一种健胃山楂果汁饮料制造技术

本发明专利技术是一种健胃山楂果汁饮料，其组成成分及其重量份数为：山楂原浆550‑650份；苹果浓缩汁120‑150份；果葡糖浆80‑120份；白砂糖200‑230份；复配稳定剂5‑10份；柠檬酸3‑5份；柠檬酸钠1‑1.5份；山梨酸钾1‑1.5份；D‑异抗坏血酸钠1‑1.5份；六偏磷酸钠1‑1.5份；紫胶红0.5‑1.5份；安赛蜜0.2‑0.5份；三氯蔗糖0.1‑0.3份；乙基麦芽酚0.1‑0.2份；乙二胺四乙酸二钠0.1‑0.2份；诱惑红12‑16份；山楂香精1‑2份。本发明专利技术的山楂果汁饮料口味酸甜，色泽亮丽，具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效。

A kind of healthy hawthorn juice drink

【技术实现步骤摘要】
一种健胃山楂果汁饮料
本专利技术涉及果汁饮品的
，尤其涉及一种健胃山楂果汁饮料。
技术介绍
山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。但是由于山楂果比较酸，许多人不能接受，因此符合口味的山楂饮品越来越受到人们的喜爱。现有的山楂果汁饮品色泽不好，口味单调，不能很好的满足饮用者的要求。
技术实现思路
本专利技术旨在解决现有技术的不足，而提供一种健胃山楂果汁饮料。本专利技术为实现上述目的，采用以下技术方案：一种健胃山楂果汁饮料，其组成成分及其重量份数为：所述复配稳定剂的组成成分为黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、琼脂。所述山楂原浆的制备过程如下：选取清洁、无污染、无腐烂、无霉变、无虫蛀的山楂果，清洗干净，除去泥沙，以山楂比水重量为1∶18的比例加水煮沸，持续20min，抽提、过滤，得到山楂原浆。所述苹果浓缩汁的制备过程如下：苹果去果蒂及内核，置于1.5-2倍的蒸馏水中煮沸1-2h，采用微波辐射，然后将微波辐射后的溶液进行离心分离，得到滤渣和苹果汁原汁滤液，之后再将苹果汁原汁滤液进入浓缩机中进行原汁的浓缩，浓缩好的原汁最后经过灭菌机在高温瞬时灭菌后，即可得到苹果浓缩汁。健胃山楂果汁饮料的折光率为8-8.5。健胃山楂果汁饮料的酸度为3-3.3。本专利技术的有益效果是：本专利技术的山楂果汁饮料口味酸甜，色泽亮丽，具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步说明：具体实施例1：一种健胃山楂果汁饮料，其组成成分及其重量份数为：所述复配稳定剂的组成成分为黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、琼脂。所述山楂原浆的制备过程如下：选取清洁、无污染、无腐烂、无霉变、无虫蛀的山楂果，清洗干净，除去泥沙，以山楂比水重量为1∶18的比例加水煮沸，持续20min，抽提、过滤，得到山楂原浆。所述苹果浓缩汁的制备过程如下：苹果去果蒂及内核，置于1.5倍的蒸馏水中煮沸1h，采用微波辐射，然后将微波辐射后的溶液进行离心分离，得到滤渣和苹果汁原汁滤液，之后再将苹果汁原汁滤液进入浓缩机中进行原汁的浓缩，浓缩好的原汁最后经过灭菌机在高温瞬时灭菌后，即可得到苹果浓缩汁。健胃山楂果汁饮料的折光率为8。健胃山楂果汁饮料的酸度为3。具体实施例2：一种健胃山楂果汁饮料，其组成成分及其重量份数为：所述复配稳定剂的组成成分为黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、琼脂。所述山楂原浆的制备过程如下：选取清洁、无污染、无腐烂、无霉变、无虫蛀的山楂果，清洗干净，除去泥沙，以山楂比水重量为1∶18的比例加水煮沸，持续20min，抽提、过滤，得到山楂原浆。所述苹果浓缩汁的制备过程如下：苹果去果蒂及内核，置于1.5倍的蒸馏水中煮沸1.5h，采用微波辐射，然后将微波辐射后的溶液进行离心分离，得到滤渣和苹果汁原汁滤液，之后再将苹果汁原汁滤液进入浓缩机中进行原汁的浓缩，浓缩好的原汁最后经过灭菌机在高温瞬时灭菌后，即可得到苹果浓缩汁。健胃山楂果汁饮料的折光率为8.2。健胃山楂果汁饮料的酸度为3.1。具体实施例3：一种健胃山楂果汁饮料，其组成成分及其重量份数为：所述复配稳定剂的组成成分为黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、琼脂。所述山楂原浆的制备过程如下：选取清洁、无污染、无腐烂、无霉变、无虫蛀的山楂果，清洗干净，除去泥沙，以山楂比水重量为1∶18的比例加水煮沸，持续20min，抽提、过滤，得到山楂原浆。所述苹果浓缩汁的制备过程如下：苹果去果蒂及内核，置于2倍的蒸馏水中煮沸2h，采用微波辐射，然后将微波辐射后的溶液进行离心分离，得到滤渣和苹果汁原汁滤液，之后再将苹果汁原汁滤液进入浓缩机中进行原汁的浓缩，浓缩好的原汁最后经过灭菌机在高温瞬时灭菌后，即可得到苹果浓缩汁。健胃山楂果汁饮料的折光率为8.5。健胃山楂果汁饮料的酸度为3.3。本专利技术的山楂果汁饮料口味酸甜，色泽亮丽，具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效。上面结合具体实施例对本专利技术进行了示例性描述，显然本专利技术具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本专利技术的方法构思和技术方案进行的各种改进，或未经改进直接应用于其它场合的，均在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种健胃山楂果汁饮料，其特征在于，其组成成分及其重量份数为：/n

【技术特征摘要】
1.一种健胃山楂果汁饮料，其特征在于，其组成成分及其重量份数为：





2.根据权利要求1所述的一种健胃山楂果汁饮料，其特征在于，其组成成分及其重量份数为：








3.根据权利要求1或2所述的一种健胃山楂果汁饮料，其特征在于，所述复配稳定剂的组成成分为黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、琼脂。


4.根据权利要求3所述的一种健胃山楂果汁饮料，其特征在于，所述山楂原浆的制备过程如下：选取清洁、无污染、无腐烂、无霉变、无虫蛀的山楂果，清洗干净，除去泥沙，以山楂比水重量为1∶18的比例加水煮沸，持续20mi...

【专利技术属性】
技术研发人员：付占海，付长友，
申请(专利权)人：天津市恒真源食品科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：天津;12