一种营养红枣面包制造技术

本发明专利技术公开了一种营养红枣面包，其特征在于采用如下原料制备：红枣泥180-220份、强力粉280-320份、松仁10-16份、核桃仁10-16份、猕猴桃30-40份、酵母3-7份、食盐2-6份、白砂糖4-8份、粉体冷冻牛乳10-20份、奶油5-9份、水适量。本发明专利技术提供的营养红枣面包，能够充分补充人体所需的微量元素，有利于贫血症。有利于贫血症。

【技术实现步骤摘要】
一种营养红枣面包


[0001]本专利技术涉及一种营养红枣面包，属于食品加工


技术介绍

[0002]中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞 ，是一种药效缓和的强壮剂。

技术实现思路

[0003]针对上述，本专利技术的目的是提供一种营养红枣面包。
[0004]为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种营养红枣面包，其特征在于采用如下原料份数配比制备：红枣泥180-220份、强力粉280-320份、松仁10-16份、核桃仁10-16份、猕猴桃30-40份、酵母3-7份、食盐2-6份、白砂糖4-8份、粉体冷冻牛乳10-20份、奶油5-9份、水适量。
[0005]一种营养红枣面包，其特征在于提供制备方法如下：(1)将酵母放入100份40度温水中发酵；(2)将核桃仁切碎，猕猴桃切片；(3)将红枣泥、强力粉放入盆中加入核桃仁、食盐、白砂糖、粉体冷冻牛乳搅匀；(4)将混合面粉加水后加入奶油；(5)将发酵水倒入面团中揉匀，充分发酵后撒上强力粉，倒入模具后，上表面撒上松仁，烘烤15至20分钟。
具体实施方式
[0006]实施例1一种营养红枣面包，其特征在于采用如下原料份数配比制备：红枣泥180份、强力粉280份、松仁10份、核桃仁10份、猕猴桃30份、酵母3份、食盐2份、白砂糖4份、粉体冷冻牛乳10份、奶油5份、水适量。
[0007]一种营养红枣面包，其特征在于提供制备方法如下：(1)将酵母放入100份40度温水中发酵；(2)将核桃仁切碎，猕猴桃切片；(3)将红枣泥、强力粉放入盆中加入核桃仁、食盐、白砂糖、粉体冷冻牛乳搅匀；(4)将混合面粉加水后加入奶油；(5)将发酵水倒入面团中揉匀，充分发酵后撒上强力粉，倒入模具后，上表面撒上松仁，烘烤15至20分钟。
[0008]实施例2一种营养红枣面包，采用如下原料份数配比制备：红枣泥200份、强力粉300份、松仁13
份、核桃仁13份、猕猴桃35份、酵母5份、食盐4份、白砂糖6份、粉体冷冻牛乳15份、奶油7份、水适量。
[0009]一种营养红枣面包，提供制备方法如下：(1)将酵母放入100份40度温水中发酵；(2)将核桃仁切碎，猕猴桃切片；(3)将红枣泥、强力粉放入盆中加入核桃仁、食盐、白砂糖、粉体冷冻牛乳搅匀；(4)将混合面粉加水后加入奶油；(5)将发酵水倒入面团中揉匀，充分发酵后撒上强力粉，倒入模具后，上表面撒上松仁，烘烤15至20分钟。
[0010]实施例3一种营养红枣面包，其特征在于采用如下原料份数配比制备：红枣泥220份、强力粉320份、松仁16份、核桃仁16份、猕猴桃40份、酵母7份、食盐6份、白砂糖8份、粉体冷冻牛乳20份、奶油9份、水适量5份、酵母5份、食盐4份、白砂糖6份、粉体冷冻牛乳15份、奶油7份、水适量。
[0011]一种营养红枣面包，其特征在于提供制备方法如下：(1)将酵母放入100份40度温水中发酵；(2)将核桃仁切碎，猕猴桃切片；(3)将红枣泥、强力粉放入盆中加入核桃仁、食盐、白砂糖、粉体冷冻牛乳搅匀；(4)将混合面粉加水后加入奶油；(5)将发酵水倒入面团中揉匀，充分发酵后撒上强力粉，倒入模具后，上表面撒上松仁，烘烤15至20分钟。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种营养红枣面包，其特征在于采用如下原料份数配比制备：红枣泥180-220份、强力粉280-320份、松仁10-16份、核桃仁10-16份、猕猴桃30-40份、酵母3-7份、食盐2-6份、白砂糖4-8份、粉体冷冻牛乳10-20份、奶油5-9份、水适量。2.根据权利要求1所述的营养红枣面包，其特征在于提供...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨成东，
申请(专利权)人：南京素汇保健食品有限公司，
类型：发明
国别省市：