八宝炒饭罐头配方及制作方法组成比例

本发明专利技术涉及罐头制作领域，特别涉及八宝炒饭罐头配方及制作方法。八宝炒饭罐头配方，采用下述重量份数配比，红萝卜49

【技术实现步骤摘要】
八宝炒饭罐头配方及制作方法


[0001]本专利技术涉及罐头制作领域，特别涉及八宝炒饭罐头配方及制作方法。

技术介绍

[0002]随着我国现代化、工业化和城镇化进程的快速推进，公众生活节奏的不断加快，人们越来越不愿把过多的时间花费在厨房里。方便快捷的即食食品迅猛发展，已成为人们膳食体系中的重要组成部分，越来越明显地影响和改变着人们的生活方式。当今，成品化、便捷化、营养化、工业化已成为全球食品产业发展的新趋势和热点。在我国，方便食品也正在悄然推动着一场“家庭厨房革命”。
[0003]市场上各种方便食品品种繁多，但目前尚无八宝炒饭罐头。

技术实现思路

[0004]本专利技术采取的手段为，八宝炒饭罐头配方，采用下述重量份数配比，红萝卜49-91份、米饭112-208份、青豆21-39份、鸡蛋片28-52份、生姜7-13份、芝麻2-4份、海带35-65份、葱14-26份。
[0005]有香口、有口感，重于养生、保健的配合，有营养，无色素、添加剂及味精，老、中、少等各年龄阶段的人群均可用。
[0006]进一步的技术方案，采用下述重量份数配比，红萝卜70份、米饭160份、青豆30份、鸡蛋片40份、生姜10份、芝麻3份、海带50份、葱20份。
[0007]进一步的技术方案，还包括配味料，所述配味料采用下述重量份数配比，盐2-4份、糖1-3份、白酒1-3份、酱油4-6份、食用油11-19份。
[0008]进一步的技术方案，还包括配味料，所述配味料采用下述重量份数配比，盐3份、糖2份、白酒2份、酱油5份、食用油15份。
[0009]进一步的技术方案，还包括配味料，所述配味料采用下述重量份数配比，鲍汁14-26份、盐2-4份、白酒4-6份、食用油11-19份。
[0010]能够缓解或消除所述八宝炒饭因较硬而影响的问题。
[0011]进一步的技术方案，还包括配味料，所述配味料采用下述重量份数配比，鲍汁20份、盐3份、白酒5份、食用油15份。
[0012]八宝炒饭罐头制作方法，包括以下步骤，将米蒸熟形成所述米饭，将所述八宝炒饭罐头配方炒熟形成八宝炒饭，将所述八宝炒饭放入包装罐内并密封，形成八宝炒饭罐头。
[0013]进一步的技术方案，还包括以下步骤，将所述八宝炒饭罐头抽真空。
[0014]能够减少八宝炒饭罐头内的空气，提高保质期，实现保险。
[0015]进一步的技术方案，还包括以下步骤，将所述八宝炒饭罐头加热至100-140℃。
[0016]能够保证实现杀菌，提高，提高保质期。
[0017]进一步的技术方案，还包括以下步骤，将所述八宝炒饭罐头加热至120℃持续40分钟。
[0018]能够保证实现杀菌，提高，提高保质期。
[0019]综上，本专利技术能够达到以下技术效果，
[0020]1}有香口、有口感，重于养生、保健的配合，有营养，无色素、添加剂及味精，老、中、少等各年龄阶段的人群均可用。
[0021]2}能够缓解或消除所述八宝炒饭因较硬而影响的问题。
[0022]3}能够减少八宝炒饭罐头内的空气，提高保质期，实现保险。
具体实施方式
[0023]实施例一。
[0024]八宝炒饭罐头配方，采用下述重量份数配比，红萝卜49份、米饭112份、青豆21份、鸡蛋片28份、生姜7份、芝麻2份、海带35份、葱14份。
[0025]实施例二。
[0026]八宝炒饭罐头配方，采用下述重量份数配比，红萝卜91份、米饭208份、青豆39份、鸡蛋片52份、生姜13份、芝麻4份、海带65份、葱26份。
[0027]实施例三。
[0028]八宝炒饭罐头配方，采用下述重量份数配比，红萝卜70份、米饭160份、青豆30份、鸡蛋片40份、生姜10份、芝麻3份、海带50份、葱20份。
[0029]实施例四。
[0030]还包括配味料，所述配味料采用下述重量份数配比，盐2份、糖1份、白酒1份、酱油4份、食用油11份。
[0031]实施例五。
[0032]还包括配味料，所述配味料采用下述重量份数配比，盐4份、糖3份、白酒3份、酱油6份、食用油19份。
[0033]实施例六。
[0034]还包括配味料，所述配味料采用下述重量份数配比，盐3份、糖2份、白酒2份、酱油5份、食用油15份。
[0035]实施例七。
[0036]还包括配味料，所述配味料采用下述重量份数配比，鲍汁14份、盐2份、白酒4份、食用油11份。
[0037]实施例八。
[0038]还包括配味料，所述配味料采用下述重量份数配比，鲍汁26份、盐4份、白酒6份、食用油19份。
[0039]实施例九。
[0040]还包括配味料，所述配味料采用下述重量份数配比，鲍汁20份、盐3份、白酒5份、食用油15份。
[0041]实施例十。
[0042]八宝炒饭罐头制作方法，，包括以下步骤，将米蒸熟【通常将米洗净后，在通过蒸饭机蒸熟】形成所述米饭，将上述的八宝炒饭罐头配方炒熟【通常在铁锅内翻炒而炒熟】形成八宝炒饭，将所述八宝炒饭放入包装罐内并密封，形成八宝炒饭罐头。
[0043]将所述八宝炒饭罐头抽真空【通常通过常规的抽空气设备】。
[0044]将所述八宝炒饭罐头加热【通常通过常规的杀菌锅】至100-140℃；优选为，将所述八宝炒饭罐头加热至120℃持续40分钟。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.八宝炒饭罐头配方，其特征是，采用下述重量份数配比，红萝卜49-91份、米饭112-208份、青豆21-39份、鸡蛋片28-52份、生姜7-13份、芝麻2-4份、海带35-65份、葱14-26份。2.根据权利要求1所述的八宝炒饭罐头配方，其特征是，采用下述重量份数配比，红萝卜70份、米饭160份、青豆30份、鸡蛋片40份、生姜10份、芝麻3份、海带50份、葱20份。3.根据权利要求1所述的八宝炒饭罐头配方，其特征是，还包括配味料，所述配味料采用下述重量份数配比，盐2-4份、糖1-3份、白酒1-3份、酱油4-6份、食用油11-19份。4.根据权利要求3所述的八宝炒饭罐头配方，其特征是，还包括配味料，所述配味料采用下述重量份数配比，盐3份、糖2份、白酒2份、酱油5份、食用油15份。5.根据权利要求1所述的八宝炒饭罐头配方，其特征是，还包括配味料，所述配...

【专利技术属性】
技术研发人员：张俊华，
申请(专利权)人：张俊华，
类型：发明
国别省市：