一种美容养颜益生菌发酵粉及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种美容养颜益生菌发酵粉及其生产方法，它以枸杞、红枣、龙眼、苦荞、玉竹、白芷、薏仁、百合、莲子等为原料，均为药食两用原料，红枣、杏仁、白芷、龙眼肉四种原料呈性温，玉竹、薏仁、百合、苦荞四种原料呈性凉或性寒，枸杞、莲子呈性平，原料组合呈性平。原料接种益生菌经过初步固体发酵、磨浆、杀菌，与果汁混合，杀菌后接种益生菌进行二次发酵，二次发酵所得发酵渣经干燥、混合，粉碎后加入低聚木糖粉、L

【技术实现步骤摘要】
一种美容养颜益生菌发酵粉及其生产方法
[0001]本专利技术是申请号为201510588944.X，专利技术名称为“一种美容养颜酵素、口服液及其生产方法”的分案申请，原申请日为2015.9.17。


[0002]本专利技术属于食品加工领域，具体地说是涉及一种美容养颜益生菌发酵粉及其生产方法。

技术介绍

[0003]枸杞，性平、味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效，与灵芝搭配可防止百病。
[0004]红枣，味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能
[0005]玉竹，性微寒；味甘；归肺、胃经。
[0006]薏仁，性微寒，味甘、淡。其中以蕲春四流山村为原产地的最为出名，有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能。
[0007]杏仁，苦，微温；有小毒。
[0008]白芷，性温，辛。归肺、脾、胃经。祛风，燥湿，消肿，止痛。治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。
[0009]龙眼肉，湿热。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。[4]现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。
[0010]百合，微寒，味甘；微苦，归心、肺经。养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮
[0011]莲子，性平，味甘涩，入心、脾、肾经。
[0012]苦荞，味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。苦荞
--
七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品(降血压，降血糖，降血脂)。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
[0013]葡萄籽富含一种营养物质“多酚”，长期以来，人们一直相信维生素E和维生素C 是抗衰老最有效的两种物质，可是葡萄籽中含有的这种多酚的特殊物质，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍。常用以葡萄籽为原料的护肤品或食品，可以护肤美容、延缓衰老，使皮肤洁白细腻、富有弹性。可以说，葡萄全身都是宝。
[0014]现有技术没有很好的利用葡萄资源，尤其是葡萄籽和葡萄皮，没有针对葡萄原料
的特性开发酿造工艺，也没有利用酿酒剩余葡萄皮渣生产葡萄精华酵素的先例。

