一种用于油炸糕点的油炸机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种用于油炸糕点的油炸机。包括顶部敞口、底部固接有多组支腿的油锅，在油锅内设置有加热结构；在油锅的内腔设置有料筐，在油锅的顶部设置有用于驱动料筐翻转至油锅的内腔外部的出料翻转组件；在油锅的外部设置有顶部敞口的上料斗，在油锅的顶部设置有用于驱动上料斗朝向或背离料筐进行翻转的上料翻转组件；在油锅的两侧设置有两组丝杠，在两组丝杠之间设置有升降座，在升降座上连接有与丝杠相螺合的丝母，出料翻转组件与升降座相连接；还包括用于驱动两组丝杠同步同向旋转的丝杠驱动组件。本实用新型专利技术具有自动上、下料功能，降低了人工的劳动强度；同时具有沥油功能，结构设计合理。

【技术实现步骤摘要】
一种用于油炸糕点的油炸机
本技术属于食品加工
，尤其涉及一种用于油炸糕点的油炸机。
技术介绍
在食品加工中，食品的油炸加工方式是非常常见的，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程,能够提高食品保质期与增加口感。油炸食品是我国传统的食品之一。无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，炸糕点，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。目前，批量的油炸食品大多采用油炸设备制作，传统的油炸设备包括油锅，在油锅内部设置加热结构。传统的油炸设备存在如下的缺点：(1)油炸设备结构单一，在上料或者下料的时候，都需要人工作操作，增加了食品的制作成本；(2)人工下料过程一般是通过漏勺之类的器具进行多次打捞，因而会导致同一批次的食物油炸程度不同；(3)食品被打捞出来后是直接倾倒入收集筐等其他容器内的，缺少沥油的过程，由于刚炸熟的食品酥脆，在食品下落过程中，通过食品重力和食品之间的碰撞，易使炸熟的食品发生破碎，影响产品卖相。
技术实现思路
本技术为解决公知技术中存在的技术问题而提供一种结构设计合理的用于油炸糕点的油炸机，本技术具有自动上、下料和沥油功能。本技术为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是：一种用于油炸糕点的油炸机包括顶部敞口、底部固接有多组支腿的油锅，在油锅内设置有加热结构；在油锅的内腔设置有料筐，在油锅的顶部设置有用于驱动料筐翻转至油锅的内腔外部的出料翻转组件；在油锅的外部设置有顶部敞口的上料斗，在油锅的顶部设置有用于驱动上料斗朝向或背离料筐进行翻转的上料翻转组件；在油锅的两侧设置有两组丝杠，在两组丝杠之间设置有升降座，在升降座上连接有与丝杠相螺合的丝母，出料翻转组件与升降座相连接；还包括用于驱动两组丝杠同步同向旋转的丝杠驱动组件。本技术的优点和积极效果是：本技术提供了一种用于油炸糕点的油炸机，通过设置料筐可将食品限制在料筐的内部区域内进行油炸加工，通过设置丝杠、升降座和丝杠驱动组件可将料筐提起，进而对食品进行一次性的打捞和静置沥油操作；通过设置出料翻转组件可驱动料筐进行翻转，进而将料筐内的食品倾倒至油锅外，从而完成自动的下料操作，降低了人工的劳动强度；通过设置上料斗和上料翻转组件配合使用，可自动对浸润至油液中的料筐进行填料，通过上述设置降低了人工的劳动强度，避免了人工上料过程中飞溅的高温油滴对加工操作人员造成的伤害。优选地：出料翻转组件包括中部开设有槽口的料筐安装板，料筐的顶部穿设于料筐安装板的槽口处并与料筐安装板相固接，在料筐安装板的顶部固接有两组对称设置的转轴安装件，在两组转轴安装件之间固接有横向设置的出料转轴，出料转轴通过座式轴承与升降座转动连接；料筐安装板搭设在升降座上；还包括用于驱动出料转轴旋转的出料电机。优选地：出料翻转组件还包括在料筐安装板的顶部固接的与料筐相配合的导料滑道。优选地：上料翻转组件包括在油锅的顶部、远离出料翻转组件的位置转动连接的横向设置的上料转轴(8-2)，在上料转轴(8-2)的外周壁上固接有与上料斗的侧壁相固接的料斗安装杆(8-3)；还包括用于驱动上料转轴(8-2)旋转的上料电机(8-1)。优选地：在油锅的底部固接有丝杠安装架；在油锅的两侧均设置有多组分别与两组丝杠同侧的导杆，导杆的底部与丝杠安装架相固接，升降座通过直线轴承与导杆滑动连接；在位于同侧的丝杠和导杆的顶部连接有安装顶板；丝杠通过滚动轴承与丝杠安装架转动连接。优选地：丝杠驱动组件包括与丝杠安装架相固接的电机安装座，在电机安装座上贯穿有与其转动连接的联动转轴，在电机安装座上固接有伸出端贯穿电机安装座的升降电机，在升降电机的伸出端和联动转轴之间连接有带轮传动副；在联动转轴和两组丝杠之间连接有传动总成。