一种蜜橙汁饮料及其制备方法技术

本发明专利技术是一种蜜橙汁饮料及其制备方法，蜜橙汁饮料的具体组成成分及其重量份数为：鲜橙果粒190‑210份；巴西浓缩橙汁60‑70份；果葡糖浆190‑210份；白砂糖230‑250份；柠檬酸10‑15份；稳定剂3‑5份；山梨酸钾1‑1.5份；柠檬酸钠1‑1.5份；三氯蔗糖0.1‑0.3份；β‑胡萝卜素0.5‑1份；柳橙香精1‑2份。蜜橙汁饮料的制备方法为：选择成熟鲜橙，去除腐烂、变质的坏果，去皮、核；把果肉放入清洗装置清洗干净；将洗净的果肉用沸水煮5分钟后用不锈钢筛网沥干；按配方比例将所需原料配备好；果汁熬制；灌装。本发明专利技术的蜜橙汁饮料色泽鲜艳、酸甜适中、口感纯正，经常饮用有利于开胃，促进食欲。

The invention relates to a honey orange juice beverage and a preparation method thereof

【技术实现步骤摘要】
一种蜜橙汁饮料及其制备方法
本专利技术涉及果汁饮料的
，尤其涉及一种蜜橙汁饮料及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，食品饮料行业也在发生着变化，饮料在口味以及产品种类上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，这越来越不能满足人们对饮料高标准要求，应运市场的发展，饮品行业有待创新发展。
技术实现思路
本专利技术旨在解决现有技术的不足，而提供一种蜜橙汁饮料及其制备方法。本专利技术为实现上述目的，采用以下技术方案：一种蜜橙汁饮料，具体组成成分及其重量份数为：所述稳定剂为黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、琼脂的混合物。还包括重量份数如下的物质：所述花瓣提取液是将百合、三七花、牡丹花、玫瑰花、槐花用5-8倍量的水提取得到的提取液。上述蜜橙汁饮料的制备方法，具体步骤为：选取原料：选择成熟鲜橙，去除腐烂、变质的坏果，去皮、核；清水漂洗：把果肉放入清洗装置，注入适量纯净水清洗干净；沥干、消毒：将洗净的果肉用沸水煮5分钟后用不锈钢筛网沥干后备用；配料：按上述配方比例将所需原料配备好；果汁熬制：把配制好物质放入夹层锅中，用蒸气进行加热到100℃后熬制10-15分钟；将熬制好的产品用300目的筛网进行过滤；灌装：待熬制好的橙汁饮料冷却进行灌装。本专利技术的有益效果是：本专利技术的蜜橙汁饮料色泽鲜艳、酸甜适中、口感纯正，经常饮用有利于开胃，促进食欲。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步说明：具体实施例1：一种蜜橙汁饮料，具体组成成分及其重量份数为：所述稳定剂为黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、琼脂的混合物。还包括重量份数如下的物质：所述花瓣提取液是将百合、三七花、牡丹花、玫瑰花、槐花用5倍量的水提取得到的提取液。上述蜜橙汁饮料的制备方法，具体步骤为：选取原料：选择成熟鲜橙，去除腐烂、变质的坏果，去皮、核；清水漂洗：把果肉放入清洗装置，注入适量纯净水清洗干净；沥干、消毒：将洗净的果肉用沸水煮5分钟后用不锈钢筛网沥干后备用；配料：按上述配方比例将所需原料配备好；果汁熬制：把配制好物质放入夹层锅中，用蒸气进行加热到100℃后熬制10分钟；将熬制好的产品用300目的筛网进行过滤；灌装：待熬制好的橙汁饮料冷却进行灌装。具体实施例2：一种蜜橙汁饮料，具体组成成分及其重量份数为：所述稳定剂为黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、琼脂的混合物。还包括重量份数如下的物质：所述花瓣提取液是将百合、三七花、牡丹花、玫瑰花、槐花用8倍量的水提取得到的提取液。上述蜜橙汁饮料的制备方法，具体步骤为：选取原料：选择成熟鲜橙，去除腐烂、变质的坏果，去皮、核；清水漂洗：把果肉放入清洗装置，注入适量纯净水清洗干净；沥干、消毒：将洗净的果肉用沸水煮5分钟后用不锈钢筛网沥干后备用；配料：按上述配方比例将所需原料配备好；果汁熬制：把配制好物质放入夹层锅中，用蒸气进行加热到100℃后熬制15分钟；将熬制好的产品用300目的筛网进行过滤；灌装：待熬制好的橙汁饮料冷却进行灌装。具体实施例3：一种蜜橙汁饮料，具体组成成分及其重量份数为：所述稳定剂为黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、琼脂的混合物。还包括重量份数如下的物质：所述花瓣提取液是将百合、三七花、牡丹花、玫瑰花、槐花用6倍量的水提取得到的提取液。上述蜜橙汁饮料的制备方法，具体步骤为：选取原料：选择成熟鲜橙，去除腐烂、变质的坏果，去皮、核；清水漂洗：把果肉放入清洗装置，注入适量纯净水清洗干净；沥干、消毒：将洗净的果肉用沸水煮5分钟后用不锈钢筛网沥干后备用；配料：按上述配方比例将所需原料配备好；果汁熬制：把配制好物质放入夹层锅中，用蒸气进行加热到100℃后熬制12分钟；将熬制好的产品用300目的筛网进行过滤；灌装：待熬制好的橙汁饮料冷却进行灌装。本专利技术的蜜橙汁饮料色泽鲜艳、酸甜适中、口感纯正，经常饮用有利于开胃，促进食欲。上面结合具体实施例对本专利技术进行了示例性描述，显然本专利技术具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本专利技术的方法构思和技术方案进行的各种改进，或未经改进直接应用于其它场合的，均在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蜜橙汁饮料，其特征在于，具体组成成分及其重量份数为：/n

【技术特征摘要】
1.一种蜜橙汁饮料，其特征在于，具体组成成分及其重量份数为：





2.根据权利要求1所述的一种蜜橙汁饮料，其特征在于，所述稳定剂为黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、琼脂的混合物。


3.根据权利要求2所述的一种蜜橙汁饮料，其特征在于，还包括重量份数如下的物质：





4.根据权利要求3所述的一种蜜橙汁饮料，其特征在于，所述花瓣提取液是将百合、三七花、牡丹花、玫瑰花、槐花用5-8倍量的水提取得到的提取液。

【专利技术属性】
技术研发人员：付占海，付长友，
申请(专利权)人：天津市恒真源食品科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：天津;12