一种商用厨房设备岛制造技术

本实用新型专利技术公开了一种商用厨房设备岛，其特点是包括支架、悬臂和管路系统；支架设置支撑面上，支撑面为地面或支撑架，悬臂包括第一悬臂和第二悬臂，第一悬臂和第二悬臂设置在支架的同侧，管路系统设置在支架和悬臂内，管路系统在第一悬臂和第二悬臂上设置管路系统终端，第一悬臂和第二悬臂上设置功能主机设备；第一悬臂和第二悬臂悬空安装在支架上。本实用新型专利技术的优点是结构简单，实现各功能设备的集成安装，为各功能设备提供完善的水、电、燃气、蒸汽、压缩空气等管路系统，适用于快餐生产线、酒店和机关、企事业单位的厨房使用，方便清洁，安全可靠。全可靠。全可靠。

【技术实现步骤摘要】
一种商用厨房设备岛


[0001]本技术属于厨房设备
，尤其涉及一种商用厨房设备岛，该设备岛可集成多种厨房功能设备。

技术介绍

[0002]商用厨房的设计原则包括：1、安全的原则，商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全；2、人性化的原则，厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要；再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备；3、卫生的原则，商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量；4、防火的原则，商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。5、美观的原则，商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。6、节能环保的原则。商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房。商用厨房中灶具设备需要用到水、电、燃气、蒸汽、压缩空气等管路系统。现有技术中，灶具设备通常为单机设备，这些单机设备包括但不限于各种蒸汽夹层锅、各种压力锅、各种炒菜锅、各种搅拌锅、各种汤锅等，各种单机设备具有独立功能，有的是熬煮、有的是爆炒、有的是炖煮等等。缺点是，每个单机设备都具有独立的支撑机架、功能主机设备和控制系统，同时各单机设备需要根据需要配置独立的水、电、燃气、蒸汽、压缩空气等管路系统，因此每台单机设备都需要单独安装，相互之间需要比较大的空间距离，以方便设备及管路系统的安装和使用。缺点是各功能设备单独安装时，占用的空间大，管路系统复杂，安装及使用不方便，清洁卫生不方便，存在泄漏、燃爆等安全风险。

