一种电炸炉制造技术

本发明专利技术公开了一种电炸炉，包括炉体，所述炉体顶部设有工作平台，所述工作平台上设有炸缸、卸载凹槽，所述炸缸的底部设有加热装置，所述卸载凹槽的上方设有横轨，所述炉体正面设有控制面板；还包括带升降平台的升降装置、设于所述升降装置下方的电动推杆、以及底部设有滚轮的炸篮，所述电动推杆推动所述升降平台相对所述炸缸进行升降运动，所述升降平台上升至所述工作平台台面时，所述横轨与所述升降平台对接，所述炸篮通过所述横轨滚动至所述升降平台上；所述升降平台包括对称设置的升降横轨、以及与所述升降横轨连接的连接杆。本发明专利技术的一种电炸炉无需人为掌控油炸时间、炸炉工作过程中无需操作人员守在炸炉旁进行操作。

【技术实现步骤摘要】
一种电炸炉
本专利技术涉及厨房设备
，具体涉及一种电炸炉。
技术介绍
随着社会的进步、经济的迅速发展、物质的极大丰富，人们对饮食的要求也越来越高，各种美食层出不穷，很多人都会选择去餐馆或者一些高档的酒店消费，大家都希望能吃到健康营养的美食，而对食物的加工离不开炒炉设备和能源。在油炸食品中，商用炸炉不可缺少，但现用商用炸炉存在控制油炸时间不准，导致食物炸不熟或炸老的现象，使得食物味道打折扣，影响使用者的口感；同时使用商用炸炉时，需要操作人员在炸炉旁进行操作，存在油炸食物过程中高温油溅出而烫伤操作人员的安全隐患。因此，有必要提供一种电炸炉，能准确控制油炸时间，且在使用过程中无需操作人员站在炸炉旁进行操作，保证使用者的人身安全。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有的商用炸炉控制油炸时间不准，导致食物炸不熟或炸老、且需要操作人员在炸炉旁进行操作，存在油炸食物过程中高温油溅出会烫伤操作人员的安全隐患的问题，提供一种无需人为掌控油炸时间、炸炉工作过程中无需操作人员守在炸炉旁进行操作的电炸炉。本专利技术的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：一种电炸炉，包括炉体，所述炉体顶部设有工作平台，所述工作平台上设有炸缸、卸载凹槽，所述炸缸的底部设有加热装置，所述卸载凹槽的上方设有横轨，所述炉体正面设有控制面板；还包括带升降平台的升降装置、设于所述升降装置下方的电动推杆、以及底部设有滚轮的炸篮，所述电动推杆推动所述升降平台相对所述炸缸进行升降运动，所述升降平台上升至所述工作平台台面时，所述横轨与所述升降平台对接，所述炸篮通过所述横轨滚动至所述升降平台上；所述升降平台包括对称设置的升降横轨、以及与所述升降横轨连接的连接杆。优选的，还包括对所述加热装置进行翻转的翻转组件。优选的，所述加热装置包括加热部和与所述加热部一体成型的连接部，所述加热部设于所述炸缸内，所述加热装置通过连接部与所述翻转组件相连接。优选的，所述翻转组件包括设于所述工作平台上且带有空腔的左支架和右支架、设置在所述左支架和所述右支架之间的方形壳体，还包括将所述方形壳体可活动连接到所述左支架和所述右支架上的转轴；所述连接部一端穿过所述方形壳体正面；还包括支撑杆，所述支撑杆可转动地连接到所述方形壳体上。优选的，所述升降装置包括横臂、与所述横臂固定连接的导向杆、推杆和垂臂；还包括所述导向杆下部设有的导套、设于所述炸缸内的导轮轨道、以及设于所述导轮轨道内的升降导轮；所述升降平台与所述垂臂相连接。优选的，所述连接杆与所述升降横轨的连接方式为铰接方式；所述升降平台上升至所述工作平台上时，所述升降横轨与所述横轨对接；所述横轨一端设有防止所述炸篮从所述横轨滑脱的轨道端挡。优选的，所述垂臂上设有固定件。优选的，所述卸载凹槽的底部和所述炸篮的底部均可打开。优选的，所述炸缸底部加设沉积区，所述沉积区的下部设排油口，所述沉积区和所述排油口之间加设过滤网。与现有技术相比，本专利技术主要有以下有益效果：1.一种电炸炉，包括炉体，所述炉体顶部设有工作平台，所述工作平台上设有炸缸、卸载凹槽，所述炸缸的底部设有加热装置，所述卸载凹槽的上方设有横轨，所述炉体正面设有控制面板；设于所述升降装置下方的电动推杆、以及底部设有滚轮的炸篮，所述电动推杆推动所述升降平台相对所述炸缸进行升降运动，所述升降平台上升至所述工作平台台面时，所述横轨与所述升降平台对接，所述炸篮通过所述横轨滚动至所述升降平台上；所述升降平台包括对称设置的升降横轨、以及与所述升降横轨连接的连接杆。推动所述炸篮，使得所述炸篮从所述横轨上滑动至所述升降平台上，使用者在所述控制面板上准确设置油炸参数并启动，所述电动推杆回缩，所述升降装置带动所述炸篮下降至所述炸缸内，所述加热装置开始对所述炸篮内的食物进行加热，加热设定时间后，电动推杆伸出，所述升降装置带动所述炸篮上升至所述工作平台，从而实现油炸时间准确控制，整个油炸过程，无需操作人员站在电炸炉旁边进行操作，保护使用者的人身安全。2.一种电炸炉，还包括对所述加热装置进行翻转的翻转组件。所述加热装置包括加热部和与所述加热部一体成型的连接部，所述加热部设于所述炸缸内，所述加热装置通过连接部与所述翻转组件相连接。所述翻转组件包括设于所述工作平台上且带有空腔的左支架和右支架、设置在所述左支架和所述右支架之间的方形壳体，还包括将所述方形壳体可活动连接到所述左支架和所述右支架上的转轴；所述连接部一端卡入所述方形壳体正面；还包括支撑杆，所述支撑杆可转动地连接到所述方形壳体上。这样设置，使用者提起加热部，向上运动，带动所述连接部运动，因为所述连接部一端穿过所述方形壳体正面，故所述方形壳体也绕着所述转轴转动，此时可转动地连接到所述方形壳体上的所述支撑杆也发挥支撑作用，支撑所述方形壳体并稳定，此时所述加热部也离开所述炸缸底部，方便使用者对所述炸缸进行清洁，无需人为提着加热部再进行清洗。3.一种电炸炉，所述连接杆与所述升降横轨的连接方式为铰接方式。铰接的方式，使得升降横轨均可顺着铰接处往上掰起，进一步给清洁炸缸底部带来便利。4.一种电炸炉，所述横轨一端设有防止所述炸篮从所述横轨滑脱的轨道端挡，能防止炸篮从所述横轨上滑脱；所述垂臂上设有固定件，所述固定件将所述炸篮与所述垂臂固定，保证所述炸篮不会滑动；所述导轮轨道内设有升降导轮，保证所述垂臂在升降时不会产生偏移。5.一种电炸炉，所述升降平台上升至所述工作平台上时，所述升降横轨与所述横轨对接；所述卸载凹槽的底部和所述炸篮的底部均可打开。故油炸结束后，将所述炸篮从所述升降横轨推至所述横轨上，炸篮里的食物无需人工舀出，使用者在卸载凹槽下方放置大托盘，将卸载凹槽和炸篮的底部打开，炸篮内的食物落入大托盘，节省时间，节约人力，降低人工成本。6.一种电炸炉，所述炸缸底部加设沉积区，所述沉积区的下部设排油口，所述沉积区和所述排油口之间加设过滤网。故经油炸后的氧化物沉入沉积区，避免所述加热装置对氧化物的反复加热，提高食用油的使用寿命；此外，沉积区也能防止氧化物粘到加热部而烧焦。附图说明为了更清楚地说明本申请的方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作一个简单介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1是本专利技术一种电炸炉较佳实施例的主视图；图2是本专利技术一种电炸炉较佳实施例的主视图的部分结构图；图3是本专利技术一种电炸炉较佳实施例的俯视图；图4是本专利技术一种电炸炉较佳实施例的俯视图的局部图；图5是本专利技术一种电炸炉较佳实施例的翻转组件的主视图；图6是本专利技术一种电炸炉较佳实施例的翻转组件的俯视图；图7是本专利技术一种电炸炉较佳实施例的升降装置的主视图；图8是本专利技术一种电炸炉较佳实施例的加热装置和翻转组件的右视图。附图标记：0-炉体、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种电炸炉，其特征在于，包括炉体，所述炉体顶部设有工作平台，所述工作平台上设有炸缸、卸载凹槽，所述炸缸的底部设有加热装置，所述卸载凹槽的上方设有横轨，所述炉体正面设有控制面板；/n还包括带升降平台的升降装置、设于所述升降装置下方的电动推杆、以及底部设有滚轮的炸篮，所述电动推杆推动所述升降平台相对所述炸缸进行升降运动，所述升降平台上升至所述工作平台台面时，所述横轨与所述升降平台对接，所述炸篮通过所述横轨滚动至所述升降平台上；/n所述升降平台包括对称设置的升降横轨、以及与所述升降横轨连接的连接杆。/n

