一种糯米粉磨浆废水制备的可食膜及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种利用糯米粉磨浆废水制备可食用膜的方法，其特征在于由以下重量份数比的原料制成：糯米粉磨浆废水浓缩液10、米糠1‑1.2、阿拉伯胶1‑1.2。通过对糯米粉磨浆废水采用常温下进行浓缩，提高糯米粉磨浆废水中淀粉、蛋白质的浓度。以可溶于水的阿拉伯胶在常温下提高膜浆的粘度，成膜浆料中蛋白质及脂类的缺乏以米糠来弥补。所提供的可食用膜厚度适宜、抗拉强度高及透水率低。

【技术实现步骤摘要】
一种糯米粉磨浆废水制备的可食膜及其制备方法
：本专利技术涉及一种可食用膜的制作方法，特别涉及利用糯米粉磨浆废水制备可食用膜的制作方法。
技术介绍
：糯米在我国拥有非常悠久的食用与种植历史。长期以来，我国人民食用糯米的方式十分丰富。随着近几年人民生活水平的不断提高和食品工业科技的进步，以糯米为原料开发的系列食品已逾百种。而在传统糯米食品和现代休闲食品的生产中，一般需先将糯米加工成糯米粉后再作进一步的加工。因此，糯米制粉在我国传统糯米食品加工中处于重要地位。目前，糯米粉的制作多采用水磨（湿法）工艺，将糯米用自来水淘洗后，再浸泡一段时间。用磨浆机将浸泡后的米磨成浆，将米浆过滤，筛上物滤饼破碎后在干燥至水分含量约为14%即为成品水磨糯米粉。在米浆过滤过程中，筛下物会产生大量废水，该部分磨浆废水特点为淀粉、蛋白质浓度较高。现有的企业基本上是把该部分废水采用厌氧、好氧工艺进行处理，基本上不对其进行回收利用，不仅会造成资源的浪费，还会增加废水处理成本、可食性包装是顺应人们对食品包装的方便化和无公害化而迅速发展起来的新型食品包装，它既能对食品起本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种糯米粉磨浆废水制备的可食膜，其特征在于由以下重量份数比的原料制成：/n质量浓度20-22%的糯米粉磨浆废水浓缩液10、米糠1-1.2、阿拉伯胶1-1.2。/n

【技术特征摘要】
1.一种糯米粉磨浆废水制备的可食膜，其特征在于由以下重量份数比的原料制成：
质量浓度20-22%的糯米粉磨浆废水浓缩液10、米糠1-1.2、阿拉伯胶1-1.2。


2.实现权利要求1所述的一种糯米粉磨浆废水制备的可食膜的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）糯米粉磨浆废水浓缩步骤：
将糯米粉磨浆废水常温下采用滤膜过滤浓缩，所述滤膜孔径在0.2-0.4µm，浆液浓缩至质量百分比浓度20-22%；
（2）膜浆制备步骤：
按重量份数比，将糯米粉磨浆废水浓缩液10、米糠1-1.2、阿拉伯胶1-1.2置于磨浆机中磨浆，得制膜浆料；
（3）成膜步骤：将步骤（2）制得的膜浆料倒于玻璃平板上，控制膜浆厚度在0.8-1mm，然后将玻璃平板置于电热减压干燥箱中，控制温度为60℃，恒温干燥4-5h后取出揭膜，即得到所述可食膜。


3.根据权利要求2所述的一种糯米粉磨浆废水制备的可食膜的制备方法，其特征在于，所述糯米粉磨浆废水浓缩步骤为：
（1）设置糯米粉磨浆废水浓缩装置，包括平底清水槽（1），清...

【专利技术属性】
技术研发人员：王家良，许晖，吕超田，韩卓，田长城，缪向阳，繆新亚，张思覃，曾卫国，
申请(专利权)人：蚌埠学院，
类型：发明
国别省市：安徽;34