优选地：传动总成包括在丝杠上键连接的丝杠从动轮，还包括在联动转轴上键连接的丝杠主动轮，在丝杠从动轮和丝杠主动轮之间传动连接有呈闭合状态的驱动皮带。优选地：丝杠驱动组件还包括在电机安装座上连接的对驱动皮带起到张紧作用的张紧轮结构。优选地：加热结构包括在油锅的内腔固接的多组并列设置的导热管，在导热管的内腔插设有与外部电源实现电连接的电加热管。附图说明图1是本技术的主视局部剖视结构示意图；图2是本技术的主视结构示意图；图3是本技术中的丝杠驱动组件的立体结构示意图。图中：1、支腿；2、油锅；3、导热管；4、电加热管；5、排油口；6、料筐；7、出料翻转组件；7-1、料筐安装板；7-2、转轴安装件；7-3、出料电机；7-4、导料滑道；7-5、出料转轴；8、上料翻转组件；8-1、上料电机；8-2、上料转轴；8-3、料斗安装杆；9、上料斗；10、丝杠驱动组件；10-1、升降电机；10-2、联动转轴；10-3、带轮传动副；10-4、驱动皮带；10-5、丝杠从动轮；10-6、电机安装座；10-7、丝杠主动轮；10-8、张紧轮结构；11、丝杠；12、导杆；13、升降座；14、安装顶板；15、丝杠安装架。具体实施方式为能进一步了解本技术的
技术实现思路
、特点及功效，兹举以下实施例详细说明如下：请参见图1和图2，本技术的用于油炸糕点的油炸机包括顶部敞口、底部固接有多组支腿1的油锅2，在油锅2的侧壁上开设有排油口5，并在排油口5上连接有球阀。在油锅2内设置有加热结构，在本实施例中，加热结构包括在油锅2的内腔固接的多组并列设置的导热管3，导热管3采用导热效果好的金属材质。导热管3的两端分别与油锅2的两个相对侧壁相固接，在导热管3的内腔插设有与外部电源实现电连接的电加热管4。通过设置导热管3可以对电加热管4进行保护，避免电加热管4长期与油液相接触，延长了电加热管4的使用寿命。在油锅2的两侧设置有两组丝杠11，在两组丝杠11之间设置有升降座13，在升降座13上连接有与丝杠11相螺合的丝母。在油锅2的底部固接有丝杠安装架15，丝杠11通过滚动轴承与丝杠安装架15转动连接；在油锅2的两侧均设置有多组分别与两组丝杠11同侧的导杆12，导杆12的底部与丝杠安装架15相固接，升降座13通过直线轴承与导杆12滑动连接。在位于同侧的丝杠11和导杆12的顶部连接有安装顶板14，丝杠11通过滚动轴承与安装顶板14转动连接，导杆12通过螺栓和锁紧螺母与安装顶板14相固接。如图1和图2所示，本实施例还包括用于驱动两组丝杠11同步同向旋转的丝杠驱动组件10。进一步参见图3，在本实施例中，丝杠驱动组件10包括与丝杠安装架15相固接的电机安装座10-6，在电机安装座10-6上贯穿有与其转动连接的联动转轴10-2，在电机安装座10-6上固接有伸出端贯穿电机安装座10-6的升降电机10-1，在升降电机10-1的伸出端和联动转轴10-2之间连接有带轮传动副10-3；带轮传动副10-3包括与升降电机10-1的输出端键连接的主动带轮、与联动转轴10-2键本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于油炸糕点的油炸机，其特征是：包括顶部敞口、底部固接有多组支腿(1)的油锅(2)，在油锅(2)内设置有加热结构；在油锅(2)的内腔设置有料筐(6)，在油锅(2)的顶部设置有用于驱动料筐(6)翻转至油锅(2)的内腔外部的出料翻转组件(7)；在油锅(2)的外部设置有顶部敞口的上料斗(9)，在油锅(2)的顶部设置有用于驱动上料斗(9)朝向或背离料筐(6)进行翻转的上料翻转组件(8)；在油锅(2)的两侧设置有两组丝杠(11)，在两组丝杠(11)之间设置有升降座(13)，在升降座(13)上连接有与丝杠(11)相螺合的丝母，出料翻转组件(7)与升降座(13)相连接；还包括用于驱动两组丝杠(11)同步同向旋转的丝杠驱动组件(10)。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于油炸糕点的油炸机，其特征是：包括顶部敞口、底部固接有多组支腿(1)的油锅(2)，在油锅(2)内设置有加热结构；在油锅(2)的内腔设置有料筐(6)，在油锅(2)的顶部设置有用于驱动料筐(6)翻转至油锅(2)的内腔外部的出料翻转组件(7)；在油锅(2)的外部设置有顶部敞口的上料斗(9)，在油锅(2)的顶部设置有用于驱动上料斗(9)朝向或背离料筐(6)进行翻转的上料翻转组件(8)；在油锅(2)的两侧设置有两组丝杠(11)，在两组丝杠(11)之间设置有升降座(13)，在升降座(13)上连接有与丝杠(11)相螺合的丝母，出料翻转组件(7)与升降座(13)相连接；还包括用于驱动两组丝杠(11)同步同向旋转的丝杠驱动组件(10)。