【技术特征摘要】
1.一种电炸炉，其特征在于，包括炉体，所述炉体顶部设有工作平台，所述工作平台上设有炸缸、卸载凹槽，所述炸缸的底部设有加热装置，所述卸载凹槽的上方设有横轨，所述炉体正面设有控制面板；
还包括带升降平台的升降装置、设于所述升降装置下方的电动推杆、以及底部设有滚轮的炸篮，所述电动推杆推动所述升降平台相对所述炸缸进行升降运动，所述升降平台上升至所述工作平台台面时，所述横轨与所述升降平台对接，所述炸篮通过所述横轨滚动至所述升降平台上；
所述升降平台包括对称设置的升降横轨、以及与所述升降横轨连接的连接杆。


2.根据权利要求1所述的一种电炸炉，其特征在于，还包括对所述加热装置进行翻转的翻转组件。


3.根据权利要求2所述的一种电炸炉，其特征在于，所述加热装置包括加热部和与所述加热部一体成型的连接部，所述加热部设于所述炸缸内，所述加热装置通过连接部与所述翻转组件相连接。


4.根据权利要求3所述的一种电炸炉，其特征在于，所述翻转组件包括设于所述工作平台上且带有空腔的左支架和右支架、设置在所述左支架和所述右支架之间的方形壳体，还包括将所述方形壳体可活动连接到所述左...

【专利技术属性】
技术研发人员：张道岭，危纪申，
申请(专利权)人：深圳玛克餐饮设备有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44