机均与控制器电性连接，所述沥油槽的底部设有废液口。作为改进，所述加热盘为圆台形结构，所述加热盘与油槽之间设有集渣槽。作为改进，所述把手的一端伸出箱体外侧。作为改进，所述防溅罩为透明结构。作为改进，所述防溅罩上设有容纳把手的卡接槽。作为改进，所述油槽内设有温度传感器，所述温度传感器与控制器电性连接。本技术与现有技术相比的优点在于：结构简单，使用方便；通过底部的加热盘度油进行加热，将糕点放置入油炸筒内，通过封盖上的锁扣进行封闭，通过驱动机构控制油炸筒旋转，使得糕点受热均匀，油炸效果好；防溅罩的设置，方便对箱体内的情况进行观察，还能避免油溅烫伤；油炸后，通过沥油槽进行控油散热；温度传感器的设置对油温进行控制。附图说明图1是本技术一种糕点加工用油炸设备的结构示意图。图2是本技术一种糕点加工用油炸设备的侧面结构示意图。如图所示：1、箱体，2、支撑腿，3、油槽，4、沥油槽，5、进油口，6、加热盘，7、油炸筒，8、转动座，9、把手，10、封盖，11、锁扣，12、转动盘，13、驱动机构一，14、驱动机构二，15、转动轮，16、驱动电机，17、排油管，18、防溅罩，19、提手，20、控制器，21、废液口，22、集渣槽，23、卡接槽，24、温度传感器。具体实施方式下面结合附图对本技术一种糕点加工用油炸设备做进一步的详细说明。结合附图，一种糕点加工用油炸设备，包括箱体1，所述箱体1的底部设有支撑腿2，所述箱体1内设有油槽3和沥油槽4，所述油槽3的一侧设有进油口5，所述油槽3的底部设有加热盘6，所述油槽3内设有可拆卸的油炸筒7，所述油炸筒7内设有糕点存放区，所述油炸筒7为网状结构，所述油炸筒7的一端设有转动座8，所述转动座8上转动连接有把手9，所述把手9为Z字形结构，所述油炸筒7的另一端设有开口，所述开口处铰接有封盖10，所述封盖10与油炸筒7之间设有锁扣11，所述封盖10上设有转动盘12，所述箱体1内设有控制转动盘12转动的驱动机构，所述驱动机构包括设置在油槽3内的驱动机构一13和设置在沥油槽3内的驱动机构二14，所述驱动机构包括转动轮15和驱动电机16，所述转动轮15的一端连接有驱动电机16，所述转动轮15设置有两个，所述转动轮15与转动盘12构成三角支撑结构，所述油槽3的下端设有排油管17，所述油槽3上设有防溅罩18，所述防溅罩18上设有提手19，所述箱体1上设有控制器20，所述加热盘6、驱动电机16均与控制器20电性连接，所述沥油槽3的底部设有废液口21。所述加热盘6为圆台形结构，所述加热盘6与油槽3之间设有集渣槽22。所述把手9的一端伸出箱体1外侧。所述防溅罩18为透明结构。所述防溅罩18上设有容纳把手9的卡接槽23。所述油槽3内设有温度传感器24，所述温度传感器24与控制器20电性连接。本技术在具体实施时，将糕点放置入油炸筒内，通过封盖上的锁扣进行封闭，握住把手的一端，将封盖处的转动盘与箱体上的转动轮接触，驱动电机启动，带动转动轮旋转，相邻的转动轮之间通过皮带进行动力输送，驱动机构控制油炸筒旋转，通过底部的加热盘度油进行加热，使得糕点受热均匀，油炸效果好；防溅罩的设置，方便对箱体内的情况进行观察，还能避免油溅烫伤；油炸后，通过沥油槽进行控油散热，驱动机构二控制油炸筒继续旋转；温度传感器的设置对油温进行控制。以上对本技术及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本技术的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本技术创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种糕点加工用油炸设备，其特征在于：包括箱体(1)，所述箱体(1)的底部设有支撑腿(2)，所述箱体(1)内设有油槽(3)和沥油槽(4)，所述油槽(3)的一侧设有进油口(5)，所述油槽(3)的底部设有加热盘(6)，所述油槽(3)内设有可拆卸的油炸筒(7)，所述油炸筒(7)内设有糕点存放区，所述油炸筒(7)为网状结构，所述油炸筒(7)的一端设有转动座(8)，所述转动座(8)上转动连接有把手(9)，所述把手(9)为Z字形结构，所述油炸筒(7)的另一端设有开口，所述开口处铰接有封盖(10)，所述封盖(10)与油炸筒(7)之间设有锁扣(11)，所述封盖(10)上设有转动盘(12)，所述箱体(1)内设有控制转动盘(12)转动的驱动机构，所述驱动机构包括设置在油槽(3)内的驱动机构一(13)和设置在沥油槽(3)内的驱动机构二(14)，所述驱动机构包括转动轮(15)和驱动电机(16)，所述转动轮(15)的一端连接有驱动电机(16)，所述转动轮(15)设置有两个，所述转动轮(15)与转动盘(12)构成三角支撑结构，所述油槽(3)的下端设有排油管(17)，所述油槽(3)上设有防溅罩(18)，所述防溅罩(18)上设有提手(19)，所述箱体(1)上设有控制器(20)，所述加热盘(6)、驱动电机(16)均与控制器(20)电性连接，所述沥油槽(3)的底部设有废液口(21)。/n...

【技术特征摘要】
1.一种糕点加工用油炸设备，其特征在于：包括箱体(1)，所述箱体(1)的底部设有支撑腿(2)，所述箱体(1)内设有油槽(3)和沥油槽(4)，所述油槽(3)的一侧设有进油口(5)，所述油槽(3)的底部设有加热盘(6)，所述油槽(3)内设有可拆卸的油炸筒(7)，所述油炸筒(7)内设有糕点存放区，所述油炸筒(7)为网状结构，所述油炸筒(7)的一端设有转动座(8)，所述转动座(8)上转动连接有把手(9)，所述把手(9)为Z字形结构，所述油炸筒(7)的另一端设有开口，所述开口处铰接有封盖(10)，所述封盖(10)与油炸筒(7)之间设有锁扣(11)，所述封盖(10)上设有转动盘(12)，所述箱体(1)内设有控制转动盘(12)转动的驱动机构，所述驱动机构包括设置在油槽(3)内的驱动机构一(13)和设置在沥油槽(3)内的驱动机构二(14)，所述驱动机构包括转动轮(15)和驱动电机(16)，所述转动轮(15)的一端连接有驱动电机(16)，所述转动轮(15)设置有两个，所述转动轮(15)与转动盘(12)构成三角支撑结构，所述油槽(3)的下端设有排油...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘荣兴，
申请(专利权)人：赣州味源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江西;36