技术实现思路

[0003]1.要解决的技术问题
[0004]针对现有技术中商用厨房采用的每台单机设备都需要单独安装，相互之间需要比较大的空间距离，占用的空间大，管路系统复杂，安装及使用不方便，清洁卫生不方便，存在泄漏、燃爆等安全风险的缺陷，本技术的目的在于提供一种商用厨房设备岛，结构简单，实现各功能设备的集成安装，为各功能设备提供完善的水、电、燃气、蒸汽、压缩空气等管路系统，适用于快餐生产线、酒店和机关、企事业单位的厨房使用，方便清洁，安全可靠。
[0005]2.技术方案
[0006]为实现上述目的，本技术采用如下技术方案：
[0007]一种商用厨房设备岛，其特点是包括支架、悬臂和管路系统；所述支架设置支撑面上，所述支撑面为地面或支撑架，所述悬臂包括第一悬臂和第二悬臂，所述第一悬臂和第二悬臂设置在支架的同侧，所述管路系统设置在支架和悬臂内，所述管路系统在第一悬臂和第二悬臂上设置管路系统终端，所述第一悬臂和第二悬臂上设置功能主机设备；第一悬臂和第二悬臂悬空安装在支架上，不与支架的支撑面接触，方便清洁。
[0008]在本技术一个具体的实施例中，所述支架、悬臂均包括骨架和外包皮，所述骨架由角钢、槽钢等型材组装或焊接，所述外包皮为不锈钢板或经过表面处理的碳钢板，所述外包皮通过螺钉或焊接等方式与骨架连接；所述管路系统设置在骨架内部，使设备岛美观、整洁，易清洗。
[0009]在本技术一个具体的实施例中，所述管路系统包括但不限于水、电、燃气、蒸汽、压缩空气；各功能主机设备根据使用需求与水、电、燃气、蒸汽、压缩空气连接；所有管路系统集成在一起并布置在支架、第一悬臂和第二悬臂的内部，避免了原来的各个单机设备各自独立分布的管路系统杂乱无章的网络；所述管路系统的接口在支架的两端或两侧，由上方空中接入或通过支架的支撑面(地面或支撑架)通过预埋或不预埋的方式从下方接入。
[0010]在本技术一个具体的实施例中，所述功能主机设备为拆除单机支架的厨房设备，这些厨房设备具有炒或炖或煮的功能，需要用到燃气、电、蒸汽等能源；所述厨房设备连接控制系统，所述控制系统连接水、电、燃气、蒸汽、压缩空气中的一种或多种，所述控制系统设置在第一悬臂或第二悬臂上，安装于第一悬臂和第二悬臂上的各功能主机设备的功能及控制、操作方式与原单机设备保持一致。
[0011]本技术一个具体的实施例中，所述悬臂设置一个或两个，当悬臂设置两个时，两个悬臂分别设置在支架的两侧。
[0012]本本技术一个具体的实施例中，所述支架和悬臂设置若干台，当支架和悬臂的数量≥两台时，管路系统根据需要设计管路长度，支架呈直线形布置或曲线形布置。
[0013]3.有益效果
[0014]与现有技术相比，本技术的有益效果是，整个系统外观看，美观、整洁、整齐
[0015](1)支架与悬臂采用模块化结构设计，悬臂可设置在支架两侧或单侧，结构简单、制作安装简单方便，可根据需要呈直线或曲线布置若干台，产品结构外观整洁，方便清洁；鸟瞰图看，就象是一个岛，称之为设备岛。
[0016](2)悬臂用于替代原单机设备的支架，节省了安装空间.
[0017](3)管路系统集成包括但不限于水、电、燃气、蒸汽、压缩空气等厨房常用生产资料，并在悬臂上设置终端，方便安装的功能设备进行连接选用，避免了原来带有支架的单机设备需要独立安装，占用的空间大的问题，简化了管路系统的布局。
附图说明
[0018]为了更清楚地说明技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0019]图1是本技术两台功能主机设备主支架两侧布置；
[0020]图2是本技术两台功能主机设备主支架一侧直线布置；
[0021]图3是本技术三台功能主机设备主支架一侧直线布置；
[0022]图4是本技术三台功能主机设备主支架一侧曲线布置；
[0023]图5是本技术四台功能主机设备主支架两侧直线布置；
[0024]图6是本技术六台功能主机设备主支架两侧曲线布置；
[0025]图7是本技术六台功能主机设备主支架两侧直线布置。
[0026]图中：1-管路系统 2-支架 3-第一悬臂 4-功能主机设备 5-第二悬臂 6-第一悬臂2 7-功能主机设备2 8-第二悬臂2 9-第一悬臂3 10-功能主机设备 3 11-第二悬臂3 12-第一悬臂4 13-功能主机设备4 14-第二悬臂415-第一悬臂5 16-功能主机设备5 17-第二悬臂5 18-第一悬臂6 19-功能主机设本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种商用厨房设备岛，其特征在于：包括支架、悬臂和管路系统；所述支架设置支撑面上，所述悬臂包括第一悬臂和第二悬臂，所述第一悬臂和第二悬臂设置在支架的同侧，所述管路系统设置在支架和悬臂内，所述管路系统在第一悬臂和第二悬臂上设置管路系统终端，所述第一悬臂和第二悬臂上设置功能主机设备。2.根据权利要求1所述一种商用厨房设备岛，其特征在于：所述支架、悬臂均包括骨架和外包皮，所述骨架由型材组装或焊接，所述外包皮为不锈钢板或经过表面处理的碳钢板，所述外包皮与骨架连接；所述管路系统设置在骨架内部。3.根据权利要求1所述一种商用厨房设备岛，其特征在于：所述管路系统包括但不限于水、电、燃气、蒸汽、压缩空气；所有管路系统集成在一起并布置在支架、第一悬臂和第二悬臂...

【专利技术属性】
技术研发人员：赖夏荣，罗建民，
申请(专利权)人：南京乐鹰商用厨房设备有限公司，
类型：新型
国别省市：