技术实现思路

[0015]本专利技术的目的在于解决现有技术的不足，提供一种原料利用率高、营养价值全面，保健效果显著、工艺合理、生产成本低的美容养颜酵素及其生产方法。
[0016]本专利技术的技术方案是：一种美容养颜酵素及其口服液，其原料依重量份组成为：枸杞20～60份，红枣10～60份，苦荞10～60份，玉竹10～60份，薏仁10～60份，杏仁10～60份，白芷10～60份，龙眼肉10～60份，百合10～60份，莲子10～60 份，葡萄籽提取物1-10份，L-阿拉伯糖1-10份，肉碱1-10份，低聚糖1-10份，聚葡萄糖10-50份，水、白砂糖、糖醇、糊精适量；
[0017]其中药原料均为药食两用原料，枸杞，性平、味甘，归肝、肾经；红枣，味甘性温、归脾、胃经；玉竹，性微寒；味甘，归肺、胃经；薏仁，性微寒，味甘、淡，归脾、胃、肺经；杏仁，苦，微温；有小毒，归肺、大肠经；白芷，性温，辛；归肺、脾、胃经；龙眼肉，湿热，归心、脾、胃经；百合，微寒，味甘；微苦，归心、肺经；莲子，性平，味甘涩，入心、脾、肾经；苦荞，味苦，性平寒，归脾、胃、大肠经；红枣、杏仁、白芷、龙眼肉四种原料呈性温，玉竹、薏仁、百合、苦荞四种原料呈性凉或性寒，枸杞、莲子呈性平，原料组合呈性平。
[0018]美容养颜酵素及其口服液的生产方法，其包含以下步骤：
[0019]1)苦荞、玉竹、白芷、薏仁、百合、莲子破碎，浸泡，闷料、喷洒益生菌A液，拌料压实密闭发酵36-48小时，然后加发酵物料5-10的倍水磨浆、均质，然后液化、糖化得糖化醪，调ph值至7-8，杀菌，接种益生菌B,于35-45℃通氧密闭保温发酵 24-48小时，分离得发酵液和发酵渣，发酵渣干燥密闭保存；
[0020]2)枸杞、红枣、龙眼肉清洗，5-10倍水浸泡，打浆去籽核，得混合果汁，加入果胶酶和纤维素酶酶解2-3小时，加入葡萄籽提取物，杀菌，然后降温至20-30℃，加入步骤1)得到的发酵液，接种益生菌C保温发酵至ph值达到3.0-4.0时或自然终止发酵，继续保温后酵30-180天，分离去渣，得美容养颜酵素原液；分离出的发酵果渣干燥后密闭保存；
[0021]4)美容养颜酵素原液中加入适量的水、低聚木糖、L-阿拉伯糖，肉碱、聚葡萄糖、糖醇、白砂糖，装瓶杀菌得美容养颜酵素口服液；
[0022]5)美容养颜酵素原液中加入低聚木糖、L-阿拉伯糖、肉碱、聚葡萄糖、糖醇，用白砂糖调可溶性固形物含量达到60％以上装瓶即得美容养颜酵素。
[0023]6)步骤1)和步骤2)得到的干燥发酵渣混合，粉碎后加入低聚木糖粉、L-阿拉伯糖、肉碱、聚葡萄糖、糖醇、白砂糖、糊精，制粒、包装得美容养颜酵素。
[0024]所述的益生菌A、B、C为青春双歧杆菌、动物双歧杆菌(乳双歧杆菌)、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、凝结芽孢杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种(保加利亚乳杆菌)、蜡样芽孢杆菌、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、枯草芽孢杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌、地衣芽孢杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、肠膜明串珠菌肠膜亚种、马克斯克鲁维酵母、乳酸片球菌、戊糖片球菌中的一种或几种
[0025]所述益生菌A、B为凝结芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌四
种中的几种或一种与青春双歧杆菌、动物双歧杆菌(乳双歧杆菌)、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种(保加利亚乳杆菌)、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、肠膜明串珠菌肠膜亚种、马克斯克鲁维酵母、乳酸片球菌、戊糖片球菌中的一种或几种的混合菌株。
[0026]苦荞、玉竹、白芷、薏仁、百合、莲子密闭本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种美容养颜益生菌发酵粉，其原料依重量份组成为：枸杞20～60份，红枣10～60份，苦荞10～60份，玉竹10～60份，薏仁10～60份，杏仁10～60份，白芷10～60份，龙眼肉10～60份，百合10～60份，莲子10～60份，葡萄籽提取物1-10份，L-阿拉伯糖1-10份，肉碱1-10份，低聚糖1-10份，聚葡萄糖10-50份，水、白砂糖、糖醇、糊精适量；其中药原料均为药食两用原料，枸杞，性平、味甘，归肝、肾经；红枣，味甘性温、归脾、胃经；玉竹，性微寒；味甘，归肺、胃经；薏仁，性微寒，味甘、淡，归脾、胃、肺经；杏仁，苦，微温；有小毒，归肺、大肠经；白芷，性温，辛；归肺、脾、胃经；龙眼肉，湿热，归心、脾、胃经；百合，微寒，味甘；微苦，归心、肺经；莲子，性平，味甘涩，入心、脾、肾经；苦荞，味苦，性平寒，归脾、胃、大肠经；红枣、杏仁、白芷、龙眼肉四种原料呈性温，玉竹、薏仁、百合、苦荞四种原料呈性凉或性寒，枸杞、莲子呈性平，原料组合呈性平。2.一种美容养颜益生菌发酵粉的生产方法，其包含以下步骤：1)苦荞、玉竹、白芷、薏仁、百合、莲子除杂，破碎，浸泡，闷料、喷洒益生菌A液，拌料压实密闭发酵36-48小时，然后加发酵物料5-10的倍水磨浆、均质，调ph值至7-8，然后液化、糖化得糖化醪，杀菌，接种益生菌B,于35-45℃通氧密闭保温发酵24-48小时，发酵醪分离得发酵液和发酵渣，发酵渣干燥密闭保存；2)枸杞、红枣、龙眼肉清洗，5-10倍水浸泡，打浆去籽核，得混合果汁，加入果胶酶和纤维素酶酶解2-3小时，加入葡萄籽提取物，杀菌，然后降温至20-30℃，加入步骤1)得到的发酵液，接种益生菌C保温发酵至ph值达到3.0-...

【专利技术属性】
技术研发人员：周学义，朱文昭，
申请(专利权)人：周学义，
类型：发明
国别省市：