2.如权利要求1所述的用于油炸糕点的油炸机，其特征是：出料翻转组件(7)包括中部开设有槽口的料筐安装板(7-1)，料筐(6)的顶部穿设于料筐安装板(7-1)的槽口处并与料筐安装板(7-1)相固接，在料筐安装板(7-1)的顶部固接有两组对称设置的转轴安装件(7-2)，在两组转轴安装件(7-2)之间固接有横向设置的出料转轴(7-5)，出料转轴(7-5)通过座式轴承与升降座(13)转动连接；还包括用于驱动出料转轴(7-5)旋转的出料电机(7-3)。


3.如权利要求2所述的用于油炸糕点的油炸机，其特征是：出料翻转组件(7)还包括在料筐安装板(7-1)的顶部固接的与料筐(6)相配合的导料滑道(7-4)。


4.如权利要求1所述的用于油炸糕点的油炸机，其特征是：上料翻转组件(8)包括在油锅(2)的顶部、远离出料翻转组件(7)的位置转动连接的横向设置的上料转轴(8-2)，在上料转轴(8-2)的外周壁上固接有与上料斗(9)的侧壁相固接的料斗安装杆(8-3)；还包括用于驱动上料转轴(8-2)旋...

【专利技术属性】
技术研发人员：王凤军，
申请(专利权)人：天津市食新食异食品有限公司，
类型：新型
国别省市：天津;12